芳脆激齿，山野气性桀骜：2020年杨普号千山之外生茶357克试用报告

人间有味是清欢，喝茶。读书。听秋蝉。微雨种瓜。月下访友。

最是春水碧于天，画船听雨眠。

最是杏花疏影里，吹笛到天明。

细数落花因坐久，缓寻芳草得归迟。

最是千山之外，行到水穷处，坐看云起时。

一

普洱茶的传承与创新，不应仅是对品质的追求，还应有家国文化、传统艺术的深厚融合，就像杨普号一样，重在品质，也重在思维，重在心的层次，是一个有文化底蕴和内涵的普洱茶品牌。

杨普龙，云南知名茶文化人，昆明杨普号茶业有限公司创始人。

严格把控茶叶品质，专注中高端茶叶，又以浓厚、深刻的传统艺术渗透其中，是杨普龙的创新，也是积极探索，不断回溯的制茶初心。

中国传统文化之美，也将平凡美好的喝茶生活画面，升华至没有定义，没有边界的精神层次，丰沛的立体感从生活视角扩展、延伸，直达心灵家园幸福与安定的永恒。

在喝茶时，相互守望，不仅是一种情怀的衍生表达，还被赋予了传统艺术的灿烂光芒。

二

2020年，杨普号已创号七年。千山之外，是杨普号的自主产品，自2014年发布以来，每年一个批次，独家保密配方，古树拼配，是杨普号最经典的口粮古树茶，至今也已延续七年。

这是一款来自于深山密林，来自于千山之外的森林之茶。主料源自布朗山，源自西双版纳布龙州级自然保护区。

七年之期，山外山茶中茶，也成为了杨普号新的众望经典。

三

千峰顶上一茅屋，

老僧半间云半间，

昨夜云随风雨去，

到头不似老僧闲。

（宋.释志芝）

外包装像很多古画的意境，十分传统却又不同的山峦布局，而这幅包装的留白处，一笔大墨流淌开，草圣于右任书“千山之外”，像是从天而下，连绵到土地的深处，从远到近，从近到远，渐渐感知到其中气脉的流动，千山之外山外山茶中茶变化的气势，胸中勃勃，十分震荡。

四

单层棉纸包装，饼型圆润周正，条索壮硕，墨绿深褐，白毫多显，朴逸厚远，欹侧生姿，流露着自然的气息，饼窝略有外移，应是手工石磨压制，轻嗅茶饼清晰、浓郁的花蜜香香气。

茶饼压制得略松，轻取茶八克，盖碗冲泡，润茶一道。

五

一汤5秒，汤色浅金黄，茶毫细密，入口即甘润生津，微微青味，无苦，浅浅的涩，汤体淡淡胶质感，山野性足，回甘生津快而不断，甘味悠长，花蜜香浓郁有力，有穿透力。

二汤5秒，汤色黄绿明亮，微微青味浅淡，入口微苦，浅涩，回甘生津快而持续，喉中润透，山野气性纯足，较开阔，甘味悠长，回味深远，花蜜香浓郁萦绕。

三汤5秒，汤色黄绿油亮，微苦，微涩，不张扬，苦化快于涩，回甘快，山野气韵开阔，神思清明，体内暖热，汗感、暖感足具，汤含淡淡花香，喉中透润幽深，挂杯花蜜香馥郁。

四汤10秒，汤色黄绿透亮，茶味足，微苦，微涩，山野气性桀骜，甘味悠长，持续时间久，留存度高，汤体鲜爽含香，略有自然通顺的喉韵。

五汤10秒，汤色黄绿晶莹剔透，微苦，微涩稍明显，但不张扬，略有自然通顺的喉韵，山野气性桀骜，汤感清而甘，鲜而甜。

六汤10秒，汤色明黄透亮，微苦已弱，渐不显，微涩，汤含淡淡花香，汤体柔和，清清正正，山野气韵开阔。

七汤15秒，汤色明黄油亮，无苦，浅涩，汤含淡淡花香，汤感柔和，鲜甜，回甘持久、深入，茶气足，悠悠淳淳。

八汤15秒，无苦，浅涩，汤感柔和，入口即甜，鲜爽清透力度集中，气息纯正。

九汤15秒，无苦，无涩，入口柔和，清正，回甘力度不减，清冽中有鲜甜活润。

十汤20秒，清清淳淳，汤感亦清亦鲜，酣畅淋漓。

十一、十二汤，延长出汤时间，越喝越清正，汤感鲜甜，清清冽冽，悠悠长长。

六

叶底黄绿舒展，柔嫩润泽，脉络清晰，触手叶梗柔韧而有弹性，淡淡弥香，活性鲜足。

七

2020年杨普号千山之外

汤色黄绿明亮，有一种金丝粘稠的画面感，花蜜香浓郁有力，有穿透力。

微苦、微涩的刺激，强烈持久的回甘，芳脆激齿，透润幽深。

山野性足，甘味悠长，有如泉水。

淡淡花香融入茶汤，汤质平衡，清俊绵密。

喉韵自然通顺，内质足，耐泡。

山野气韵桀骜开阔，神游野外，汗感足具，有那种“尽向毛孔散”的舒服。

再陈放一阵子，汤感会更加深厚。

初喝时不足为奇，喝完已不知不觉在身体里走到了千山之外。

强烈持久的回甘，感觉嘴里又蕴出一股森林清风的味道。

像微风拂过林梢，有的树叶轻轻一颤，我的心，也轻轻一颤。

本是山中人，

爱说山中话，

五月卖松风，

人间恐无价。

（宋.释思岳）