弱水三千,只取一瓢;踏遍千山,但求一叶——记2018年千山叶滇红茶

          刚开始看到“千山叶”三个字,便想到“弱水三千,只取一瓢;踏遍千山,但求一叶”,满怀期待的等候这“千山叶”到来的日子。刚刚拿到快递,便满心期待的认真试用,也希望此篇报告能给大家做一点参考。

     外包装:圆柱形铁罐,外层有塑料封膜。

     净含量:80g

     生产日期:2018年5月13日(铁罐底部有印制)

     产地:云南  临沧   凤庆

    拆开外层塑料封膜,打开铁罐。

    铁罐盖是密封口设计,打开后内部有厚一些的防光塑料密封内袋,以及一个封口夹。个人认为封口夹太大,长度远远超过了铁罐的直径,所以只能侧放,在茶叶消耗前期无法达到在原罐内储存的效果。不过可以说是很用心了,可以改善,那就更好了。

       准备材料:120ml白瓷盖碗、200ml方形公道杯、取干茶5g

      泡茶方法:90℃水温,先洗茶1次,然后湿醒一次;(以上两次不计入泡茶数)

               前6泡,90℃水温,5s出汤;7-8泡,95℃水温,10s出汤。

               每两泡合为一次品饮;
      泡茶器具:
       打开包装袋,滇红独特的香味便扑鼻而来,干茶外形条索肥壮紧结,油润显金豪。


  

  


           第1-2泡, 初入口两颊微微苦,入口后较为柔甜,汤感较滑,汤中含有茶香味,香气较为悠长。汤色橙黄,如下:    

   图为初展开的叶片,可见此茶采用芽头较多,偶见老梗。  

      3-4泡,汤色橙黄透亮,香味更加浓,舌面微有收敛感,兰花香较为明显,略微带有焦糖甜,带有回甘。

            第5-6泡,汤色橙黄透亮,香味下降, 汤味略甜,汤中略有水味,但依然带有淡淡兰花香。

                   第7-8泡,上高温,延长出汤时间。所以汤色更深一些,但依然是橙黄透亮,汤中略有香味,但甜味下降,略有回甘。

  叶底较软,图为叶底:             因为是红茶,所以觉得可能此茶用来做奶茶不错,于是简单制作了一杯奶茶,可能因为投茶量小的关系,汤色泛乳白。建议大家用来做奶茶之类的调饮品,可以加大投茶量,可用90度左右水温,延长茶叶浸泡时间,从而让茶叶内的物质得到更好地释放。  


           个人认为,该款茶的外包装较为细致,茶选用芽头较多,打开包装给人以惊喜之感。但仍有进步空间,可以让滇红的柔、滑、甜能更全面的展现在品茶人的舌尖,使得此茶在口感上达到一个更好的境界。从价格方面来说,个人觉得略贵,如果作为口粮,自己不会入手。以上观点仅代表个人意见。如有不妥之处,还请大家见谅。

评论 / 8

草根
#28930

向你学习!

回复
所以燃
#11892

学习了

回复
所以燃
#11891

点赞

回复
所以燃
#11890

写的也好

回复
所以燃
#11889

写的也好

回复
所以燃
#11888

滇红真不错

回复
海蓝之色
#7234

回复
雅有子音
#1050

另做奶茶,好评。调饮饮用,味道更加丰富

回复