2018年大益金柑普小青柑熟茶品鉴报告

试用活动

2018年大益 金柑普小青柑 熟茶 95克

　　2015年前后，小青柑作为茶饮届的网红，迅速成为茶叶市场上炙手可热的爆款。红的原因，无非是小青柑的油酮类物质丰富，挥发油含量多，柑皮清香浓烈，熟普的仓味因此掩去，更容易为人接受。

　　小青柑在市场受到追捧之后，象其它饮用品炒作一样，迅速挖掘出各种保健疗效，然后各种各样拼概念讲故事，进一步将这一茶品推上顶点。

　　小青柑大热之后，大大小小的作坊一拥而上，随便倒腾点柑橘皮，里面填充低档熟普就可以高价出售，烈火烹油、鲜花着锦之后，盛极而衰也就成了必然，从2018年开始，小青柑的热度逐渐降低。

　　然而，铅华褪尽留本色，大浪淘沙始见金。被市场淘汰的往往只是经不起时间考验的品种，浮躁过后，一批选材考究、工艺认真的小青柑品牌不但没有随着市场变化而退潮，反倒更加凸现口碑，越来越受到茶油的喜欢。这些品牌，如大益、润元昌、岁月知味、澜沧古茶，往往都是选用正宗的新会小青柑和优质的云南熟普，恰到好处融合了新会柑清醇的果香和普洱茶醇厚甘香，品饮时汤感细腻，回味爽适，甘甜迷人。

　　究其原因，当然是只有大厂才能从原材料开始就层层把关，精工细做。由于小青柑是再加工茶，因此普洱成茶和新会柑的二次融合就显得至关重要。茶叶的加工步骤包括采果，清洗，掏空果肉，再次清洗，风干，填茶，低温烘烤，以及陈化。任何一个环节出了问题，要么霉变变质，要么口感不佳，因此，选用小青柑，首先就得选用大品牌，在普洱茶届，如果要排座次，大益当然是名气最高的。

　　有幸收到2018年大益金柑普小青柑，非常兴奋，没急着品尝，今天闲暇才来冲泡，以下是我的试饮体会。

　　一、基本信息

　　产品名称：大益金柑普

　　产品类别：新会柑普洱茶

　　配料：云南普洱茶、新会柑

　　规格：95克/罐

　　产地：广东省江门市

　　产品执行标准：Q/DGC 0010S

　　年份：2018

　　保质期：六年

　　二、包装

　　茶罐包装精细，内置包装袋，防潮易收藏。

　　三、干茶

　　小青柑颜色均匀青色圆润，油包粒较大且清晰可见。刚打开的时候香气就扑鼻而来，陈皮香和熟普的香气都很浓郁。

　　四、茶汤

　　洗茶：10秒，主要为浸润醒茶，冲泡后香气四溢，没有涩味或霉味，茶汤干净通透，茶底无杂质。

　　一泡：10秒，口感舒适，清醇果香为主，香气清幽，在初夏尤为合适。

　　二泡：10秒，内质进一步浸出，口感比一泡淳厚，熟普滋味显现。

　　三泡：10秒，较前两泡更显甘甜，回甘持久，中途去取了回快递，从嘴到喉一直甜甜的很舒适。

　　四泡：40秒，由于第四泡茶汤浸出较慢，本想小小的坐一下杯，结果忘了时间坐杯时间长了，不过刚好也检验了茶质，茶色虽深但依然通透，滋味厚重但毫无堆味。

　　五泡：20秒，减少坐杯时间，茶色深浅比较合适，滋味不减。

　　六泡：20秒，中途吃了顿饭，回来继续品尝，饭号消食的好选择，忽略了茶味，只记住了回津的感觉。

　　七泡：30秒，由于第六泡茶味不显，第七泡又增加了坐杯时间，红酒色，赏心悦目，茶味依然已淡，但回甘还很持久。

　　八泡：40秒，逐渐加大坐杯时间，果香和茶香已经交融在一起，不再能分清是果味还是茶味，只一个字，甜。

　　九泡：50秒，进入尾水阶段，滋味依然持久，还是甜。

　　十泡：60秒，茶汤浸出依然未绝，还有潜力，看样子还能再泡五泡，不断确实的够多了，准备结束，最终的感觉仍是甜。

　　五、茶底

　　青柑鲜活，熟普无梗，弹性有光泽。

　　总评：熟普中融合了柑果的果香味，清甜回甘，细腻滑爽。名优品牌，值得信赖，价位适中，方便携带，诚为居家旅行良品。

　　提示：适口为佳，别看疗效，要想治病，还得喝药。