作为七大茶类中发酵程度最高的茶,红茶以其亮丽的汤色、醇和的口感、馥郁的香气深受各国人民的喜爱,善于享受生活的大不列颠绅士小姐们更是将红茶“玩”到了极致,牛奶、柠檬、茉莉花……各种搭配与组合层出不穷。悠闲的冬日午后,暖暖的壁炉旁边,翻一卷厚厚的书,精致的茶点搭配花蜜香浓郁的中国红茶,辅之以贝多芬的月光奏鸣曲,闪亮的银质茶具反射着夕阳的余晖,美哉,乐哉!
英式红茶惬意,优雅,打破了传统的桎梏,不失为一种创新,却在一定程度上失去了茶的本味。尤其是红茶本应有的“醇和”,尽皆被淹没在奶香之中。
一款好的红茶,无论如何是离不开“醇和”二字的。首先,它应该是鲜爽的,哪怕经历了数小时的热量炙烤,哪怕体内的生物酶一点点失去活性,我们的口腔依然能够体会到那刺激、活跃的触感,而不会有任何“腻”的感觉;其次,一款好的红茶应该是香气、滋味、汤感多个方面的平衡,任何一个方面的过于突出都违背了红茶“醇和”的初衷,它不会鲜爽如绿茶,更不会香浓如花茶;她不会厚重如黑茶,更不会饱满如岩茶;你可以说它特立独行,也可以说它朴实无华,它不争不抢,不辩不解,一如老子口中那“善利万物而不争”的水,是为茶中之“上善”。
说完红茶,当然要品一杯红茶。回到我们的老爷说不将就掰它红茶。首先是包装,中国红的底色,舞狮的文化元素,搭配“掰它”二字,西楚霸王的气势扑面而来。轻轻拉开盒子,一包包红茶井然有序,独立的的小包装搭配易撕口设计,脑海中就只有两个字“撕它”。包装背面,生产许可、厂家信息等一应俱全,让消费者喝着更放心。
图片描述 正面包装
图片描述 产品信息
图片描述 抽屉式包装盒
图片描述 内部小袋
基本信息
名称:2019年老爷说不将就掰它红茶
品牌:老爷说不将就
茶类:红茶
年份:2019年
价格:166元
图片描述 正面包装2
图片描述 产品信息2
冲泡准备
器具:荷韵连连潮州白瓷盖碗(满杯容量130毫升)
用水:普通大桶纯净水
投茶量:4g
出汤量:80毫升左右
洗茶:一次,10秒/次
注水方式:定点低冲
醒茶时间:未醒茶
图片描述 干茶1
干茶
砖形周正,压制紧实,边缘无松散脱落;砖面条索清晰,色泽乌褐,金毫显露,可见少量金芽;厚度适中,中有凹槽,轻掰即开。
图片描述 干茶近照1
图片描述 干茶近照2
茶汤
1泡15秒:汤色黄亮清澈,无杂味,无明显苦涩,有少许甜香感;
2泡10秒:茶汤甜感明显,有微弱花蜜香感,喉中甜感少许;
3泡10秒:花蜜果香感增强,香气上扬,喉中上段甜感明显增强;
4泡10秒:汤色加深,舌面微涩,化开快,喉中段甜感明显,花蜜香显;
5-7泡各8秒:汤质顺滑,水路细柔,口腔感觉较饱满,甜感明显,蜜香下沉入汤,唇齿留香;
图片描述 1-6泡汤色
图片描述 3泡汤色
图片描述 6泡汤色
8泡10秒:汤质稍淡,花香微弱,蜜香明显,喉中甜感依旧;
9泡10秒:几无苦涩,汤质甜感较好,厚度明显减弱;
10泡12秒:蜜香稍减,甜感凸显,尚可继续冲泡;
图片描述 4-10泡汤色
图片描述 9泡汤色
叶底
叶底红褐发亮,发酵尚均匀,梗叶较柔软肥嫩,匀整度尚可,有部分芽头及长梗;无杂味,有花蜜香感,微有青涩感。
图片描述 叶底图1
图片描述 叶底图2
总结
1、观感:
干茶:砖形周正,压制紧实,边缘无松散脱落;砖面条索清晰,色泽乌褐,金毫显露,可见少量金芽;厚度适中,中有凹槽,轻掰即开。用料品质较好。三星。
叶底:叶底红褐发亮,发酵尚均匀,梗叶较柔软肥嫩,匀整度尚可,有部分芽头及长梗;无杂味,有花蜜香感,微有青涩感。两星。
2.汤感
香气:无青味杂味异味,初段甜香明显,中后段蜜香较好。三星。
汤色:汤色橙红明亮清澈,通透度较好。三星。
苦涩度:无明显苦味,舌面微有涩感,化开速度快,喉中甜感较好。三星。
厚度:有一定厚度,口腔感觉较饱满。三星。
水路:水路细柔,无不适感。四星。
耐泡度:出汤10泡,可继续冲泡,耐泡度较好。四星。
图片描述 老爷说喝茶不将就
整体而言表现可圈可点的一款红茶,褪去了新茶期的火气,口感渐趋醇和。前几泡表现差强人意,三泡后表现优异,蜜香喉韵较为出色,属于厚积薄发型,颇有几分几泡下去,欲罢不能之感。作为办公室日常饮用之选,实在是绰绰有余。但是,办公室饮茶就能将就吗?老爷说,不将就!
评论 / 25
演员的自我修养
学习了
回复歌颂者
好认真呀,特别喜欢你后面的总结,大赞,学习了。
回复羽毛
办公室饮茶不将就!
回复一生清闲
学习了。学习了 好文
回复一生清闲
学习了。学习了 好文
回复静心
爱茶入骨的茶油哦!精美的文图让人隔空品香,学习了!
回复青山巍峨
大师作文文图精美不将就
回复星晨寥落
@青山巍峨 老哥过奖了。
回复青山巍峨
@星晨寥落 精美绝伦
回复茶语不言
真精品呢学习了
回复星晨寥落
@茶语不言 互相学习,多交流。
回复芦荟
茶友很用心,点赞
回复星晨寥落
@芦荟 感谢,好茶当细品。
回复V多彩云南
滋味醇厚的好红茶
回复星晨寥落
@V多彩云南 醇和甜柔
回复泥泥
师父,我看完了
回复星晨寥落
@泥泥 抓紧写画骨,我学习学习。
回复superman亦爱茶
好茶不将就,好评很讲究,学习了。
回复星晨寥落
@superman亦爱茶 互相学习。
回复知足常乐
好茶、美图,养眼啊,评测、美文养心哦!
回复星晨寥落
@知足常乐 好茶是一种享受
回复悠悠茶客
汤色绝美
回复星晨寥落
@喝茶人 口感更美。。
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