回甘生津快，喉韵甜润持久：2015年天弘蛮砖古纯生茶357克试用评测报告

试用活动

2015年天弘 蛮砖古纯 生茶 357克 试用

品鉴人:黑夜冷锋

坐标：广东中山  

品鉴时间：2019.9.25

自然条件：晴天

茶品条件：农夫山泉

茶品简介：

品牌：云南·西双版纳·勐海天弘茶厂

品名：蛮砖古纯

年份：2015.5.19

规格：375克/饼

地理概况：

蛮砖古茶山，现称“曼庄”，位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡，在倚邦、革登、曼撒、易武四座茶山之间，是古六大茶山之一。“曼(蛮)砖”一词，自明末清初以来，几乎凡涉及普洱茶“古六大茶山”的史籍、散记，都会提到。明朝末年至清朝末年，蛮砖茶山的茶叶集散地和中心大镇在今曼庄村。曼庄村是个历史页面很厚的地方，蛮砖茶山的兴衰史都记在这里。曼庄村是个史书中成为蛮砖，崇拜诸葛亮的茶山人说，诸葛亮当年来六大茶山时在曼庄埋下一个铁砖，于是这里称为埋砖，后又演绎为蛮砖；另一个说法为傣语中曼庄意为大寨子中心之村，因曼庄过去是土司头人们经常聚焦末会商议解决各种事务的地方，故称曼庄。

蛮砖古茶山包括蛮林和蛮砖等地。蛮砖茶历史悠久，清朝阮福《普洱茶记》中记载：“普洱茶名遍。味最酽，京师尤重之。福来滇，稽之《云南通志》，亦未得其详，但云产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒六茶山，而倚邦、蛮砖者味最胜。

包装：

     天弘蛮砖古纯没有采用太花哨的图案，运用中国风点缀给人第一眼的感觉古朴大气，中间两行字就让人清晰了解到茶品信息--古六大茶山特制珍品蛮砖古纯。

干茶：

打开棉纸首先看到内票，主要介绍蛮砖古纯精选古树茶为原料精心制作而成和蛮砖古树茶的口感和特点。

干茶香气纯正,饼形周正、厚薄均匀,芽头清晰可见，条索肥壮，颜色墨绿油亮，由芽头、黄片和少量茶梗组成；由于采用传统石模压制，所以松紧适宜，撬茶时只要细心、慢慢地顺着来就能轻易取得完整的条索;撬开后观察茶饼内外用料比较完整一致，没发现杂物，工艺值得称赞。

品鉴过程：

   120ML白瓷盖碗，玻璃公道、白瓷杯，取茶6克，100度水温快速洗茶一遍，湿醒3分钟后用95度水来泡。

    第1.2.3泡混合5秒出汤，随着热水加入，香气迅速飘出，闻到淡淡的花蜜香。茶汤通透油亮，入口不苦涩，生津回甘快，喝完一段时间嘴里都甜甜的。

     第4.5.6泡混合5秒出汤：香气依旧，随着叶底舒展，汤色加深，茶汤滋味渐显，汤色金黄通透，油润感十足，入口苦涩显，集中在舌面和上额，能化，回甘生津迅速、有点山野气息不似青味，滑厚，粘稠，甜。

    第7.8.9泡混合8秒出汤：茶汤溶出稳定，汤色金黄通透，油润感十足，苦减弱，涩感依旧，集中在舌面和上额，能化，生津回甘强，喉韵佳。

第10.11.12泡混合10秒出汤：晰出稳定，丝毫不见口感上有衰退的迹象，回甘回甜，十分耐泡。

叶底

     叶底肥壮、完整度高，韧性较好，活性十足，可见用料细嫩、等级较高。

总结：  

   天弘-蛮砖古纯滋味醇厚，回甘生津快，喉韵甜润持久，耐泡度很不错，唯一不足的是涩，虽轻微却也一直伴随。