炎炎夏日柠红茶好口福保康健饮之乃“大益” ---“大益•茶金柠”柠檬红茶品鉴报告

青山巍峨

有一类人,江湖人称“老茶客”。作为一名茶客,本人可谓视茶如痴,尤喜猎获新奇。感谢新茶网和厂家。六一那个特别的日子里,炎炎夏日,得以试用“2019年大益 茶金柠 柠檬红茶 85克”---大益新品柠红茶,她掀起浓浓民族风,撩拨茶客的味蕾和挑剔。

老茶客觊觎好口福、求疵保康健、猎艳新时尚,这一个几乎满足上述所有,让我们走进好茶,生活有“大益”。

一、走进品牌

“大益”品牌茶客熟知,实乃现代化大型茶业集团,旗下包括勐海茶厂(勐海茶业有限责任公司)、东莞大益茶业科技有限公司、北京皇茶茶文化会所有限公司、北京大益餐饮管理有限公司、江苏宜兴益工坊陶瓷工艺品有限公司等成员企业。其它不必赘述。

亮点中的亮点在这里。此茶的原材料全部来自身处最古老西南茶区的四川,安岳黄柠檬拥抱四川红茶,因“大益”的制茶工艺而成。

“川红工夫”与“祁红”、“滇红”并称为中国三大红茶,曾享誉中外,享有“赛祁红”的美誉。川红原产宜宾,我国著名茶叶专家吕允福先生赞誉“宜宾是川红之乡”。

古有“出川”一说,似乎形容四川的封闭,其实也不尽然。这个安岳柠檬,据传还是加拿大传教士带来的“美国种”,后形成闻名全国的安岳柠檬。安岳具备优良的柠檬种植的生态气候条件,隶属四川省资阳市,是全国唯一的柠檬基地生产县,柠檬种植面积达52万亩,产量占全国的80%,被称为“中国柠檬之都”。柠檬富含多种维生素和CaFeZn等许多人体必需的微量元素,对增强血管韧性、强化皮肤代谢、增强肝肾功能、排出胆结石、降低胆固醇具有一定疗效,还可预防高血压、心脏病、口腔溃疡、坏血病、少儿及老人缺钙等多种疾病。

川红缘遇那安岳的金黄柠檬,称得上“天作之合”。

怎么样,口福、康健、时尚几乎全部蕴藏一颗好茶中。来!让我们继续!

                    犹抱琵琶半遮面外有塑皮儿




二、综合概述

品名:大益茶金柠柠檬红茶

年份:2019325日(生产)

规格:85/

用料:四川红茶搭配安岳黄柠檬

茶具:陶瓷盖碗(125ML)、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、干泡台(竹制)、办公室简易茶桌、不锈钢开水壶、500M玻璃量筒、原木色小茶席等。

用水:当地580米地下岩层水。

测评环境:

1)天气:多云  25/37     东南风微风  较干燥

2)地理坐标:东经118°03′~118°23′,北纬36°58′~37°23′。

3)醒茶:办公室。温度约20-27摄氏度。较干燥。无异味。

三、悦赏干茶

茶品铁盒的盖子有方有圆,深深契合传统文化天地方圆,也便利于储存、使用。金黄色的铁盒外表与黄柠檬色泽类似,也明亮吉祥,寓意着希望和光明,真不愧盛世好茶。

开篇提到“浓浓民族风”果不其然,川渝味道在这里体现的淋漓尽致。看那山水之间的大熊猫,已在地球上生存了至少800万年,被誉为“活化石”和“中国国宝”。身着白色民族服饰,手持长嘴壶做着高难度茶艺动作的画面,即为“龙行十八式”。融传统茶道、武术、舞蹈、禅学、易理于一炉的“龙行十八式”啊,充满玄机妙理。其长嘴铜壶嘴长一米多,翻转腾挪,提壶把盏,准确将水注入杯盏中。每一式均模仿龙的动作,式式龙行云动,招招景驰浪奔,令人目不暇接,心动神驰。“龙行十八式”表现出一种刚健向上的艺术风格,以阳刚之美独树一帜,成为古今茶文化中一道绝无仅有的独特景观,是蒙顶山“禅茶”中所独创的十八道献茶技艺。观四面,那山水的映照原是千年都江堰。

连火星人也知道,这些都是四川的代表。

赏完外表看内里实质。金柠果形圆润可爱、果皮光滑芳香。自顶部切开后去掉柠檬果肉,侧边又开了几个小圆孔,这不是为了装饰,而是让柠檬酸爽与红茶醇香更好的融合。装好茶的柠檬红茶进行低温烘干,后进行独立包装,成为这展现在我们眼前的一个柠檬红茶。闻一闻干果茶,芳香清新之感沁人心脾,不禁口水连连。小巧可爱、清香诱人的样子,泡她已是急不可耐!



四、试饮序幕

好茶不能光看只嗅。有美妙艳丽的外包装,再加浓浓民族风味,这“天作之合” 好茶的关键是品饮。开工!备水备茶具、洗杯烫盏,好茶来啦!


五、佳茗细评

滚开水洗茶1次,秒进出,汤色浅黄亮丽有清香。湿醒7分钟。


品鉴水温90℃左右。前4泡约30秒出汤。56泡冲泡一分钟左右。再往后,剪刀裁开果壳,充分浸泡,出汤时间适当延长。全程盖碗5点位置低位沿碗壁缓缓注水。

12泡:汤色和口感偏淡,闻叶底,清新馥郁味儿加重,淡淡的茶汤喝起来还是很舒服,就喜欢这种味道慢慢升温的一道道茶水,就像逐渐绽放的精彩人生。


34泡:升级了。汤色橙红稍浅。关键是,此刻味道浸出来了。柠香茶香高扬浓郁、持久回荡在口腔,生津。温开水过喉,清凉甜润。


56泡:继续升级。甜润。柠檬香凸显,弱弱的酸味,表现非常好。神清气爽,非常有韵味儿。

78泡:散开泡茶水色泽明显加深。柠檬香茶香凸显,汤色依然晶莹剔透,心底不由得连连称赞。

910泡:出汤时间适当顺延,散开泡茶水色泽明显继续加深。柠檬香茶香日益浓郁。耐泡度好。



11泡:盖碗留缝重闷3分钟。汤色加重,果香浓郁,生津汩汩,提神舒爽,好享受。再泡下去完全没有问题,耐泡度非常好。实践证明,开水稍稍降温后,闷泡时间长一些,依然有上佳之表现。果然是匠心之作,好工艺和好原料的完美结合呀。

1---11泡混汤:较浓的橙红色,十分亮丽,秀色可餐。咕咚几口,可感醇厚醇和爽滑,十分的浓郁醇厚,果香、茶香都尤其浓郁一些。柠檬的酸感夹带着香甜的红茶味,绝佳的融合。

混汤图片如下:

六、叶底品鉴

红茶叶底鲜嫩油润,果皮也油乎乎的有光亮、有厚实的韧性、显活力。综上可下结论,是上等好料,配得上“大益”的“巴蜀”出身。名不虚传。

七、整体评价

高山云雾好红茶配上优质柠檬,承载厚实的人文情怀。当我们拿起茶杯,感受着杯中的茶温,清新浓郁的茶果香迎面而来,浅尝一口似乎还能感受到高山上的草木气息,这就是今天的主角茶金柠。她以四川红茶搭配安岳黄柠檬,采用大益的制茶工艺制作而成。其无论包装还是用料都充满了“川渝”味,满满巴蜀风。此茶好工艺、好原料,选用的川红茶满披金毫,滋味鲜醇甜润,没有传统红茶的强烈感和刺激感,更适合白领一族的口味。安岳的柠檬味道偏烈,冲泡时水温宜低,稍稍延缓柠檬味道的释放,小心的侍候,后期多多闷泡一点,茶汤色香味令人惊艳。

匠心产品就是好原料配好的制作工艺。小金柠赏干茶色泽乌润,颗粒均匀结实。泡出来的茶汤色红艳明亮,金圈明显,滋味浓烈,茶香气高锐、鲜纯浓郁,柠香扑鼻,饮后心旷神怡、清心爽口。一颗金柠茶可以优雅地泡上大半天,实乃生活好享受。

方便携带、一颗一泡(不喜浓茶汤,一颗分两到三次冲泡亦可),可圈可点、亮点多多的好茶,功夫茶泡法、闷泡皆可,并适合充分发挥想象力粗暴调和,放入蜜糖、冰块、牛奶等等,自制符合夏天的调饮茶水。等后续有时间给孩子们弄一壶,试想全家定其乐融融。

此茶有柠檬的清香又有红茶的醇厚,天生丽质难自弃,举手投足妙生花,成为白领新宠儿自不在话下。

炎炎夏日柠红茶好口福保康健饮之乃“大益”; 因为心中有爱,收获爱,所以归来仍少年!

春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头,便是人间好时节。祝福大家,清爽一夏。

谢谢阅读!谢谢指导!

 

品鉴人:青山巍峨

  (男,1980年生,高中教师,心理咨询师,茶龄16年。)

时间:201964


评论 / 71

贝多酚
#202952

学习。

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青山巍峨
#203095

@贝多酚 下午好(^_^),吉祥如意,Thanks♪(・ω・)ノ小柠红好茶酸酸甜甜的

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心若向阳
#128162

汤色纯正!

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青山巍峨
#128169

@一叶障目 炎炎夏日柠红茶,那几十克,早成为过去时^_^期待再试大益好茶

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青山巍峨
#100903

春暖乍寒想念四川料的柠檬红茶哈(^_^)

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青山巍峨
#94032

茶的原材料全部来自身处最古老西南茶区的四川,安岳黄柠檬拥抱四川红茶,因“大益”的制茶工艺而成。
元宵节再饮更加香甜醇厚。
感恩遇见。
节日快乐!(^_^)

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青山巍峨
#94034

@青山巍峨 多了重复一个。帮忙删除吧。致歉。

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青山巍峨
#94033

茶的原材料全部来自身处最古老西南茶区的四川,安岳黄柠檬拥抱四川红茶,因“大益”的制茶工艺而成。
元宵节再饮更加香甜醇厚。
感恩遇见。
节日快乐!(^_^)

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u171144
#64373

没有喝过,看着挺时髦的这款茶叶。

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青山巍峨
#64453

@u171144 谢谢。共同学习与进步。时尚。。。

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一生清闲
#60213

学习精华帖

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青山巍峨
#60216

@一生清闲 只为茶烟 谢谢关注

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芦荟
#57191

青山大神精华是100%,认真学习

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青山巍峨
#57217

@芦荟  谢谢关注。相互学习。

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隐形小盒的车库
#53825

高手,又见你的精华文章。厉害了

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青山巍峨
#53843

@水丹青 谢谢。共勉。

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涛声依旧
#46670

老师茶评好专业!学习了!还有洗澡汤哈哈!

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青山巍峨
#47877

@涛声依旧 哈哈

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老牛拉奔驰
#46354

青山老师文采过人,让人在字里行间感受到好茶的品质与内涵。

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青山巍峨
#46368

@老牛拉奔驰 嘿嘿。谢谢。

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红尘一茶客
#46278

每一篇都很认真

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青山巍峨
#46325

@红尘一茶客 ^_^谢谢关注


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至少有你
#45780

青山巍峨 心理咨询师,关注细节,注重品质高雅,善于分析考虑全面,完美主义,值得学习

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青山巍峨
#45799

@至少有你 谢谢!很开心。

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喝茶+锔瓷的翔哥
#45754

青山巍峨老师果然名不虚传,好文采,好照片,用心的品评和拍摄,想你学习!

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青山巍峨
#45798

@喝茶+锔瓷的翔哥 嘿嘿,过奖过奖了。

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令狐糟糕太糟糕
#45191

佳作,佳作,致敬!
凭图闻香,脑补自嗨。
我已经上头了!

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青山巍峨
#45497

@落水王二狗 嘻嘻!老师好啊!祝您天天高粽(中)。

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