2020年凤宁号薄荷塘古树晒红茶品鉴报告:好喝不上火,爱你是真的

羽毛

  晒红,顾名思义,在于一个“晒”字。经过传统的萎凋、揉捻、发酵之后,不是采用高温烘干提香,而是利用高原紫外线自然干燥,靠茶质本身生成香味,更好的保留茶叶活性,茶质更丰富,而且没有了以前的火气,使红茶可以“四季皆宜”了。2020年凤宁号薄荷塘古树晒红茶,融合了凤庆大叶种和薄荷塘山头茶的原料精华,采用4月上旬,海拔1200米以上、500年以上树龄的品鉴级普洱原料拼配而成,是晒红里的精品。

  

  企业简介: 1959年凤宁号第一泡滇红茶在凤庆诞生;2009年,云南凤宁茶业有限公司注册运营,“凤宁号”商标由凤宁号第三代传人正式注册使用;公司以临沧茶区内优质茶山为原料基地,于茶山建盖茶叶加工厂,聘请当地资深茶界人士作为管理人员及顾问,进行茶园基地的建设管理,茶叶初加工,茶叶成品生产,确保能从基地管理到原料加工再到成品生产的各环节严控质量关,以确保出品质量上乘。主营:凤庆原产地高品质滇红生产; 有机红茶原料供应; 名山古树红茶生产; 野生古树红茶开发。

  

  茶品外观:精美的米白色烫金印花硬纸盒。主图是一个大大的金线勾勒出的盖碗,盖碗的口沿微微掀起,热气腾腾的傣家生活的气息从里面扑出。淡墨色线条画出的古老茶树焕发生机,温馨的竹楼掩映在芭蕉丛中,采茶归来,英俊的猫得哩吹响了葫芦丝,婀娜的骚得哩载歌载舞,这一定是春天,古树上标着“薄荷塘”。围绕这欣欣向荣的画面,金色的各种图文对茶品的各种元素逐一体现,左上角“古树晒红茶薄荷塘”、“紧压型”,夹着一个阳光照耀树叶的简笔画,下面一句很牛批“不喝薄荷塘,难懂易武茶”。右上角“凤宁号”商标,一只回首的金凤,羽翎又恰似叶片。右下角,净含量200克/饼。

  

  背面左边“薄荷塘古树晒红茶”品名,右边印着“凤宁号”文字商标,中间一大块罗列了详细的茶品信息。下方排列着凤宁号订阅号,凤宁号服务号,凤宁号官方微博,以及防伪验证码。

  

  

  

  

  

  

  纸盒采取侧拉抽斗式设计,贴心地设置了一条黄色缎带作为拉手。盒内1个200克精致小茶饼。白色棉纸包裹,沿袭外包装纸盒的设计元素,只是改为深灰的底色,彩色的图案,与小饼协调呼应,更加生动可爱。

  品牌:凤宁号

  分类:红茶-滇红

  厂家:凤庆凤宁茶业

  净重:200克

  等级:一级

  包装:礼品装

  年份:2020.06.18

  原料:凤庆大叶种和薄荷塘山头茶的原料

  保质期:在符合贮存条件下可长期保存

  品鉴过程:

  时间:2020年10月13日下午3点

  地点:银川市

  天气:晴

  用器:150毫升玻璃盖碗、150毫升玻璃公道杯、白瓷品茗杯、建盏花瓣杯

  用水:矿泉水

  投茶量:6.8克

  品鉴人数:2人

  

  

  

  茶饼饼型周正,棕黄油润,金芽遍体,条索纤长紧细。压制松紧适度,撬茶无难度。撬出的干茶灰绿条索夹杂着大量纤细卷曲的金色条索。微微花果香。

  

  

  取茶6.8克。洗茶之后,嗅一下,非常纯净的甜香。

  

  第1道茶汤

  

  第2道茶汤

  

  第3道茶汤

  

  第1/2/3茶汤图比较

  品饮前段:第1--3道:水温控制在85℃左右,第一道用时1分钟,第2、3道用时半分钟。3点钟方向注水,出汤红中带金,毫毛稠密,略显浑浊。用茶漏过滤一下,茶漏上留下了很密实的一层毫毛,然后,汤色清亮明澈,入口甜香顺滑。回甘生津不错,吞咽之后,舌后部感到很明显的带有提鲜度的一点微酸,三道之后,喉韵已经很深。挂杯香气甜蜜悠长。

  

  第4道茶汤

  

  第5道茶汤

  

  第6道茶汤

  

  第4/5/6茶汤图比较

  品饮中段:第4--6道:均用时半分钟,水温90℃,汤色稳定,一直呈红中带金,滋味清爽甜润,比通常的滇红在口感上显得更清爽,完全没有寻常红茶的火气大的锁喉现象。喉韵深邃,清凉阵阵。

  

  第7道茶汤

  

  第8道茶汤

  

  第9道茶汤

  

  第7/8/9道茶汤

  品饮后段:第7--9道:用时较长,1分钟,水温95℃,汤色金黄,甜润好喝,回甘生津极好,喉韵绵绵不绝,真的挺好喝。

  

  尾水

  

  叶底

  

  叶底

  茶底:叶底红熟嫩匀,有活性,用料整齐,叶片细长完整,强韧有力,发酵均匀。

  

  全茶汤图

  小结:2020年凤宁号薄荷塘古树晒红茶,汤色金红明澈,入口甜润清爽,回甘生津度极好,喉韵清凉深邃。入秋,正是容易上火的季节,一般是不敢喝红茶的,但是品饮这样甜香清爽又不燥的晒红,好喝不上火,爱你,比心。

  

评论 / 42

羽毛
#133438

荣幸之至!

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羽毛
#133437

荣幸之至!

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馋茶一味
#133252

古树晒红,可不多见先学习一波

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羽毛
#133454

@馋茶一味 挺好喝的,更清爽!

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羽毛
#133457

@羽毛 尤其是原料好,薄荷塘名不虚传,喉韵的清凉很深。

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馋茶一味
#133493

@羽毛 无缘体会,只能看茶友精彩茶评了

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一颗平常心
#133113

好久不见,前来学习。

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羽毛
#133453

@一颗平常心 谢谢啦平常心!

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岁月静好
#133095

羽毛茶友雅致 向你学习

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羽毛
#133452

@岁月静好 感谢您的鼓励!

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泥泥
#133066

美人上个照片

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羽毛
#133451

@泥泥 泥神小美女好坏,也来笑话我!

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张三
#132973

好专业的知识!好优美的文笔!向您学习!

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羽毛
#133450

@张三 感谢茶友点评,谬赞了!

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禅茶
#132965

文美图美,茶具也美!

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羽毛
#133449

@禅茶 自从迷上喝茶,茶具弄了几箩筐,估计您也是差不多。

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刚刚好
#132962

不错不错(*๓´╰╯`๓)♡

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羽毛
#133448

@刚刚好 感谢茶友点评!

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芦荟
#132947

美文美景美图,还有个美人没有上镜

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羽毛
#133447

@芦荟 贻笑大方了!羞滴!

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歌颂者
#132942

看得出茶友用心,外景内景,还少不了水果
手镯看起来真润呀,哈哈
点赞,学习。

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羽毛
#133446

@歌颂者 礼茶是必须滴,用心还远远不够,在努力!

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云海散人
#132936

好茶、好文,协调和谐

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羽毛
#133445

@云海散人 感谢茶友点评!

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茶语不言
#132924

好喝不上火,爱你是真的

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羽毛
#133444

@茶语不言 爱茶爱生活!

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知足常乐
#132891

漂亮!从图片到文字。

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羽毛
#133443

@知足常乐 感谢知足顶帖!

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青山巍峨
#132849

这季节喝晒红正好

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羽毛
#133441

@青山巍峨 请茶了,青山老师!

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青山巍峨
#133455

@羽毛 谢谢羽毛

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