2018年信茂堂四大美人西施浣纱熟茶试用评测报告_老牛拉奔驰

2018年信茂堂四大美人西施浣纱熟茶试用评测报告

试用活动

2018年信茂堂四大美人西施浣纱熟茶 357克试用

原标题《信茂堂四大美人之西施浣纱（熟茶）试用报告

》

云南信茂堂茶业集团有限公司是在新茶网上第一次看到，这次有幸获得试茶的机会，非常感谢信茂堂茶业集团有限公司和新茶网。第一次接触信茂堂的茶品，对于茶企只能通过扫包装上的二维码去了解。原来，云南信茂堂茶业集团有限公司成立于2009年，是一家融茶叶生产、仓储、科研、销售及茶文化产业经营于一体的多元化集团企业，其生产的普洱茶在业界也享有很高的地位。本次试用的是四大美人之西施浣纱熟茶，具体如下：

一、产品情况：

品名：四大美人之西施浣纱（熟茶）

品牌：信茂堂

配料：云南大叶种晒青毛茶

工艺：普洱茶（熟茶）

形状：饼茶

生产日期：2018年5月18日

净含量：357克

厂商：云南信茂堂茶业集团有限公司

厂家：勐海信茂堂茶厂

二、拆茶：

这款茶在包装上比较用心，正面由著名插画师杨虹老师作画，知名书法家鲁善旭老师手书，小四同学作诗，集诗书画茶四美于一体（诗美、书美、画美、茶美）。风格古朴素雅，历史文化气息很浓。

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背面，产品名称、配料、产地、规格、执行标准、生产许可、储存条件、生产日期以及防伪二维码和产家信息等一应俱全。

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拆开外面的包装，里面还有一层纯白薄的棉纸包装，透过这层包装可以看到印有四大美人（西施浣纱）内票、内飞、检验报告全都齐全。

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从茶饼背面拆开绵纸，茶饼呈浅棕褐色，茶饼规整，松紧适中，饼面光滑油润，杂有黄色茶芽，条索清晰，茶芽比较粗壮，拼配少量茶梗。

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奏近饼面细细轻闻，醇香浓郁，略带甜香，堆味比较明显，但纯净，无其他杂味。

习惯性用茶针从边沿拆了约三四泡茶的量，放在开放的书架上，适当干醒一段时间。

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三、试饮准备：

茶具：青瓷盖碗（160ML）、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、简易茶桌等。

用水：家用过滤水。

2019年7月22日下午。多云，北风1-2级，34℃，相对湿度60-70%。

四、试饮情况：

洗茶、润茶：

取干茶7.5克。

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90度水洗茶一遍，湿醒3分钟。

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第一泡:95度水8秒出汤，茶汤酒红色，透亮，油润有质感。有堆味，且比较明显，新茶有堆味，很正常。茶汤入口微甜，有陈香和糯香气，无苦涩感，水路细腻，满口鲜爽，舒适，滑过喉咙畅顺，有糯滑感。茶汤下喉后，余韵有燥感，新压制的，很正常，若无就奇哉怪也了。很快，在茶汤的甜味里透出回甘生津来。

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第二泡:95度水5秒出汤，汤色加深，呈酱红色。茶汤浓稠有质感，如植物油脂。仍有堆味，入口微甜，香气满口，鲜气爽快，茶汤停留在口中，感觉厚重，浓稠，糯感明显，滑过喉咙畅顺，无涩无麻，十分中和的感觉。

图片描述

此时，茶叶的叶片由紧凑、卷曲有所松动舒展，茶叶从黑色油亮转向部分浅黄色。

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第三、四泡：依然95度水5秒出汤，这两泡茶质完全释放出来。茶汤已经在巅峰。堆味继续减弱，稠感增强，茶汤口感饱满，分布均匀，其他的指标跟前一道一样。回韵里，燥感在减少，留下的是喉咙的糯滑感，有如喝过米汤仍停留在喉咙的感觉，回甘醇爽持久，舒畅无比。

第三泡图片描述

第四泡图片描述

第五-八泡：95度水8-10秒出汤，汤色依然浓稠，色泽红润，堆味减弱了，显得相当轻微，散发出纯正浓郁的香味，甜香经久不息，入口顺滑，汤质浓稠，茶汤滚过舌面，口感润滑，汤水细腻，流入喉后，糯滑依然，不苦不涩，回甘生津明显，回味芳醇。

第五泡图片描述

第六泡图片描述

第七泡图片描述

第八泡图片描述

第九、十泡：沸水15秒出汤，汤色有所减弱，为酒红色，十分透亮，入口甘甜，虽然各项指标都有所减弱，但仍感饱满，让人回味。

第九泡图片描述

第十泡图片描述

第十一、十二泡:沸水分别闷泡半分钟、1分钟。这两泡由于时长较之前一泡有所增加，汤色酒红透亮，水味明显，但香韵仍存，汤水依然甘甜，仍然感觉似有糯米汤停留在喉咙，让人回味无穷。

第十一泡图片描述

第十二泡图片描述

叶底:叶底为红褐色，油润，韧性和弹性较好，用料还是不错的，发酵轻度不算太高，牙、梗拼配适度，干净整洁，算是比较耐泡的。

图片描述

五、总体评价：

此茶品质好，叶料粗壮，发酵工艺很好。汤色浓稠，色泽红润，油润有质感。香气纯净，以糯甜香为主，回味时略带木质陈香。茶汤饱满，水路细腻，口感稠糯香甜，润喉有声，吞咽顺畅。甜度较高，回甘明显，甜醇口感一直持续到茶尾。耐泡度不错，品饮过程汤质变化不大。美中不足之处是茶太新，堆味比较明显，略有燥感，如能再适当存放两三年，相信会有更好的品饮体验。