最是难舍那抹香柔 ——茶金柠品鉴记

咕咚一口茶

收到快递通知的时候,正在外地出差。一回来,赶紧先把魂牵梦萦的“茶金柠”收入囊中(一直观注着新茶网,知道申请通过,算日子大约知道几时到)。刚把外箱划开道缝,“不安分”的茶金柠已无法克制自己急于炫耀的内心小宇宙,从包装箱的缝隙中就开始散发出淡淡柠檬香气,仅此,已足以勾起茶客胃里的馋虫。

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随着包装一层层拆除,最终呈现的是一个黄亮的茶盒。铁盒装以黄色为底,配上青绿色调的山与树,还有四川的长嘴铜壶茶艺图和三只憨态可掬的熊猫,围绕在茶筒的四周,黄灿灿的看上去高贵又显典雅,清新的柠檬香开始带着些许柔柔的茶香,逐渐清晰地钻入鼻腔,已经迫不及待要看个究竟了。

待到最后一刻打开茶筒、再打开塑封袋,茶金柠的香味彻底失控了,浓郁的香甜味喷薄而出,瞬时间,茶未入口,津已漫舌。

直到拆开单颗茶的包装棉纸,终于露出了金柠的真容,好可爱的样子,像极了小精灵。
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此时,这个小东西又仿佛羞涩了起来,香味反倒不如刚才那般浓郁,一股柠檬清香伴着淡淡的蜜甜,沁人心脾。即刻开始品鉴,天气略有些阴,27度,用我的玻璃壶泡它,以便好好欣赏欣赏。
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等不及了,没醒茶,直接泡饮。

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1泡,明明是刚刚滚开的水,这个顽皮的小精灵却似故意要泡泡热水一般,即使有意识地避开直淋它,仍然引得开水直接浇果,感觉外面稚嫩的柠檬皮都被烫得皮开肉绽了,尽管有些不忍,但随着水淋下,悠长绵密柠檬香味开始酣畅地张扬开来。
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10秒出汤,汤色金黄亮,入口柔柔的,甜甜的。同品的茶友忍不住惊呼,这味道真像柠檬饮料,但更清纯、更香甜。这种香,毫无雕琢加工痕迹;这种甜,不浓不腻,仿佛与生俱来便是如此。

还在回味中,发现公道里已点滴无存,生怕那种蜜香柔甜的感觉丢了,赶紧再注水。

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2泡。这次,那个顽皮的小家伙安静了许多,可能是已经吸饱了水分,从柠檬顶端的圆口中窜出了几丝茶苗,像是一个小脑袋要伸出来。
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5秒即出汤,汤色转橙红,红茶的蜜香尽显,带着柔柔的甜,让人不忍放杯。举杯邀茶友,连我仅三人,但不觉间,茶汤又是秒无。
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3泡,5秒出,汤色转橙黄,前两泡的香甜柔滑仍旧在延续,柔柔的茶汤入口即顺着口腔滑入喉中,香气馥郁,茶味柠檬味浑然一体,已无法清晰地分辨出哪一丝是红茶味,哪一缕是柠檬香。

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4泡,10秒出。汤色依然保持橙黄,汤入口中,茶香、柠檬香、蜜香很协调地混合在一起,更加分不出彼此。待茶汤入喉,再细细回味,好像茶味有些淡了。

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5泡,由于是玻璃壶,可以清楚地观察到汤色变化和柠檬果的状态,明显感觉茶内质析出速度慢了许多。这一次,2分钟出汤,汤色还保持橙黄,茶味又浓了些,柠檬味依旧透着清香,前几泡里那种茶、蜜、柠均衡混合的口感略淡了些。
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6泡,5分钟出汤,汤色又转红橙,汤甜水滑口腔清爽,甜得彻头彻尾。直到茶汤入喉,后味略生涩,但不明显。还是水含香的状态,轻嗅杯底,甜甜的香挂在杯上仍久久不散。茶汤的饱满度和醇厚度不如前几泡,便如果继续这样焖泡慢饮,应该还可以再延续12泡的柔甜香滑。

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后面有事,没再品饮,直接泡着去了,等晾凉当解暑茶饮,一忙乎,忘了,最终被孩子喝了,问及感觉,俩字:挺好!也再未深究。

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平时品鉴大益茶,基本以普洱始、以普洱终,间或着偶尔喝喝小青柑和大红柑,仍是离不开普洱。想想平时也经常泡柠檬红茶,这次喝到大益的柠檬红茶,别有一番滋味,倒是省事。忽然记起,大益红茶曾经也是极富盛名的。但看茶品说明,用的是四川红茶和安岳柠檬。安岳县属四川省资阳市,是"中国柠檬之都(柠都)",柠檬产量全国第一,品质也优,优质的原材和创意的拼配,决定了优质的口感。一小筒85克,约6颗金柠,价格与小青柑差不多,一颗金柠适合56人一起宽壶慢泡、闲坐轻聊,女士应该尤其喜欢,供茶友参考。

















评论 / 14

演员的自我修养
#662003

学习了

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逍遥乐道
#47605

学习了

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菩提浮叶
#46880

好茶不怕晚,喝到就是验证,看的多不如喝的多。

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皮皮
#45778

非常感谢!

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至少有你
#45771

每次拿到茶我在意的是这个茶起得名字

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喝茶+锔瓷的翔哥
#45752

学习学习,文采飞扬,图片真实!谢谢分享!

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雪姐姐
#45723

专业啊!

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红尘一茶客
#45675

喝茶也能愉悦

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羽毛
#45655

从文中已看出品饮金柠很愉快啊!

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云海散人
#45647

追根逆源,从源头上分析出大益金柠檬优秀的本质,学习好茶评

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常思
#45634

喝茶需要在意茶的外观、冲泡过程表现、口感,我最再意的还是饮后成心受,无论品饮时强劲的班章、还是温柔的易武,最后都化作难舍的那抹香柔!

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若水
#45632

想想是安岳的柠檬,大益的工艺,就定是不错的茶

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℡淡妆浓抹总相宜
#45781

@若水 上次就听你说大益用你们老家的柠檬制作柠檬红茶,今日只是阅读文章就有想喝的欲望!

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