2019年吉普号弥香曼松生茶试用报告:凤凰翎羽,王子之泪

木华哥

已经是第三次给吉普号的茶写茶评了,想把一席话写在前面。

对于这样一个年轻的茶叶品牌,能够在每款茶选用真材,此乃真实;能够在每款茶注入诚意,此乃真诚;能够在每款茶灌满热爱,此乃真心。

加上我偶尔购买的茶叶,吉普号我已经转粉几款产品,在如此浮躁的市场环境中, “用心用做好茶”和已经成为了众多茶企的口头禅。但是我相信,更多的企业仅停留在表面和价格上,产品仍需要市场去检验。

话不多说,我这次多拿出点知识点,写一篇好玩的“曼松”。

 

一、   品牌介绍

吉普号的故事,起源于世界茶源产地——中国云南澜沧江流域的深山密林。 我们秉持年轻人的极致玩家精神,深度根植茶山,死磕古老行业,独创熟茶发酵“元”工艺。 我们的核心目标,是将理性的制茶态度与玩家的探索之心结合,打造唤起普洱茶发烧友心底幸福感的茶品。 
   
吉普号,是一支年轻的团队,因对普洱茶的热爱而凝聚在一起。 
    5
年来,我们用车轮和双脚丈量了澜沧江流域数十万公里路程,走访数百个村寨山头,致力于为茶友甄选高性价比好茶的同时,不断梳理普洱茶山场数据信息,自主开发普洱生茶评测体系 NPS,自主研发并改进传统熟茶发酵工艺;制作云南普洱茶纪录 & 讲解节目《茶山黑话》,将透明真实的茶山信息、理性丰富的干货知识呈现给茶友,带领茶友一起,做理性的普洱茶玩家。

 

二、   产品介绍

品牌:吉普号

分类:普洱茶 - 生茶

厂家:勐海县众益茶厂

规格:200/, 5/ , 10/

净重:200

工艺:生茶

形状:饼茶

年份:2019

原料:云南大叶种晒青毛茶

保质期:越陈越香

 

怕各位看官老爷等不及,在这先说说曼松吧。

曼松自然村隶属于云南省西双版纳勐腊县象明彝族乡曼庄村委会,属于山区。位于乡政府东边,距离村委会12 公里,距离乡政府12公里。面积约26.52平方公里,海拔900米,年平均气温27 ℃,年降水量1700毫米,适宜种植茶叶等农作物。

倚邦本地茶叶以曼松茶味最好,有吃曼松看倚邦之说。古代皇帝指定五大茶山中的曼松茶叶为贡茶,其他寨茶叶概不要。曼松茶叶质厚味美,其味甘香可口,饮后神志清醒。曼松贡茶区因茶叶品质内涵丰富,加之产量“年解贡茶100而得名。

道光年间的《普洱府志》记载,从雍正十三年(1735)开始普洱茶由倚邦土千总(曹当斋以后为土把总)负责采办,倚邦的曼松茶被指定为皇帝的专茶。

世人皆知“年解贡茶100,曼松也因此而得名。事实上,如果从最早的传说开始说起,曼松首次被历史和世人所记住是源于其皇家贡茶的身份,那还是明成化年间。地方官员发现曼松茶色香味俱全,且冲泡后“站立不倒”,于是托朝臣进贡给当时的宪宗皇帝。宪宗皇帝品尝后赞口不绝,指定曼松茶为皇家贡茶,并予以“大明江山屹立不倒”之意。其后一直延续到清朝,仅供历代帝皇享用和作为礼品送外国使臣。

当然也有关于王子山的传说中曼松的传奇要从南诏国(隋末唐初)说起,但是我个人认为再多的传说也要从史料中汲取,我不否认曼松的历史,但是曼松的贡茶名声还是要从明朝开始说起。

初代的古六大茶山:攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒。如今的古六大茶山:攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、易武。 虽然近年来易武最为世人所熟知和追捧,但从历史的交替中不难看出倚邦的硬实力如果说倚邦是涅槃的凤凰,曼松绝对是凤凰冠顶最醒目艳丽的翎毛。因为曼松的产量真的是太可怜了。

曼松贡茶茶区,也叫茶王子山,因曼松老寨所在的山上,有座王子坟。这次的文章就不再重复曼松王子山的凄美故事了,更多曼松的历史可以查阅书籍或网上资料。

我就重点说说为啥这曼松的茶为啥那么甜,那么少。

前文说过,古六大茶山中倚邦茶区内以曼松茶味最佳,有吃曼松看倚邦之说。陆羽《茶经》云:"上者,生烂石"曼松茶山的土质好,呈独特的高含锌量的紫红土,遇水成泥,干后成石。原始的生态和独特的土质铸就曼松的高贵清雅。曼松茶属于普洱茶大叶种的中小叶型,曼松古树王子山的古树茶柔嫩显毫,条索短小,芽叶匀齐,质厚绵润,清冽甘甜,花果蜜香,细腻柔滑,茶气十足,回甘持久,尾水一直有冰糖韵,体感渐暖。而曼松古树背荫山的古树茶更显苦一些,茶气霸道。

曼松茶生长在地势高峻,朝有雾锁,暮有云遮,生态环境极佳之地。茶叶芽肥叶嫩,茶芽紧凑,形如鸟嘴,色泽翠绿,杯中茶芽,芽孢略展,立于水中,形状极美。汤色剔透清亮,清香扑鼻,入口极其细腻柔滑,淡雅、清甜随之而来,其味甘香可口,饮后神志清醒,茶汤香气一开始有点含而不露,三四道之后喉咙深处回甘绵长、暗香浮动,茶汤在舌尖上跳舞,意味悠长,让人回味无穷。

但是这种水如蜜甜的贡茶并没有给曼松村的村民带来蜜一样的幸福。清代末期,由于贡茶任务太紧,约300担(皇室的100担,和其它各级官吏索要的200担),合现在9吨多,以曼松王子山方圆8公里的面积实在难于承受,所以茶农把大多数茶树砍掉、烧掉,有的家族就此逃难,再也没有回到曼松村。

1941—1943年,已经十分羸弱的倚邦再遭厄运,攸乐山的攸乐起义攻进了倚邦,战火将倚邦烧了三天三夜,几百年筑就的古镇,无数精美的建筑全部化为灰烬。这场劫难使倚邦元气散尽,无法再振,几百户人家迁移他乡,空凉的倚邦在大山深处渐渐被人们遗忘。几十年过去了,至今倚邦已仅有30来户人家,大多为茶商的后裔,他们守护着祖宗的茶园不愿离去。喝着极甜的曼松贡茶,心里全是泪水。

 

   评测信息

品饮时间:2020916

品饮地点:辽宁省大连市

品饮环境:室外温度21

茶具:白瓷盖碗、建盏、玻璃公道杯

茶样:8

水温:95-100℃

用水:恒大矿泉水

 

   产品展示

包装言简意赅,2019年的产品,时隔一年正事品饮的好时候。弥香有两层意思,其一是与蜜香的谐音相同;其二是“弥”就是“还”的意思,成语中历久弥香指经历长久的时间而更加鲜活,更加有活力,更显价值。或者是指一样东西不因时间而变旧,变腐,反而更加有活力,更显价值,比新的还要好。

所以这个“弥香”嘛,更是有几分意思。

   拆茶观茶

服带渐解,露出新衣。吉普号仍旧像我们诉说着茶的故事。到这里才知道,“弥香”是吉普号的一个系列产品。

弥香系列,为吉普号核心体系之外的品质型茗茶。或因品质的极高、数量稀少,或因原料特殊,没有延续性而具有极高的性价比,为众多普洱玩家所靑暧。

我也去了猫猫、狗狗和小狮子等众多的小动物乐园去检索了一下,2018年和2020年的曼松均为藏山621,均编制为吉普号的数字传统系列,仅有2019年的曼松为“弥香”系列。

我又去看了一下“弥香”系列到底有多少种,看完后我为之感到一阵窃喜,看来这次的品鉴茶,真的是值得我本篇茶评为之寻找素材。

2012年至今,吉普号仅出产了六款“弥香”系列!分别为【2012年的弥香-那卡(生)】、【2012年的弥香-易武(熟)】、【2017年的弥香-冰岛糯伍(生)】、【2018年的弥香-班章五寨(生)】、【2019年的弥香-曼松(生)】和【2020年的弥香-白莺山(生)】。价格嘛,可以自行体会,那么就如内票中所述“或因品质的极高、数量稀少,或因原料特殊,没有延续性而具有极高的性价比”,此茶确实在品饮前就勾起了我的欲望。

拆开了茶饼,油性十足,犹如曼妙的少女聚在一起翩翩起舞。叶片细嫩饱满如雀舌,叶片虽小,但香气幽远,韵味深长。银毫遍布,绒毛丰富,实在是嗅品后爱不释手。

 

   冲泡品饮

拆出8克茶,迫不及待想要先冲泡一杯,尝尝这贡茶之王(之前写过一篇困鹿山,大家可以翻阅看看)到底有什么魔力。

洗茶一遍,第一泡即冲即出,怕闷出苦涩口感,但事实证明我是多虑了,一年的曼松丝毫没给我一点点苦涩,反到是久久不愿散去的兰花香和蜜水先声夺人。

第二~四泡3~5秒出汤,茶汤金黄明亮,无杂质,汤水饱满,入口滑润,甜度饱满,但是甜度完全没有“上头”的感觉,仅仅是保留到喉头。香气幽幽,原本一开始的干茶兰香随着费滚的开水让我感觉有一丝丝果蜜香甜的错觉。茶气从最开始就显露,确实让我这个饮茶多年的茶虫感觉有一丝丝惊喜,除班章、班盆和老曼蛾外,此次的曼松确实让我多了些许敬意,看来着贡茶之名果然名不虚传,也不失明朝皇帝予以“大明江山屹立不倒”之名。

第五~七泡,7~10秒出汤,黄亮清透的茶汤,入口醇和甜稠,细腻鲜活,香气清幽,带有一丝丝清凉之感,却内劲野性十足,感觉茶中的芳野仙气完全被释放,随着品饮进入中段,舌底鸣泉,生津明显,虽然说不出霸气凛冽的味道,却又不失整体协调中的夺人。

第七~十泡,10~15秒出汤,冲泡到了后段,茶汤更加透亮,入口仍然甜度适中,香气更加萦绕在口舌中,野性之味混杂在甜香的中,茶气与生津不见衰减,口齿中饱含了芳野田间之气。

第十一~十五泡,20-30秒出汤,进入到尾水阶段,确实是随着冲泡的次数曾多,甜度、茶气和生津都在衰减,但香气仍在,虽然入口口感比如中段和后段那样滋味丰富,缺不失贡茶本色,香气仍旧饱满。

第十六和十七泡,分别闷泡了大约1分钟,令我感觉不可思议的是,真正的尾水,茶汤的颜色竟和第一泡一样,淡淡的,亮亮的,滋味也和第一泡一样,平淡、细腻、丰富。仅仅是缺少了些许甜度。

   叶底

细看叶底,芽、叶、梗搭配较好,春茶的新叶和一些老料,不知是不是头年的秋叶,不过以曼松本身饱含的甜度,并不需要黄片过来凑数。观察也能看出茶底非常干净,无论是干茶、冲茶还是翻看叶底,都没有任何杂物,工艺很好。

   总结

时隔多天我再回来写茶评,仍然在回味,如果用四个字概括此款弥香曼松最为准确不过:香、柔、甜、滑。

香:从开始的兰香到冲泡起来令人迷惑的果蜜香,无论哪种香气,都是幽幽的,他不夺人,却能让你沉醉其中。

柔:他的柔不娇柔做作,体现在舌尖,没有那么多复杂的感觉,就是稍纵即逝,抓不住。虽说他茶气很足,却又不是那么的霸道,让你有一种说不出的喜爱,是一种从内至外的暖。

甜:他的甜不似冰岛那般甜到齁,确又让你实实在在的感受他的存在,从唇齿到喉头。以至于我饮后睡觉的时候仍觉得口中满是甜甜的。

滑:如果说能够给生普和熟普做一个比较,同样的底料比较一款茶的丝滑度,熟茶绝对完胜生茶。但是我想如果是曼松的料子做熟茶,那绝不会比生茶多出多少润滑的程度,因为生茶完全没有苦和涩,反而在没有了渥堆发酵的工艺后,入口的柔顺程度更让人迷恋。

如果说班章的霸气让你流连忘返,冰岛的甜度让你沉醉其中,那么曼松淡淡的兰花香和蜜甜香在口齿间萦绕,绝对能让你一喝难忘,一饮成瘾。

曼松茶入口几无苦涩,口感协调饱满,饮之通透圆润,入口暗香涌动,含而不露,饮后生津不断,口舌舒适,茶韵留存持久,算是普洱茶中佼佼者,对得起贡茶之名!

最后感谢各位茶油仔细看完本篇略显臃长的茶评,也感谢新茶网给予的信任,更要感谢吉普号带来的2019年的弥香曼松。

好茶,只需一壶,便可满屋飘香。

好茶,只需一泡,便可一饮成瘾。

评论 / 33

普洱藏家
#316349

八角亭青龙曼松未来十年破百万

回复
一树一叶一知秋
#130792

很好的茶评

回复
木华哥
#130887

@一树一叶一知秋 感谢茶油支持

回复
V多彩云南
#130524

涨知识了,好好学习

回复
木华哥
#130533

@V多彩云南 感谢擦油支持

回复
天蓝兰海蓝兰88
#130373

一看图片和主人杯就知道是木华的茶评出炉了,真好学习了

回复
木华哥
#130450

@天蓝兰海蓝兰88 哈哈哈,感谢抬爱,感谢感谢

回复
歌颂者
#130368

木华兄,小老弟来学习。

回复
木华哥
#130449

@歌颂者 歌颂老师谦虚了,共同学习哈

回复
黑土地
#130206

认真读,认真学,非常详细,给茶友点赞点赞。

回复
木华哥
#130263

@黑土地 感谢茶油的支持!

回复
大道至简
#130188

写的好 拜读

回复
木华哥
#130265

@雷先生 感谢支持,感谢

回复
小雪花
#130115

惊喜!

回复
木华哥
#130264

@小雪花 是这一片茶叶更惊喜

回复
禅茶
#130106

学到了好多,有深度的茶评!

回复
木华哥
#130266

@禅茶 只是将所知所学分享一下

回复
心若向阳
#130085

精美的茶评,学习了!

回复
木华哥
#130270

@一叶障目 共同学习共同进步

回复
泥泥
#130078

拜读阿华哥大作!

回复
木华哥
#130267

@泥泥 在泥泥大美女面前不敢称大作

回复
茶语不言
#130062

好茶,只需一泡

回复
木华哥
#130268

@茶语不言 一泡成瘾

回复
老牛拉奔驰
#130058

这样的茶评真的涨知识,感谢茶友细致的分享。辛苦了。

回复
木华哥
#130269

@老牛拉奔驰 只是自己多看看,多写写,分享给大家

回复
馋茶一味
#130041

字里行间充满了对茶的热爱!

回复
木华哥
#130043

@馋茶一味 多喝一点,多写一点而已
独乐了不如众乐乐

回复
青山巍峨
#130038

资深茶油出手就是不一般。。。赞赞赞

回复
木华哥
#130042

@青山巍峨 矮油,青山老师这么晚还不睡啊
感谢支持啦

回复