我一直喝的是普洱,从未接触过茯茶,对黑茶的名字也很陌生,还号称西安印象?正好西安我也没去过,那就索性先从这款茶开始吧。XI’ AN,我这是要成仙儿的节奏呢。于是,抱着试试的心态申请了品茶,居然被抽中了。你说说我这人品是不是集中大爆发了?请先允许我仰天狂笑三秒钟。哈哈哈
做事就得认真,我必须对我要品的这款茶有个了解,先从包装开始:
图片描述
鉴于字体偏小,为了照顾下眼神不好的君,我再专门键盘敲一遍里面的关键信息如下:
原料:黑毛茶 (立刻上网又补了黑茶的相关知识:黑茶属于后发酵茶,制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。因成品茶的外观呈黑色,故称为“黑茶”。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。)
生产日期:2018年4月07日,也就是说原料是17的茶,18年4月做成的成品茶了。
制造商:陕西泾阳百富茯砖茶有限公司,从公司名称看,推定该公司最起码主打产品就应该是茯茶+砖茶,话说我这也是第一次喝到砖茶。人生,又会有多少个第一次呢?所以,我要珍惜当下,好好活着。 ;)
怀着急切的心情小心翼翼地打开包装,用茶针撬开一块,发现有好多斑驳菌点,心里还直犯嘀咕:是不是存放不当长毛了?还能喝吗?然后赶快打开网站其他人的分享,才知道每个人的图片中都有,彻底放下心来,请原谅我的知识浅薄和大惊小怪,如果一不小心让你见笑的话。随即了解到这是因为茯茶在发酵的过程中,有大量的微生物、微量元素参与,茯茶会长出一种活性菌,俗称“金花”。原来这就是传说中的“金花”啊,我还以为是茶中掺杂着金银花,刚才还对着茶砖猛一阵端详:花在哪?在哪?在哪?
第一泡的茶色,和普洱茶中的熟普差不多,入口很滑润,稍微有点涩,但因为这几天一直感冒,闻不到茶香。
对了,有必要强调一下下,正是因为感冒不适宜品茶,才导致没及时打开包装,但鉴于报告提交时间,我还是先写作业吧。等下次,我再提交色香味俱全的品茶体验哈。
第二泡的茶色,和第一次明显变浅变清爽了,入口依旧很滑润,没感觉到涩,又是因为这讨厌的感冒,闻不到茶香。但喝下去很舒服。
实话实说,这是第四泡的茶色,近似于普洱茶中的生茶。经同事的提醒,我好像品出了丝丝甜味。:)
第三泡的茶分享给同事了,倒入她瓷杯(所以不好拍照)的一刹那,她俯身下去,脱口而出:“好香!”品尝后给出结论:浓香甘甜。看看,同一款茶,感不感冒的体会居然会有这么大的区别。
这是冲泡四遍以后的茶叶,貌似没有其他人说的那么碎,也可能和我小心用茶针撬开有关。
通过这次品茶,我还了解到,茯茶被称为能喝的古董,以陈为贵。茯茶在贮存过程中,各种内含物质在微生物的作用下,加上生物酶促反应,发生了缓慢而复杂的变化。如多酚类物质的氧化,茶黄素与咖啡因、氨基酸等物质的缓慢分解,这些直接改变了茯茶内含物质的组成,导致香气、汤色、滋味的改变。
老的茯茶由于陈放较久,经过长时间的后氧化作用,茶性变得较温和无刺激。具有促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃等等益处,而且存放的时间越久,氧化程度越高,茶汤滋味越醇和,是男女老少皆宜的饮料,春夏秋冬四季能饮,早、中、晚能饮,临睡前喝茯茶,也不会影响睡眠。
也就是说,茯茶和普洱茶一样,有“越陈越香”的特点,存放过程中的缓慢发酵过程所形成的陈香风格,才是对岁月静好最好的解读。让闹市中忙忙碌碌的我们返璞归真。喝一杯茯茶,与岁月同行。于我这次品茶而言,我喝到的不仅是茯茶,不仅是带金花的茯砖茶,还是一场让我借机了解茶知识悟人生的心灵体验。
评论 / 18
四斗儿
没喝过黑茶
回复茶语不言
看着眼馋呀。冬天太适合喝黑茶了。
回复蜗牛
看着眼馋呀。冬天太适合喝黑茶了。
回复一颗平常心
冬天喝黑茶真的可以,好茶!
回复一生清闲
学习了 好茶哦
回复一生清闲
学习了 好茶哦
回复一生清闲
学习了 好茶哦
回复一生清闲
学习了 好茶哦
回复黑土地
百富百福,加油加油加油!
回复sswwss23
第一次接触印象都很深刻的,同感
回复兵心依旧
好茶,细细品尝
回复芦荟
好茶为真
回复知足常乐
写贴不易,点赞!
回复知足常乐
写贴不易,点赞!
回复青山巍峨
仰天狂笑三秒钟。^_^被作者的喜悦感染了。
回复wy4832
@青山巍峨 同喜同喜!
回复wy4832
@青山巍峨 同喜同喜!
回复青山巍峨
@wy4832 祝贺。。。
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