还原茶之本色:2014年下关沱茶绿盒甲级沱茶生普试用

夏了茶靡

  初尝下关沱茶2014年生普

  2014下关沱茶绿盒甲级沱茶普洱紧压茶类,采用云南大叶种晒青茶,刚拆开包裹,绿色的盒子映入眼帘,小巧的圆扁盒包装设计精巧,便于携带,圆盒正中央的松鹤延年上衬着下关沱茶四个大字,周围附有下关沱茶的标志,生产许可证,营养标识以及代理商的名称,地址及电话。  

  去掉外包装,沱茶压制完整,造型优美,凹面看像厚壁小碗,凸面看似小圆面包,外观精巧,曲线玲珑。

  闻沱茶,干茶品质正常,无劣变,无烟味和不良气味,保存得当。  

  开始撬茶,因沱茶本就比一般的砖茶饼茶的紧压程度高,再加上这款茶已经经过6年的沉淀,所以撬这款茶需要用茶针稍微用力方可撬茶完毕,撬茶需要格外注意紧压茶的层次感,以保证茶叶条索的完整度,撬完正好可以放在包装盒中,方便出差旅行时携带。  

  开始尝茶,俗话说,水为茶之母,器为茶之父,水的品质决定茶汤的品质,我采用五谷山泉饮用水,水质干净无杂物,器采用透明玻璃盖碗,透明玻璃公道杯,白瓷品茗杯,这样可以更好的观察茶汤的颜色及茶叶叶底。  

  

  赏茶,条形完整,平滑,厚薄匀称,色泽油润,乌黑显毫闻茶干茶香气气味稍平,无杂味。

  烧水,温杯涤器,

  摇茶,干醒茶,给茶叶足够的醒茶时间,清香且略带甘醇,能感受到时间沉淀的味道。

  湿醒洗茶,花香弥漫,香气高扬且富有层次。

  第一泡水温100度,采用凤凰三点头注水法缓缓注水直到漫过干茶,盖上盖子闷泡20秒出汤 

  香气醇正,花香馥郁,汤色浅黄显毫,刚入口茶汤甘滑,回甘快,涩感弱,稍后回味,涩味略显,6年的时间将生普的刺激性以及收敛性转化的很好,杯底留香突出。

  第二泡水温100度,使用逆时针注水法中速注水,5秒出汤  

  汤色金黄明亮,茶汤鲜活爽口但苦涩味强劲,花香扑鼻,细嗅略带点焦糖香,茶汤入口上颚及腮边有非常明显的麻木感,舌根和喉部有涩感但很快化解。

  第三泡水温90度,依旧采用逆时针注水法中速注水,10秒出汤  

  入口甘滑不锁喉,数秒后唇齿留香,回甘持久,好似回到山野深处那一不小心落入水流的新叶,令人向往。 

  看叶底,叶底色彩黄绿鲜活,叶脉清晰完整,叶片肥嫩柔软有弹性,充满活力。

  下关沱茶历史悠久,制茶技术十分成熟,这款2014年绿盒甲级沱茶,更是一款性价比极高的口粮茶,充分体现了下关沱茶复古,传统的制茶工艺,还原茶叶本身的特质,保留茶叶最初的味道,给茶友不同于现代制茶的品茶体验,使茶友不忘初心。

评论 / 10

演员的自我修养
#614156

经典好口粮

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演员的自我修养
#614154

关注学习了

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闲者自乐
#125909

下关生,学习了

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夏了茶靡
#139287

@闲者自乐 共同学习

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青山巍峨
#125902

绿甲沱滋养着一代代的茶人

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夏了茶靡
#139286

@青山巍峨 每一片叶子的到来都是一代代茶人的钻研

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青山巍峨
#139351

@夏了茶靡 极是。。。

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茶疯子
#125882

欢迎来到新平台

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茶疯子
#125881

欢迎来到新平台

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夏了茶靡
#139285

@茶疯子 谢谢

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