2016年润元昌勐海红韵熟茶357克品鉴报告

寻茶中国

2016年润元昌勐海红韵熟茶357品鉴报告

一、缘起

2019421日,新茶网发布了一个“2016年润元昌勐海红韵熟茶357克”试用评测的信息。我看到这个信息后,加上自己还是蛮喜欢布朗茶区和老班章产区,又注重产品的后期转化价值和熟茶的陈香。又写了一些布朗茶区的茶评测。也知道润元昌坚持以大树茶为主,坚持以春茶为主,坚持以高山古树茶为主,产品口感浓强丰富、饱满厚实

201942117:18,我在这个评测信息后回复了“润元昌的试过,勐海红韵可以标志着是款熟茶,茶汤为红色。这款好像曾经也出现过,可以一试。”也就没有太多的关注这款茶的进展和花落谁家。

二、收茶

2016年润元昌勐海红韵熟茶357克”征集时间结束,我也没有跟踪和关注过自己是否得茶,只是每天去申请新征集的茶留言。每当一个产品给出派茶的结果,就有茶友会在微信群里公布那些人得了那款茶。我也想多关注,却工作不容许,其他事情特别多。公布获茶结果,我是第二天才知道。

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更奇怪的是这款茶从新茶网发出之后,我可以通过手机情景智能功能看到物流信息,到了长沙之后,却又变化了一家物流公司,成为邮政的包裹。三四天之后,才看到被签收,却在菜鸟驿站、妈妈驿站都查不到这个件,也收不到快递在驿站入库的短信息和取件码,这确实让我着急了一个多礼拜,总是没有结果,我也就没有管了。几天之后,我取了一堆快递,又在快递里找到了这个包裹,驿站给我的解释是几个代办点取消,很多快递滞留。

三、拆茶

看到那种方形的纸盒和新茶网的面单,我就猜测应该是“2016年润元昌勐海红韵熟茶357克”的货到。这个小事故,拖了大概半个月。

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我拆掉纸盒和气泡,露出一个薄薄的茶饼。饼的正面整体色调是朱红色,布置成大圈,有大圆圈,茶名“云南勐海生态乔木圆茶”及厂家、地址“勐海润元昌茶厂·云南省西双版纳州”,还有时间和茶种,即左边的“二0一六”,右边的“普洱茶(熟茶),净含量:357克”。第二圈是内圈,它是一个红色圈,有“源自勐海生态古树茶园  底蕴丰厚韵味悠长”和商品名字“勐海红韵”。第三圈也是核心部分,其实就是润元昌的名字和logo,名字为黑色,logo为金色。在仔细辨认,这个包装纸是有图案和花纹的,图案就是金色茶芽,只是这些图案不是实图,还是每个图案用点点来描述。

翻到茶饼的背面,它是白棉纸。绵纸上有些简单的商品文字介绍。包括产品名称、唛号、配料、产地、净含量、产品执行标准、生产许可证号、储存条件、保质期、制造商、地址、电话、邮编、生产日期等,标明的生产日期是20161012日。

四、剥茶

我看完这些情况,当天没有去拆这饼茶,还是放在一个盛茶的小纸箱里。过了两三天,我才有时间坐下来,就准备来好好的拆一下这饼茶,搞一泡下午解解馋。

从茶饼背面拆开绵纸,有一页内飞,一行醒目的字:“润元昌熟茶,春茶发酵的熟茶”,文字分两段,一段介绍润元昌是大班章产区第一家精制茶厂,第二段是有关春茶。茶饼比较紧凑、光滑,茶饼漆黑,杂有黄色茶芽,浅黄色分布不太均匀,有些黄褐色的感觉。茶芽比较粗壮,纹理却不太清楚。我本来准备用茶刀来开茶的,从边沿挑了一些茶芽,拆了三四克茶,来了兴趣,想还多拆几克,却又不是很好拆,只好掰,还不敢用力,怕掰断茶饼。只能轻轻的掰,却掰了一块四五克的茶饼。

五、醒茶

我本来准备接完小孩就开始泡茶。才把小孩接到家门口,就有朋友来电话,约我见面谈个事情,也就没有管这个拆下来的熟普,让它放在开放的书架上,让其自己醒茶。等我回家,已经是夜深人静的时候,我不想再泡茶喝了。

两天过去了,那个盛茶的茶荷放在我的书架前。我看着它,不得不要对它有个合理的解说才行,还醒着就味道消失了。

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六、洗茶

那天天气很好,外面艳阳高照,我的阳台正好阴着。三点钟左右,虽然光线还有点强烈,但是已经不影响我的拍摄,我就开汤试茶。

因为茶叶粗条,拆的时候也没有拆碎,我只想冲洗一下灰尘,其他的汤色就看它慢慢呈现。此次试茶的器具,有120毫升的薄瓷蓝花盖碗,一个内壁为米黄色敞口瓷碗。开水用过滤纯净水电烧壶烧1000毫升。

注入开水,洗茶的时间大概5秒钟,没有酱油的颜色,有非常明显清澈的茶汤,茶汤水的颜色没有加深多少。茶叶经过开水冲洗后,茶叶本身出现一种黑油油的亮光。

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七、试茶

开水烧壶的壶嘴对准盖碗的边沿,让开水沿盖碗边沿缓缓注入碗内。注入的开水五分之四即止,开水倒好之后,不用碗盖催茶。出汤时不用过滤网,也不经过公道杯,直接倒入茶碗。为了操作方便,出汤时加碗盖扣紧防止茶叶随汤流出,也防止茶汤烫手。开水倒好之后,不用碗盖催茶。每泡出汤倒入茶碗,每碗只喝两口,没有喝完的茶汤直接倒掉,不再储存,不综合试味。

第一泡。茶叶的叶片由紧凑、卷曲有所松动舒展,茶叶油亮深黑色。盖碗内汤汁颜色微红底褐,出汤后在茶碗呈深酒红色,手机侧拍成照片成酒红色。3秒出汤,茶汤透明有质感,如油。入口微甜舒适,后有鲜爽满口,滑过喉咙畅顺,回口为陈香气,舌边呈微涩感,舌尖留下微麻。

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第二泡。茶叶的碎叶片舒平,整叶片卷曲空间越来越大。茶叶从深黑色转向部分浅黄色。盖碗内汤汁颜色微红底褐,出汤后在茶碗呈酱酒红色,手机侧拍成照片成酒红色。2秒出汤,茶汤透明有质感,如植物油脂。入口高香满口,鲜气爽快,滑过喉咙畅顺,陈香渐淡,无涩无麻。十分中和的感觉,舒畅无比。

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第三泡。茶叶的叶片松散,叶枝弯曲减少,慢慢伸直。茶叶均带浅黄色,主色调褐黄色。盖碗内汤汁颜色微红底褐,出汤后在茶碗呈酱酒红色,手机侧拍成照片成酒红色。2秒出汤,茶汤透明有质感,如植物油脂。入口鲜气高扬,爽滑舒畅,滑过喉咙畅快,陈香已无。十分中和,舒畅无比,过喉回甘,甜香回荡。

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第四泡。茶叶的叶片平舒,松散无度。茶叶均带浅黄、浅红色,主色调褐黄色。盖碗内汤汁颜色微红底褐,出汤后在茶碗呈酱酒红色,手机侧拍成照片成酒红色。2秒出汤,茶汤透明有质感,如植物油脂。入口微甜,鲜味回荡,爽滑舒畅,滑过喉咙畅快。中和舒畅,过喉回甘,甜香回荡。

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四泡之后,味道已经均衡,与第四泡差不多,可以持续十泡,十五泡之后味道渐淡。

八、总结和建议

此茶品质好,叶料粗壮,发酵工艺很好。汤色油亮,颜色酱红。适合于大壶冲泡、少量冲泡,茶亭秒出。茶汤饱满强列,陈香明显,味醇沁甜,变化不大,润喉有声,滑爽畅涌透明度好,吞咽顺畅。耐泡有味,醒茶持久。2019.6.1-7

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评论 / 20

菩提浮叶
#46876

好茶不怕晚,喝到就是验证,看的多不如喝的多。

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寻茶中国
#47321

@菩提浮叶 谢谢

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8578
#46586

学习了

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8578
#46585

来学习

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茶友汇
#46376

润家好茶,很喜欢,可惜无缘。

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馋茶一味
#45835

学习了

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馋茶一味
#45834

学习了

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闲者自乐
#45826

学习了

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汉文爱茶
#45713

入口微甜,鲜味回荡——这款熟茶 真的有鲜味吗?

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茶语不言
#45705

太好了。写的真好。

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小胡
#45698

好文,好茶,向你学习

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草根
#45691

认真细致的茶评

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虫子
#45681

汤色优美

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辉哥爱茶
#45677

学习

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云海散人
#45649

润家好茶历尽艰辛到茶友手中,茶友也不负重望,把它写的精亦求精

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常思
#45638

润家红钧的表现精彩,茶友的评论精妙,赞

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