且将“兴”火试“兴”茶，诗酒趁年华：2020年兴海茶业地韵二星生茶试用报告

试用活动

2020年兴海茶业 地韵二星 生茶 357克 试用

         收到兴海茶，才猛地想起来家中还存放有两饼兴海的熟茶一直未打开，这算是第一次品尝兴海的茶。喜获这饼地韵已有一段时间，一是九月人倍忙，二是这款茶刚“诞生”不久不忍打开。接下来走进她，且将“兴”火试“兴”茶，诗酒趁年华。

一、试用产品信息

茶品：2020年兴海地韵二星生茶

品牌：兴海茶业

规格：357克/饼 

工艺：生茶

年份：2020年8月

原料：云南大叶种晒青毛茶

保质期：越陈越香

二、品牌简介

         兴海茶业位于勐海县，是一家从事茶叶种植、加工制作、茶文化传播及茶叶营销的专业化公司。前身为兴海茶厂，创立于2002年，距今有近20年的普洱茶制茶历史，年生产量达3000吨，是普洱茶十大知名品牌之一。2018年，佳兆业集团与兴海茶业签约合作，正式宣告进入茶行业。作为佳兆业集团旗下公司，兴海茶业将依托母集团的品牌管理、团队管理、资本运营、多元化产业协同等综合优势快速发展。

三、外观欣赏

         茶饼以纯白绵纸包装，右上角是兴海茶的独特标志，在以往的茶评中，已有资深茶友对这个标志做了很生动客观的解读。茶饼的左上方是两个烫金的书法字体：地韵，也即是这款茶的名字了。茶饼正面的万亩茶园图格外引人夺目，虽是漫画，但生动形象，呈现一片茶园生机勃勃之景，有代入感，毕竟，绿水青山就是金山银山。总的来讲，外观包装呈现一定设计感。

双层绵纸

挺圆润

内飞内票齐全  

四、干茶欣赏

          打开双层绵纸包装，蜜香、蜜韵涌现，暗带轻微花果香，香气总的不高扬、略低沉。 静观茶饼，可见芽叶较为肥壮，色泽墨绿、乌黑，显油润、显白毫。饼型不是十分周正，或许是石磨压制吧，松紧适度，取茶方便，条索干脆。

五、试饮准备

           取茶适量（未称重），于客厅布置茶席，先洗杯温盏，沸水快速润茶一遍，湿醒一分钟许，洗茶茶汤略有浑浊。

           茶具：盖碗1、公杯1、品茗杯3、茶巾

           用水：社区直饮水

           温度：25度（干燥）

           地点：郑州

六、试饮过程

         第一阶段：1泡、2泡、3泡、4泡，95度水，5秒至10秒出汤。

        此阶段，茶汤色泽深重，茶香高而沉，入口厚重，苦涩感明显，化的较慢，入喉顺滑程度一般，口腔中余味持久，但回味有愉悦感，有不俗气韵体现。

         第二阶段：5泡、6泡、7泡、8泡，95度水，15秒至30秒出汤。

        此阶段，茶汤栗黄明亮，回甘迅速，生津不断，苦涩感降低。茶汤愈加醇厚生韵，一杯杯下肚，变得顺滑甜润，喝起来层次感强，背部发汗，新茶淡淡清香不断溢出。

        第三阶段：9泡、10泡、11泡、12泡，95度水，30秒至60秒出汤。

       此阶段，汤水金黄明亮，油润有光泽，入口轻柔滑润，苦涩感几乎散尽，持续回甘较好，滋味上有较大程度下降，回味清甜，余韵悠长。

八、试饮总结

         这款地韵二星，有苦有涩有甜有韵有香，口感前后层次分明，优点是回甘迅速，生津明显，细细品味，深感气韵不凡。但是这款茶略带刚出厂时的新味道，茶香还未完全表达，滋味还未达到一个“尽善尽美”的阶段，活性欠缺。所以在气息上、滋味上，目前并未淋漓尽致得到体现，若再适当存放一段时间，一定会有质的转化。茶生大地，韵深致清。兴亦有兴旺之意，愿兴海茶兴旺、赢发展，愿茶友们兴旺、得进步！