2007年中茶普洱 6031 生茶试用报告

试用活动

2007年中茶普洱 6031 生茶 357克 试用

中茶牌2007年6031青饼试用报告

中茶作为中国茶叶行业中的重要企业之一，其生产的普洱茶在业界也享有很高的地位，尤其是近几年，其生产的茶品质量稳定有保证，得到普遍认可，这款茶在经过12年的陈化应该说已经达到一个比较好的品饮阶段了。非常幸运能申请到这款茶，借此机会衷心感谢中茶公司和新茶网。

一、产品情况：

品名：2007年中茶普洱6031生茶

品牌：中茶

配料：云南大叶种晒青毛茶

工艺：普洱茶（生茶）

形状：饼茶

生产日期：2007年7月18日

规格：357克/饼,7饼/提,84饼/件

净重：357克

厂商：中国茶叶股份有限公司（简称“中茶公司”）

厂家：中国地产畜产云南茶叶进出口公司昆明茶厂

二、拆茶：

这款茶在包装上比较简洁，白色棉纸，正面是八中绿茶标，简约朴实。虽然已是陈放了12年之久，但棉纸并无破损，说明仓储还是相当好的。隔着棉纸闻了闻，茶香不明显，隐约似有水果香味，仓味倒是比较重，但总体还算纯净。拆开棉纸细闻，可以闻到淡淡的梅子香味，不是很明显，还是仓味比较明显。对于一款一直在昆明干仓里躺了10多年的老茶来说也属正常。再看茶饼，整体显墨绿色，饼面并不是很周正，但紧密厚实，虽然茶饼条索清晰、显毫，这是经过昆明茶厂12年专业茶仓存陈化应有的色泽。眼尖的茶友可能会发现饼面上的少量赠品，应该是稻草之类的，就本人而言算是在可接受范围内。于是撬取少量茶叶（有点碎），放到书架上醒上几天，希望几天后有惊喜。

茶饼正面包装 

茶饼背面包装  

茶饼正面 

茶饼背面  

条索清晰粗壮  

拆茶 

茶叶有点碎  

三、试饮准备：

茶具：青瓷盖碗（160ML）、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、简易茶桌等。

用水：纯净水。

2019年6月22日下午。多云，北风1-2级，34℃，相对湿度60-70%。

原本打算醒茶一星期后即可品饮，不想被安排到外地出差一周，这个试饮就拖得有点久了，有点不好意思。不过这样也好，撬散的茶叶可以经过10多天的干醒，开泡前拿来闻一闻，感觉有点小惊喜，仓味已经退得比较干净了，茶的香气也显了出来，梅子香味明显，看来这茶款转化得还不错。于是取干茶8克，准备试饮。

四、试饮情况：

洗茶、润茶：

沸水洗茶两遍，湿醒3分钟。

第一泡:95度水8秒出汤，茶汤金黄油亮，有甜香，仓味已变得非常微弱，无其他异味。茶汤初入口时不苦不涩，此时可明显感觉到梅子香味，茶汤含在嘴里，有稠感，慢慢舌底感觉微涩，苦感也随之而来，很微弱，只停留在口腔上颚,至舌底、喉部一带，整体还算协调，化得快，相当不错。

第二泡:95度水5秒出汤，汤色加深，橙黄透亮。含汤入口，滋味甘甜清爽，淡淡的梅子香萦绕整个口腔，稠感增强，茶汤口感饱满，分布均匀，回甘醇爽持久，真是惊喜。

汤色加深，橙黄透亮  

叶底开始舒展  

第三、四泡：依然95度水5秒出汤，这两泡茶质完全释放出来。汤色橙黄，明亮，香气纯正，入口即能明显感觉到茶汤的厚度和力度，回甘生津明显，甜香持久，这是历经12年陈化应该表现出来的品质。

第三泡  

第四泡  

第五-八泡：95度水8-10秒出汤，汤色橙黄透亮，第五泡茶汤所含香气达到巅峰，汤水香甜，之后开始逐泡减弱，但厚度不减，入口顺滑，不苦不涩，回甘生津明显。

第五泡  

第六泡  

第七泡

第八泡  

第九、十泡：沸水15秒出汤，汤色依然橙黄透亮，入口甘甜，虽然已现水味，但仍感饱满，让人回味。

第九泡  

第十泡  

十一至十三泡:沸水分别闷泡半分钟、1分钟、2分钟。这三泡由于时长较之前一泡有所增加，汤色橙黄透亮，变化不大，水味明显，但香韵仍存，汤水依然甘甜，让人回味无穷。

第十一泡  

第十二泡  

第十三泡  

叶底:叶底为红褐色，相对偏碎，不是很完整，（也有可能是本人撬茶弄的）应该是常规拼配料，韧性和弹性较好，还是比较耐泡的。

图片描述  

图片描述  

五、总体评价：

中茶牌2007年6031青饼，选用云南勐海茶区的优质大叶种晒青毛茶为原料，历经昆明茶厂专业存茶仓十二年陈化，开汤汤色橙黄透亮，茶汤入口时带有明显的梅子香，香溶于水，相当不错。此茶已退去青涩，苦涩感在口腔中表现比较弱且鲜活，层次性较为丰富。茶汤口感饱满，入口即能明显感觉到茶汤的厚度和力度，分布均匀，回甘快且持久，是一款仓储优良的中期茶，价格也公道，具有较高性价比，可品饮，亦可作为口粮。建议品饮前先醒茶一段时间，香气会更加纯正。