近几年来云南白茶异军突起,以云南大叶种茶特殊属性,丰富饱满的香爽韵殊迅速打开了市场。白茶是属于微发酵茶,是传统的六大茶类之一。白茶是指茶叶鲜叶采摘下来以后,不炒不揉,单靠日晒或文火干燥,能够保留茶叶中最天然的元素。而云南白茶产地多集中于景谷,临沧一带,得益于云南独特的高原环境,空气干燥而稀薄,日夜温差大,正是有了这种典型区域特色,云南白茶形成了区别于其他地区的独特茶叶品质——条索肥壮,香气浓郁,滋味醇厚。无论是内质,还是口感都有极强的山野特征。今天品鉴的就是一款云南古树白茶。纯手工制作而成的龙珠干茶。龙珠款普洱茶以及白茶深受广大茶友的喜爱——圆润小巧,品质精致,冲泡方便(龙珠大多规格5——8克左右,刚好一泡。无需像饼茶,沱茶那样撬茶)。
茶品信息:
品牌:古小白英雄茶
品名:古小白英雄胆
分类:白茶(云南白茶)
企业:勐海本木古茶业有限公司
规格:8克/颗
净重:8克
形状:茶珠
标准:紧压白茶
年份:2019年
保质期:越陈越香
检验报告:NO:01MH201900218(云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心出具),该报告表明,本产品所有检测指标均符合国家要求。
品饮信息:
天气:阴
气温:6°
地点:叶县
器具:150毫升白瓷盖碗,玻璃公道杯,桶装纯净水等
此款茶品包装简单大方,棉纸正面,左上角印有企业图标,与之对应的右上角印有一戏曲脸谱,左下角有条形追溯码,可扫码追溯茶品信息,中间浅蓝色打底,上面英雄胆三个字格外醒目。打开金线扎口的棉纸,一颗滚圆的茶球现于眼前,成品呈深褐色,细看有梗,有叶,有芽头。条索肥壮,毫毛密布。
图片描述 干茶赏析
开始品饮:
取茶入碗,用80°左右开水冲泡40秒(因为是新茶,开始水温不宜过高,怕损坏内含物质),洗茶一遍,醒茶稍许,洗茶水汤色浅黄,略显浑浊,公道杯杯底挂香。
图片描述 洗茶水汤色
第一泡,沸水入碗,龙珠漂浮于碗面,轻轻拨动上下翻滚,15秒出汤,观之汤色浅黄,略有浑浊,入口品饮不苦不涩,有淡淡的花果香,滋味略淡。
图片描述 第一泡
第二泡,随着开水的注入,英雄胆在茶碗中翻滚着,10秒后出汤,汤色明显加深,呈金黄色,香气明显,入口顺滑细腻。
图片描述 第二泡
图片描述 第三泡之汤色
第三泡依旧10秒出汤,汤色黄亮,清澈明静,香气浓郁高扬,入口品之,浓厚顺滑,有粘稠感,茶汤过喉,丝丝甘甜,清新的花果香和着蜜香,茶气显现。
图片描述 第四泡
图片描述 第五泡
图片描述 第六泡
图片描述 第六泡
4,5,6泡,开水注入茶珠才完全展开,茶香散发的更为彻底,伴随着热气,茶香飘满房间,汤色较之前更加金黄透亮,油润,细品一口,苦涩全无,汤感饱满醇厚,入喉细腻丝滑,白茶特有的药香加之花果香充满口腔,回甘明显。
图片描述 第七泡
图片描述 第八泡
图片描述 第九泡
7,8,9泡,用时15秒出汤,汤色依旧金黄清澈明亮,轻啜一口,香气浓郁,花果香,蜜香,药香,充满口腔,刺激着每一个味蕾神经,层次感分明,山野韵十足,饱满醇厚的汤质,粘稠润滑,几杯下去,舒爽无比,惬意至极。味蕾彻底被这白茶的香甜,浓厚,顺滑所征服!
图片描述 第十泡
图片描述 第十一泡
图片描述 第十二泡
10,11 ,12泡,用时20秒出汤,汤色明显加深呈棕黄色,入口感到一丝丝的微苦,转瞬即逝,可能是泡的时间有点长,药香若隐若现,花果香十足,茶汤依旧粘稠,顺滑,细腻。
图片描述 左13泡 右14泡
图片描述 15泡汤色
图片描述 16泡汤色
13 ,14, 15,16泡,依旧20秒出汤,汤色变化不大,香气平稳持续,茶汤入口,汤质饱满度,浓稠感有所下降,清冽甘甜,是那种很纯粹的香甜。
图片描述 叶底细节
图片描述 叶底
叶底深褐色,有叶,有梗,有芽头, 叶大而肥厚壮实,叶背毫毛密布,油亮有韧性。
总结:此款白茶,干茶干净整洁,条索肥硕,香气浓郁,茶汤顺滑细腻,耐泡度十足!
由于临时有事,没能继续泡下去,感觉此茶至少可以再泡4——5泡,20泡没问题。单颗茶珠8元,可能感觉会有点贵,但能泡20泡,每泡才0.4元,较之500元一块的357克茶饼,取茶8克,能泡11——12泡,每泡大约1元左右,相当的实惠!
喝过福建的白茶,感觉女人味更多些,香气清新,水路顺滑细腻,滋味单薄,而云南白茶更像英雄男儿,无论是高扬的香气,肥硕的条索,还是霸气醇厚的滋味,都非常有厚度,粗狂威猛而又不失细腻。古小白英雄胆白茶,是我喝过的最好喝的白茶,没有之一!
古小白,真英雄!
评论 / 41
茶语清香
像茶友学习~
回复静心
英雄相伴,共度时艰。元宵节快乐!
回复一生清闲
如此好文 真是学习
回复一生清闲
如此好文 真是学习
回复V多彩云南
@一生清闲 只为茶烟 谢谢茶友!共同学习
回复汉文爱茶
茶气逼人英雄胆——这款茶汤入腹之后,心口、腹部明显暖热,茶气的确很足!
回复V多彩云南
@汉文爱茶 老徐这款白茶很精彩
回复茶语不言
茶气很足呢
回复V多彩云南
@茶语不言 茶气十足,耐泡度十足
回复岁月静好
这款茶怎么泡都好喝。好茶。
回复V多彩云南
@岁月静好 很好的一款白茶,而且相当耐泡
回复秋季的回忆
茶汤橙黄明亮,手法可赞。
回复V多彩云南
@秋季的回忆 多谢茶友支持
回复歌颂者
茶汤顺滑细腻,耐泡度十足
回复学习了
V多彩云南
@歌颂者 这款茶特别耐泡
回复小雪花
关于福建白茶和云南白茶的对比,让我受益良多。赞茶友的视野广大。
回复V多彩云南
@小雪花 曾喝过一段福建白茶,了解一点皮毛
回复一般情况不说话
茶底看着不错。好茶好茶
回复V多彩云南
@一般情况不说话 白茶中的佼佼者
回复一树一叶一知秋
学习学习
回复一树一叶一知秋
学习学习
回复V多彩云南
@一树一叶一知秋 共同分享,学习
回复馋茶一味
学习学习啦
回复V多彩云南
@馋茶一味 茶友共同学习
回复知足常乐
同款过来拜读分享!
回复V多彩云南
@知足常乐 共同分享,学习!
回复V多彩云南
@V多彩云南 用泥神常说的 茶友握握爪!!
回复知足常乐
@V多彩云南 哈哈哈握爪!握爪!
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