秋日暖阳-------千山叶滇红测评 (觅尽千山,只为一叶)
测评时间:2018.10.3 天气:晴 温度:24摄氏度
测评人:雅有子音 测评茶品:千山叶滇红,2018.5.3
新人开汤,不足见谅。
茶4克,盖碗150ml,公道杯200ml。
茶巾一张,茶夹一个。绿豆糕一块。
红茶洗茶一次,一泡喝一杯,剩下在公道杯中,依次混合茶汤。
个人习惯,认为能增加茶汤的连贯性,不足在于没泡茶汤的层次感不明显。
茶品外观:
铁罐包装,底部印有生产日期2018.5.3内部是红色的密封包装,并送有密封夹一个。
众所周知,滇红越新鲜越好喝,最好是一年以内喝完,并且要密封保存,否则红茶特有的香味会跑掉,那茶便失去了魅力。就这点来看,千山叶做的很用心。
开包初观:金芽密布,滇红以金芽多者为上品,初观甚佳。
嗅茶:初开之时,仅以手招之,甜香甚浓。深嗅之,暖甜暖甜的蜜香,令人陶醉。
泡茶及品饮:
取茶4克,投入白瓷盖碗中,碗边定点注水。洗茶一次。采取不留根泡法。
第一泡:秒入秒出。香味较闻干茶更为浓郁,茶汤表面密布小泡,久不散去。 入口汤稠,微有酸味,应该有涩味,口腔有收敛感。这个茶,不像市面上大多数的滇红,入口即甜,更多的是茶汤吞咽下去后的回甘。
第二泡:5秒出汤。汤色偏红,香气没有刚才那么浓郁,茶汤稠厚依旧,吞咽下茶汤后,口腔有蜜香回荡,有点香溶于水的味道。回甘留香,好茶。
第三泡:5秒出汤。汤色与第二泡近。暖杯香令人淳淳欲醉。入口稠厚, 口腔回甘留香,香气有渐渐入喉咙的感觉。停了一下,口腔大概有快二十分钟有蜜香的感觉。
第四泡:5s出汤。汤色稳定,汤感稠厚,茶汤喝下去,像是唤醒候中蜜香的感觉。纯纯暖暖的茶汤宛如寒秋暖阳,令人困倦。这种茶不醉人人自醉的感觉。
第五泡:10s出汤。因为用的是不留根泡法,所以适当延长了出汤的时间。汤色依旧,没有变的更浓,看来延迟出汤的很及时。苦味凸显,回甘依旧,只是那种香溶于水的感觉几乎没有了。汤厚,只是没有稠的感觉了。喝完一整泡,口腔尚有淡淡香气,看来滇红味道最好的时候过去了。
第六泡:10s出汤。汤色变淡,口腔淡淡余甜余香,若有若无的感觉。有点水味。
小结:千山叶滇红和其他红茶不同,并非入口即甜,更多的是茶汤吞咽下去的回甘。香能溶于水,香能入喉。一泡一泡,慢慢喝下去,整体是舒服的,有种醺醺然的感觉。茶不醉人人自醉。一人独饮,如寒秋暖阳。
实关于红茶,我一直有疑问,看过太多红茶加香精加糖的了,当我将这些红茶与一张餐巾纸放在密封袋里放24h后,餐巾纸上的怪味足够说明茶有问题。于是把千山叶的滇红也做了这个测试。很好,就我测试的情况看,应该没有这些添加物。
觅尽千山,只为一叶。值得信赖。
评论 / 16
心若向阳
不错的口粮茶!
回复草根
向你学习
回复草根
学习了
回复雅有子音
@公路造价师 谢谢
回复芳芳
一直想有幸得之品之的,却错失了。玻璃品杯喝红茶真心漂亮。
回复雅有子音
@芳芳 谢谢芳芳姐
回复布衣散人
茶器不错
回复雅有子音
@布衣散人 美滋滋
回复老鹤
红茶配玻璃茶器就是有感觉!
回复雅有子音
@老鹤 谢谢
回复林黛睿
公道杯赞一个
回复雅有子音
@林黛睿 谢谢
回复周芷若
没有添加剂,赞一个。
回复雅有子音
@周芷若 是的
回复不懂茶
看叶底全是芽头,品质不错。
回复雅有子音
@村长 测评的喝完又买了,还是喜欢
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