懂过之巅,荼香醉人孟冬时。鉴云章號,庚子(2020年)磨烈,头采春芽。
品鉴茶样来源:《茶友网》派赠测试
品鉴用水:怡宝桶装纯净水
开汤用具:紫砂壶冲泡
品鉴日期:2020/11/11
节气:庚子孟冬
天气:晴朗,微风。
气温:8度------18度
投茶量:8克
煮水器皿:随手泡
品鉴地域:中原河南洛阳
茶饼外观视检,
茶饼外包装,采用机器棉印刷。
茶饼主体一个变形的磨字,指明名山茶区临沧磨烈。(磨烈属临沧十八寨之懂过之巅)
右上角,云章號品牌logo。
logo下部,指明茶基茶山,磨烈。普洱生茶及单片茶的净含量。制作茶企等一系列信息。着重突出,明确指明,此款茶基采用2020头采春芽生茶。茶企用心,明白消费。茶企规矩。一目了然。
背面18折带领带,封口标签,及产品信息和生产日期。
打开茶饼外包装,采用单层棉纸包装。
茶饼采用机器压制方式,饼面周正。压制松紧适度,易于撬取,撬取茶样8克。
干茶墨绿,油润,显白毫。芽头肥壮。茶饼的表面,可以看到黄片的存在。撬取的茶样中,略显黄片。
冷嗅,嗅闻茶样,浓郁的花蜜混合香,沁人心脾,山野气韵浓厚。
前,中段表现。
静待松风鸣
白水清口
高温涤器,出水投茶,投茶摇香
热烘,浓郁的花蜜混合香,蜜香大于花香,山野气韵浓厚,沁人心脾。
润茶,95度,延时五秒出汤。茶汤黄绿色,略显浑浊,茶毫丰富。
浅酌,茶汤质的饱满度一般,鲜爽感强。无苦,浅浅的涩,转身就消失。茶汤中略显茶的青气。
玻璃公道和品茗单杯内的挂杯香,花蜜混合香浓郁持久。紫砂壶内的湿茶底,鲜爽感极强。山野气韵浓郁,迷人。
全程采用高水温开汤冲泡
第一道水,水温100,随入随出。茶汤色,黄绿色。清澈通透,茶毫丰富。茶汤质的饱满度一般。无苦,无涩。柔顺爽滑。生津之势在口腔内蓄势积蓄。连饮两三杯,有轻微的涩感出现。玻璃公道和品茗单杯内的挂杯香,花蜜混合香,浓郁持久。
第二道水,水温100,随入随出。茶汤色金黄色,清澈通透,悦目迷人,油润亮泽。茶汤质饱满,柔顺爽滑。无苦,浅浅的涩。涩化得很快,转身就消失。茶气体感明显,身体轻微发暖。紫砂壶内的湿茶底,鲜爽感极强,山野气韵浓厚。
第三道水,水温100,延时十秒出汤。茶汤色,金黄靓丽,清澈通透,悦目迷人,油润亮泽。茶汤质饱满。茶汤表面的气泡轻轻吹拂,难以移动,表明茶皂苷丰富,内含物质丰富。无苦,浅浅的涩,涩感凝聚在舌面,缓慢退去。生津明显,满口生津。茶气足,身体发暖明显,后背轻微发汗。
第四道水,水温100,延时20秒钟出汤。茶汤色,金黄亮丽,悦目迷人,油润亮泽,清澈通透。舌震颤法品饮,茶汤质饱满,柔顺爽滑。无苦,涩感明显,涩感凝聚在舌面和上颚上,退去缓慢。
生津特质出彩,满口生津,舌底鸣泉。茶气足,身体发暖,前额,后背发大汗,身体通透。打嗝连连。牙齿有爽洁感现象出现。紫砂壶内的湿茶底,叶片充盈饱满,持嫩性较强。咀嚼叶底和茶梗,叶片的切齿感强,咔咔脆。
白水过口,甜润满满。
第五道水,水温100,延时30秒钟出汤。茶汤色始终是金黄亮丽,悦目迷人,油润亮泽,清澈通透。茶汤质饱满,柔顺爽滑。唯涩感明显,属茶区特质。满口生津,舌底鸣泉。玻璃公道和品茗单杯内的挂杯香,花蜜混合香,隐隐存在。
尾水段
第六道水,水温100,延时一分钟出汤。茶汤色始终是金黄色,未见色衰,悦目迷人,油润亮泽,清澈通透。茶汤质中有轻微的甜感出现,柔顺爽滑,满口生津,舌底鸣泉。涩感较为明显,涩感存与舌面和上颚上,化去缓慢。茶汤已进入尾水段。
第七道水,水温100,延时三分钟出汤。茶汤色,金黄亮丽。油润亮泽,悦目迷人,清澈通透。茶汤质,柔顺爽滑,有轻微茶水分离现象。尾水段走的有些快,(在总述中分析)
在进行一道水,品鉴体验结束。
第八道水,水温100,延时五分钟出汤。茶汤色自始至终未见色衰,金黄靓丽,清澈通透,悦目迷人。茶汤质,茶水分离,品鉴体验结束。
倒出茶底查看,
热嗅,清香悠远,无不良,异杂味,烟感出现。制作工艺规范。叶底的规整度一般。叶片,茶梗,充盈饱满。叶片的持嫩性较强。叶片存在茶虫嗫食现象,证明茶山生态上佳。
叶片的碎片化是耐冲泡度表现不足的原因。这与压茶的压力机,施加压力有一定的关系。
总述:
此款云章號茶企的磨烈,在产品序列中属于名山名寨系列。前中段表现出彩,茶汤色,始终是金黄亮丽,清澈通透,悦目迷人,油润亮泽。茶汤的饱满度强。无苦,涩感明显。(涩感明显的特质,属于茶区特质)茶气足,身体发暖体感明显,
打嗝连连。生津出彩,满口生津,舌底鸣泉。
唯尾水段表现不足,走的有些快,这与茶基的叶片规整度有关系。叶底可以看出,茶区生态上佳,有茶虫啮食叶片的现象。
高水温,开汤八道水,表现难能可贵。
待岁月转化,必将出彩。
赋诗一首,自嘲一番,与诸位茶友共欢。
静坐烹茶,
松鸣悠扬。
茶香四溢,
与荼对话。
禅茶一味,
静心品茶。
以茶为师,
悟道以缓。
千山百寨,
魅力自知。
函谷荼人
庚子孟冬
庚子年九月二十六日
2020/11/11
以上品鉴茶评之观点,仅代表我个人的见解。均为我个人的品鉴体验,只代表我个人的浅拙。供诸位茶友参考,如有不妥之处,敬请诸位斧正。
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谢谢合作。
函谷荼人
庚子孟冬
庚子九月二十六日
亥时茶评资料整理完成于函谷嘉轩
2020/11/11
评论 / 15
V多彩云南
欣赏茶友精彩详尽的茶评,赞
回复陀飞轮
迷人的磨烈,迷人的味道
回复常思
汤色诱人
回复一树一叶一知秋
金黄金黄的汤看着就流口水
回复云海散人
"静坐烹茶,
回复松鸣悠扬。
茶香四溢,
与荼对话。
禅茶一味,
静心品茶。
以茶为师,
悟道以缓。
千山百寨,
魅力自知。"
赞
茶亦有道
干茶墨绿,油润,显白毫。芽头肥壮。茶饼的表面,可以看到黄片的存在。撬取的茶样中,略显黄片。
回复茶语不言
懂过之巅,荼香醉人孟冬时
回复刚刚好
好茶好茶评,学习了,汤色漂亮
回复蓝
静坐烹茶,
松鸣悠扬。
茶香四溢,
与荼对话。
禅茶一味,
静心品茶。
回复梓雲竹露
茶汤亮眼,好茶!
回复青山巍峨
庚子孟冬喝好茶,荼人老师依然详尽细致高水平。赞赞赞
回复茶疯子
@青山巍峨 回复
回复青山巍峨
@茶疯子 (๑‾ ꇴ ‾๑)好哒
回复心若向阳
茶汤金黄透亮,养眼得很!
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