“蜂蜜琥珀忆-峰哥”2019年洪普号 蜂蜜琥珀 生茶 100克试用报告

试用活动

2019年洪普号 蜂蜜琥珀 生茶 100克 试用

又是一年春茶季，每年一些经销商都会在此时采取众筹的方式进行预售，此时我也参与其中预定几款性价比较高的古树、单株等茶饼作为收藏。

今年云南大部分茶区干旱，严重干旱地区主要集中在勐海县，鲜叶采摘具往年推迟甚至减少，可能也多少受疫情影响，人工紧缺的缘故吧！我今年预定的茶饼一直没有着落。看茶商前期反馈回来收购鲜叶的结果，真是少的有些可怜。

虽然受疫情和干旱影响造成今年普洱茶市场价格波动大，但是我认为按现在的普洱茶供给需求来看，那些走中高端产品，定位于古树山头、原生态精品小产区模式依然会持续向好，同时也祝愿这些常年置身于茶山的茶人、老板们生意越做越好，性价比高端新产品早日上市。

洪普号简介：

网络时代的新型营销模式，正在改变着“普洱茶”这种传统商品的销售模式，一些新兴商号通过网络推广正在不断的崛起，云南洪普号茶业有限公司成立于2013年，目前属于普洱茶电商行业知名品牌，创始人洪耿洲以简单享受古树茶为口号，专注中高端古树纯料，并提出“茶即食物，重在食材”的理念。

原料介绍：

这款“蜂蜜.琥珀”属于洪普号探秘系列作品，所说的“探秘”就是开发探索现存还未出名的生态小产区，以战略合伙人的关系与茶农共同开发，并对原料产区彻底保密。

“蜂蜜.琥珀”原料来源还得追述至2016年洪帮主的寻茶经历，寻茶途中迷路当晚借宿一户人家，并品尝到一种青黑色蜂蜜，入口油润清爽甜而不腻，一股持久的山茶花香从喉咙灌入鼻腔，让洪帮主难以忘怀。当详细询问得知，这种蜂蜜出自附近小有名气的养蜂人，峰哥。后来洪帮主与峰哥达成合作关系，这款“蜂蜜.琥珀”原料就是出自峰哥的古茶园。

产品信息：

标题：2019年洪普号 蜂蜜.琥珀 生茶 100克

工艺：生茶

品牌：洪普号

品名：蜂蜜.琥珀

年份：2019

厂商：云南象谷茶业有限公司

外观：饼茶

规格：100克/饼，5饼/提，10饼/件

原料：云南大叶种晒青毛茶

保质期：越陈越香

外形与包装：

茶饼外包装采用双层棉纸，外层为乳白色，中间印刷“蜂蜜.琥珀”。

上方以金属质感红色字体印刷“洪普号”三个字作为品牌商标，变换角度时商标字体闪闪发光。

下方书写“探秘系列”2019年秋茶。

翻转背面，棉纸平爽干净整洁，多余纸面褶皱方式按一定距离均匀收紧，产品信息都详细暴露在外面，最后用防伪商标进行粘封。

整个茶饼精致小巧，我还是第一次接触100克/饼的小茶饼，之前接触过最小的茶饼为150克/饼。

 

茶饼赏析：

茶饼持于掌心，小巧而又精致，压制较为紧实，芽头绒毫密布，整体色泽绿润，稍显露黄，撒面多见黄片。

贴于面部轻嗅，兰花香铺鼻，山野气息浓郁。

饼缘、饼窝端正，边部无缺失，正面压制内飞。

手持细茶针，从茶饼正面细心下刀，不算费力，咔咔作响！密度适中干脆，解茶后观察内外一口料。

拆茶7.0克自然环境中干醒2天。

品鉴信息：

试用品牌：洪普号 “蜂蜜 琥珀”

茶饮类别：普洱生茶

时    间：2020.4.15

气    温：室内温度22℃、室内空气湿度45%

茶    具：日本备前烧宝瓶，容量180cc

          景德镇品茗杯、柏采汝窑斗笠杯等

用    水：瓶装冰露纯净水

投 茶 量：7.0

老规矩，首先温壶烫盏，投茶注水，洗茶两道，叶片通过高温浸泡，慢慢舒展开来，蒸汽中蜜香、甜香相互交融，湿醒3分钟后开始冲泡。

一段（1-3泡）：沸水100℃注入手抓壶内，10秒出汤，汤色橙黄，水浸出物较为丰富，水溶毫较多，稍显一点浑浊，热水含香明显，清悠的花香卷裹着清甜，气息清雅而纯净，茶汤入口滋味调和，苦显涩轻，回韵隐现，舌底和两颊生津缓缓持久，口感甜柔。

 二段（4-6泡）：沸水100℃细水线定点注入壶内，15秒出汤，汤色橙黄明亮，花香下沉入汤，香气清悠飘远，舌前蜜甜，舌中清甜，舌根微苦，苦化甘迅速，生津快而持久，舌面和喉咙中上部显岩韵。

三段（7-9泡）：沸水高温定点注入壶内，20秒出汤，汤色油润细滑，香气高扬缭绕，滋味甜柔耐泡，苦味下降，甜度明显升高，甜感集中于舌尖，两颊与舌面微涩，舌底和两颊生津迅速，口感柔滑清活。

 四段（10-12泡）：沸水高温粗水线快速入壶，30秒出汤，此段汤色清淡了许多，通透而明亮，兰花香和蜜香交织，淡雅轻柔，此段茶汤甜度高，两颊与舌面以及喉咙上部清涩，化开后口腔内甘甜清爽，口感轻柔饱满。 

 叶底：

观叶底，虽属秋茶，但芽头肥壮，叶肉肥厚、开展、鲜亮。叶片脉络清晰劲道，茶梗稀少。叶片柔韧性较好，活性强，感觉选料以及加工工艺都很细心，照顾的比较全面。

小结：

此款“洪普号-蜂蜜琥珀”小巧而精致，外包装设计时尚而典雅，条索修长而肥硕，细嫩显白毫，茶汤香中带苦，苦后回甜，中段以后汤质口感稍显淡薄、涩感较弱，但茶汤香气高扬缭绕，层次丰富，回味着迷。

所谓“春水秋香”这款茶总体概括为“香扬而水甜”，具有明显的秋茶特质，别有一番韵味，也希望有缘人一品为鉴。