2020年云章月光之恋头波早春茶白茶试用报告：十年后重遇白茶，浪漫的月光之恋

　　试品基本信息：

　　品名：月光之恋

　　品牌：云章

　　年份：2020年

　　工艺：白茶

　　规格：357克/饼

　　储存：在通风、干燥无异味、常温环境下存储

　　生产时间：2020年4月9日

　　写在前面的话：

　　白茶为茶中珍品，是中国六大茶类之一。白茶属于微发酵茶，因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶历史悠久，它的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》中：“永嘉县东三百里有白茶山。”

　　白茶主要有福建福鼎白茶和云南白茶两大类。

　　福鼎白茶制作方式采用烘青工艺，采摘一芽二、三叶初展，经过萎凋后烘干而成。内质香气浓郁清鲜，滋味醇厚回甘，汤色清澈。福鼎白茶通常可以保存多年，故此有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。但是也有“三年茶，七年药，十年宝”的说法，也不知道哪个准确。

　　云南白茶产自景谷县，是云南大叶良种，故此也被称之为大白茶。云南白茶属于什么茶?历来备受争议，云南白茶虽然也叫白茶，但是和福鼎白茶并不相同。口感游走于普洱生茶和乌龙茶之间，是一个比较特殊的品种。有人认为其工艺类似于白茶，品质特点类似于普洱茶，因此有月光白普洱茶之说。月光白茶受云南传统工艺的影响，主要以散茶和饼茶的形式出现。但是月光白的保存期现对于普洱茶来说是非常短的，一般只有2—5年的时间，在此间香气会随时间而慢慢减弱。所以不需要存放很长时间之后再来喝。

　　以上内容是百度来的，我自己加工整理一下。

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　　我第一次买白茶是失败的，茶汤颜色暗淡，滋味苦涩!根本不能喝，直接扔掉了。朋友听说后就送了我一饼，福鼎白茶，也是饼茶，包装上标的生产日期是2008年，不管按哪种说法，都可以说是“药”了。但是因为第一次失败的阴影，我一直没有打开喝过。这次得感谢普洱茶网给了我试喝品鉴的机会，这才有了再次尝试白茶。

　　其实我是不敢说自己是品鉴的，因为对于白茶我是一个绝对初哥。不过，我可以多拍照片，然后用质朴的语言来描述我自己真实的感受，请各位茶友斧正!

　　好了，下面就开始这一次的重试白茶之旅吧!

　　

　　图片描述 昨天收到的快递。

　　

　　图片描述 打开看看，包装完好

　　

　　图片描述 好有设计感!名字有诗意!月光之恋!很浪漫的感觉有没有?烫金的月相变化，岁月感一下子扑面而来!感受到了光阴的变化。

　　

　　图片描述 第一眼看到日期，当年的白茶。以前一直说老白茶老白茶的，这个能好喝吗?后来上网了解一下白茶，原来云南月光白当年的就能喝，而且口感不一定比老茶茶。

　　

　　图片描述 产地虽然不是网传的发源地景谷县，但是又怎么能知道原料不是出自景谷县呢?

　　

　　图片描述 打开看看，形状圆润，边缘整齐。五彩斑斓，如同秋天的森林。嗯，正好现在就是秋天。能在秋天遇到这样一饼白茶，真的好高兴。

　　

　　图片描述 不知道云南白茶压饼的方法和普洱茶是不是有区别，以前的普洱茶饼打开后都有明显的纱布的痕迹，这个却几乎都没有。

　　

　　图片描述 像不像一地落叶?

　　

　　图片描述 色彩感很强!

　　

　　图片描述

　　

　　

　　图片描述 撬开看看里面什么样?嗯，我认为是里外如一的。不知道这种说法会不会让人笑话，到这里我就感觉这饼茶不错，有良心。

　　

　　

　　图片描述

　　

　　图片描述 啥也不说了，开始泡吧。据说冲泡白茶的茶水比例一般为1：50，我的杯子大约是300毫升，特意称了一下，就这块儿吧，大约7克。

　　

　　图片描述 投入杯中。这里说明一下，特意洗了杯子!

　　惊喜来了!第一道水，洗茶醒茶，浓郁的花香扑鼻而来!我还以为我泡的时花茶呢!爱了!爱了!爱了!

　　

　　图片描述 第一泡的茶汤

　　

　　图片描述 第二泡的茶汤

　　

　　图片描述 第三泡的茶汤

　　

　　图片描述 第四泡的茶汤

　　

　　图片描述 第五泡的茶汤

　　

　　图片描述 第六泡的茶汤

　　

　　图片描述 第七泡的茶汤

　　

　　图片描述 第八泡的茶汤

　　

　　图片描述 第九泡的茶汤

　　

　　图片描述 第十泡的茶汤

　　

　　图片描述 第十一泡的茶汤

　　

　　图片描述 第十二泡的茶汤

　　

　　图片描述 第十三泡的茶汤

　　除了泡绿茶，我一般都用100摄氏度的水，我也知道这可能不科学，但是个人就是觉得沸水泡出来的茶汤香!而且我出汤很快，前五泡不超过5秒钟。从第六泡才开始稍微延长一点儿出汤时间。从照片上大家就能看出来汤色橙黄明亮，明亮透彻，随着冲泡次数增加，汤色由黄转红再变黄。

　　出汤之后闻香，一开始有着浓郁的花香，只闻香气，便被深深吸引了。而且从第一道水洗茶开始就已经是满室飘香了!浓郁、清新!大概是第一道水的时候茶香来的太强烈了，以至于后面竟感觉不突出了。其实茶香是一直都有的，大概是在第10泡的时候变淡的。

　　第一口茶汤入口，甘甜明显，口齿留香!这时候突然就想如果不是第一饼上当的白茶，我现在最爱的应该是白茶吧?要不然，把那饼2008年的也打开尝尝?那个会不会更香更甜?言归正传，除了甘，还有一种，嗯怎么说呢?大概是酸涩的口感吧?也可能我用词不准确。但是这种感觉一点儿都不讨厌，反而很喜欢!明显的生津大概就是源自这个味道吧?哪位大侠这里可以指点我一下?这种口感到底应该怎么描述。大概从六七泡茶汤开始，酸涩感就变得不明显了，香味也有了变化，大概就变成了所谓的果香或者蜜香吧。可能我的感觉不是那么敏锐，无法做到品味到每一泡和每一泡之间的区别，而且这种变化也是呈抛物线形状的。反正我是无法准确描述这一泡和上下两泡之间的区别。所以我没有针对每一泡的茶汤做描述。

　　我是喝到第十三泡停止的，闻着也还有香味，喝着也还有感觉。但是实在是喝不下去，喝饱了。我估计泡十五次往上不成问题，对于喜欢口淡一点的人来说，应该能喝到二十泡。

　　叶底呢，我不好评价，大家直接看照片吧。不过我摸起来手感还是比较有弹性的。因为，我经常看网上谁谁说叶底形状完整，也可能是我不会撬茶，反正我喝的紧压茶叶底都比较碎。至于茶梗啊、大叶啊、嫩芽啊什么的，我不在意的。我们喝的是茶汤又不是吃茶叶。

　　

　　图片描述 这是第十四泡的时候，茶叶在水里的形态。

　　

　　图片描述 直接倒出来就是这个样子

　　

　　图片描述 拨开看看，什么都有。那又怎么样呢?我们喝的是茶汤，并不是吃茶叶。

　　其他的我就不多说了，免得误导大家。毕竟对于白茶，我是一个绝对的初哥。

　　好了，我的报告写完了。总之，喝茶还是要看个人，相信自己的舌头，自己品出来好才是真正的好，否则别人说的再好也是别人的喜好。