磨烈之烈——2020年云章磨烈生茶试用报告

幽谷客

磨烈隶属懂过村,海拔1750米,自然条件得天独厚,百年古树极多,古茶园郁郁葱葱,茶林成片,有上下磨烈之分!可以说是懂过村的“掌上明珠”。
懂过磨烈古树茶地理位置
磨烈自然村隶属于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇懂过行政村,属于山区。位于勐库镇西边,距离懂过村委会3公里,距离勐库镇22公里。磨烈是懂过村委会下的一个寨子,有上下磨烈之分,磨烈最显著的特点为“山野韵、兰花香”,其茶茶汤表现几近完美,五年前,无人问津,如今,趋之若鹜,它如今具有的名气和影响力已经毋庸置疑。
有着“小冰岛”之称的磨烈,茶价在整个懂过是最高的。外人是较难到达磨烈寨子的,所以磨烈寨子如世外桃源一般的存在。独特的地理位置和环境造就独特的茶品特征,这也是磨烈之所以受高端玩家追捧的原因之一。磨烈古树茶最为人称道的还是其“兰花香”和“山野气韵”,兰花香融入汤中,山野气韵直达喉头,喝后许久,甜味伴着回甘生津源源不断而来,让人在始料未及之余,先烈后柔更是它的特别之处。(简介源于中国普洱茶网)
时间:2020年11月12—14日。
地点:云南省昆明市五华区云南大学东二院
用水:珍茗矿泉水
用具:华宁陶盖碗、紫砂壶、玻璃公道杯、瓷品茗杯。
前言:三泡而三感,由喝不明白,到有点意思,再到仔细品味。第一次开泡,明显的苦和极强的涩让我不明所以;第二次泡,仔细品味了其苦涩的变化,发现了一点意思;第三次泡,竟觉得有些享受这强烈的苦涩感;喝完之后,轻抿一口白水,似蜜一般的甜润让人难以忘怀。
茶品包装干净整洁,设计生动活泼,富有动感;颜色搭配恰到好处,使画面灵动而不失朴素。
茶品背面,信息完整,符合标准。
茶饼端正,少许脱落在可接受范围内。整体呈墨绿色,条索清晰完整,银毫显露,间杂少量黄绿色黄片和褐色老梗。
银毫显露。
茶品背面
茶品背面。
无内飞,有内票。
三分取茶8g。一个大块,一个小块,一些散茶。
投茶。
醒茶:汤色淡绿明亮,有少量碎屑和糊点,挂杯香出现,但持续时间不长,香气不够浓郁。
第一泡:汤色绿黄明亮,有少量碎屑和糊点,块状茶开始分散。略感苦味,略感涩味。挂杯香浓郁,持续时间约为8-10秒左右。
第二泡
第二泡:茶汤绿黄明亮,有少量碎屑和糊点,苦涩更加明显!挂杯香浓郁。
第三泡:汤色绿黄明亮,少量碎屑和糊点。苦味明显,回甘迅速;涩感明显,充斥口腔,约6秒左右化开,有生津感。挂杯香开始减弱,持续6-8秒左右。
第四泡:汤色黄绿明亮,糊点几乎不见。苦涩更加明显,苦味突出,三秒左右回甘;涩感强烈,约五秒左右化开。
第五泡
第五泡
第六泡
第六泡
第七泡
第八泡
第九泡
第九泡
第五—九泡滋味变化不大,苦涩明显,香气含于汤中,滋味确实够“烈”。
第十泡—第十三泡:苦味很弱,但涩感仍旧强烈,汤色绿黄明亮。口腔仍有极其明显的涩感,轻抿一口白水,恰似喝了一口蜜糖水,甜甜的,很舒服。
第十一泡
第十三泡
第二次开汤


叶底:油亮有活性,整体呈黄绿色,间杂少量红梗红叶。
茶芽
选料以一芽二叶—三叶为主。
近乎完整的叶片。
红梗红叶。(几乎均为采摘运输过程产生)
总体评价
1、茶品包装干净整洁,无异味,无污物,茶品信息完整规范。包装新颖,设计生动活泼,富有动感。
2、茶饼端正,整体呈墨绿色,条索清晰完整,银毫显露。茶饼无异味,无霉变,无异物,干净卫生。
3、茶汤通透明亮,糊点很少。挂杯香浓郁,浓郁的兰花香沁人心脾。茶品苦涩明显,苦味突出,回甘不错;涩感明显,化开约为5-6秒,涩感充斥口腔,且涩感几乎从头到尾都不缺席。
4、叶底油亮有活性,整体呈黄绿色,间杂少量红叶、老梗,红梗红叶多为采摘、运输过程导致的,整体制作工艺没有问题。叶底干净无异物,可见茶品很干净。干茶、叶底均无异味,可见其仓储无问题。
5、茶品霸气,苦涩明显,苦味突出、涩感强烈,确实比较提神。但同时也就造成该茶接受度不会很高,一般为有经验的老茶客所喜爱,对于刚接触茶,或者接触不久的的新茶客,以及口味偏甜系茶客可能无法接受。
6、感谢云章茶业及普洱茶网给我机会,能试用到该茶品!


评论 / 32

知足常乐
#137838

发现了同款的公道杯。

回复
知足常乐
#137837

讨喜哦!图文并茂清新雅致,点赞暖贴学习了!

回复
幽谷客
#142377

@知足常乐 感谢茶友认可!

回复
泥泥
#137601

客客写的真好!认真细腻!学习!

回复
幽谷客
#142379

@泥泥 谢谢泥泥!

回复
一颗平常心
#137565

雅致啊!点赞!

回复
幽谷客
#142380

@一颗平常心 感谢茶友!

回复
雷先生
#137522

总结到位 器具好

回复
幽谷客
#142381

@雷先生 谢谢茶友认可!

回复
陀飞轮
#137482

好久不见,幽谷茶友,您这宿舍的小茶台布置的岳来越好看了,磨烈是好茶,细细评味

回复
幽谷客
#142382

@陀飞轮 感谢茶友!

回复
茶语不言
#137441

磨烈之烈呢好

回复
幽谷客
#142383

@茶语不言 感谢茶友!

回复
梓云竹露
#137434

有特色的云章

回复
幽谷客
#142384

@梓云竹露 感谢茶友!

回复
心若向阳
#137426

细致入微的茶评!同为云南爱茶人,怎么跟你的差距这么大呢

回复
幽谷客
#142385

@一叶障目 感谢茶友认可!这也是在普洱茶网不断学习的结果,大家一起共同进步!

回复
青山巍峨
#137416

云章茶大文章。。。幽谷客的宿舍也是大文章(^_^)赞赞赞

回复
幽谷客
#142386

@青山巍峨 感谢茶友认可!

回复
青山巍峨
#142411

@幽谷客 您做的好。加油

回复
公木白水
#137412

同款来报道。

回复
幽谷客
#142387

@公木白水 感谢茶友!

回复
一生清闲
#137407

好茶 云章 学习了

回复
幽谷客
#142388

@一生清闲 只为茶烟 感谢茶友!

回复
一生清闲
#137406

好茶 云章 学习了

回复
幽谷客
#142389

@一生清闲 只为茶烟 感谢茶友!

回复
悠悠茶客
#137391

又学习了一款新茶

回复
幽谷客
#142390

@悠悠茶客 感谢茶友认可!

回复
禅茶
#137388

云章茶还不错,前来学习~

回复
幽谷客
#142391

@禅茶 感谢茶友!

回复

最近更新

骑马坝乡玛玉茶厂,先后被认定为红河州农业产业化重点龙头企业、云南省科级型中小企业、红河哈尼梯田产业发展品牌创建示范...

8月7日,英国评估机构品牌金融发布,2022全球Jiu类品牌价值榜:茅台以429亿美元(大约2900亿元),位居榜...

茶圈,十分有趣。手握好茶,还要会泡。 偶尔遇到,年轻人在老司机面前,把冰岛坝歪单株泡出9块9包邮的水平,场面简直太...

六大茶山 2022年度新品 全国巡回品鉴会 2022年8月6日,六大茶山新品品鉴会在石家庄建华城市广场店如期举行。...

核心地带/硬核品质 拥有“世界级茶园景观”的贺开古茶园中 生长着1400年的贺开壹号(西保四号) 蕴藏着一块树龄达...

三江侗族自治县八江镇布央村,曾是远近闻名的贫困村,“山高水远布央村,有女莫嫁布央郎”是当年布央村的真实写照。近年来...

上犹沃土展新颜,创业发展勇向前。近日,在赣州市茶协会长杨星华、副秘书长黄玉祥等陪同下,赣茶融媒体前往上犹犹江绿月嘉...

支起一小炉“咕噜咕噜” 飘溢的茶香,精致的特色小吃 家人、朋友们围坐一起 休闲、温馨,无限自由 &nbs...

看了又看