新会青柑,白茶甘鲜,相得益彰,回味无穷。

辉哥爱茶

     2019年5月27日,前几天收到了2018年泓达堂 老树柑白茶 福鼎寿眉+新会小青柑 250克 试用装,当时打开,发现好大一个包装,是一大桶老树柑白茶,真的是一大桶。

一包装。

图片描述  






 2018年泓达堂老树柑白茶选用简约时尚的白色为主色调,气质高雅,与白茶的素雅相得益彰,整体版面设计以小鸟、柑园、蜜蜂等新会柑园景色为主元素,将柑园中的生态、自然景象呈现给广大消费者。桶内有三层内包装为一颗一泡的独立密封小袋包装,每层约10颗,共有32颗左右,第颗8-11克,保证产品的安全性,更具便携易泡的优点,迎合了目前便携、快节奏的生活需求。
二品牌
      江门市新会区泓达堂陈皮茶业有限公司成立于2016年,是一家集新会柑GAP种植、陈皮、陈皮茶原生态加工于一体的实业公司。种植基地位于三江汇流的南坦岛核心产区,土壤丰富,果香浓郁。公司采取阳光生晒、天然风干传统工艺制作质量上乘的陈皮系列产品。

品名:泓达堂 老树柑白茶
品牌:泓达堂
采摘年份:2017年福鼎磻溪寿眉+2018年新会小青柑
品种:柑白茶(福鼎寿眉+小青柑)
厂名:江门市新会区泓达堂陈皮茶业有限公司
厂址:江门市新会区双水镇梅冈村连西村民小组西咀围
茶样规格:32 颗 (整罐规格:250克/罐)
产地:广东江门新会
储存:贮存在清洁、无异味、干燥、通风、无污染的环境下

整罐(净含量250克)全国统一售价:428元

三观干茶

    拆开内包装后,可见柑果小巧玲珑,表面油胞均匀密集,细嗅柑香浓郁清爽。由于加工过程中采用的是半生晒工艺,因此柑皮色泽偏青黄;其内干茶条索粗大显毫,含一定量的梗,色泽深褐,净度尚可。

半生晒工艺 ,皮青黄,未见白霜,无异味。我以前喝过一种全生晒工艺的白茶柑,内有一股霉味,半生晒工艺是如何处理的,我不知道,没有白霜,说明日晒时间不长。

四准备

测评用具:盖碗,公道杯,品茗杯若干个,电水壶,测评用水是饮用自来水。

测评地点:南昌市,晴天,23度左右

测评人:辉哥爱茶

时间 2019年5月27日全天


五开汤    

  今天上班在办公室立即开汤。基本10秒出。

洗茶水  透明白色 无毫 淡柑味和香 

淡淡的  少毫 淡柑味  有少许柑香 无苦涩  。柑香中透着甜香、蜜香。入口滋味较淡,以柑味为主,口感清甜顺滑,两颊回甘明显。

有点黄色,有毫 有柑和白茶的味 无苦涩 生津

有点黄色,有毫 有柑和白茶的味 无苦涩 生津 
浅黄 有毫 柑味多 生津不错 四泡后出汗 

汤色淡黄色,有白茶毫 有柑和白茶的味 柑味和香更足  无苦涩 生津不错






5-8泡 入口之后,滋味醇厚甜润、柔滑细腻。茶汤整体的甜润感和融合度开始凸显。柑香与茶味协调融合,源自白茶的甜润饱满在口腔内绽放,余韵悠长。  无苦涩 生津不错



柑与茶的适口度和整体的清甜感更为明显。柑香、甜香协调,滋味醇厚柔滑;绵柔感更为突出,饮后两颊间又丝丝的香、甜开始四溢。

从叶底来看,柑皮色泽青黄,饱满而富有弹性,香气带甜。撕开柑皮,其内叶底偏综褐,有梗,整体较为柔软,带清晰的甜香。  

茶汤中的柑香、甜香浸出,入口之后,滋味清甜柔滑,苦味明显,生 津、回甘持久
前1-4泡:淡淡的  少毫 淡柑味  有少许柑香 无苦涩  。柑香中透着甜香、蜜香。入口滋味较淡,以柑味为主,口感清甜顺滑,两颊回甘明显。
5-8泡:入口之后,滋味醇厚甜润、柔滑细腻。茶汤整体的甜润感和融合度好。柑香与茶味协调融合,白茶的甜润饱满在口腔内绽放,余韵悠长。  无苦涩 生津不错。
9-12泡:柑与茶的适口度和整体的清甜感更为明显。柑香、甜香协调,滋味醇厚柔滑;绵柔感更为突出,饮后两颊间又丝丝的香、甜开始四溢。
煮茶:茶汤中的柑香、甜香全部浸出,入口之后,滋味甜滑,苦味明显,苦来自青柑,生 津、回甘持久。
总结:这款茶是半生晒工艺,白茶是2017年寿眉,白茶与柑结合及转化的非常好,不苦不涩,甜润顺滑。生津不错,而且耐泡,原因就是白茶被包裹着,味道出得慢。也造成了茶味比柑味轻,适合女性茶友品尝。而后煮茶时,柑香、甜香全部浸出,入口之后,滋味甜滑,苦味明显。总的来说 ,这款老树柑白茶,半生晒工艺到位,口感清新,适合女性茶友。过几天,我会采用另一种全部撕开的方式,再写一个测试报告,与大家共享。


评论 / 16

草根
#48997

评测认真,分享学习了!

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西域研究
#43771

什么时候有机会品尝一下

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喝茶+锔瓷的翔哥
#43272

这个茶友会喝会写,图文并荗,服你了,像你学习,谢谢分享!

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云海散人
#43056

煮出来的茶感觉会更浓厚,物质淅出更多,学习

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林黛睿
#43028

恭喜茶友,喜获好茶!

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茶说
#42990

小青甘就是大众情人,与哪一款茶搭配都万么漂亮,寿眉与小青柑的完美组合

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小胡
#42970

没喝过,前来了解学习

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求学者在石大
#42943

好茶,学习了

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无忧之石(馋茶一味)
#42932

只有流口水的份子啦

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一树一叶一知秋
#42926

这款茶是半生晒工艺,白茶是2017年寿眉,白茶与柑结合及转化的非常好,不苦不涩,甜润顺滑。生津不错,而且耐泡

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草根
#42881

学习了

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常思
#42823

中得幸运品香茗,评说沉入爱茶情,羡慕好茶

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老牛拉奔驰
#42818

茶评图文并茂,相当精彩,学习了,感谢您的分享。

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静心
#42809

好茶遇到了懂他的人了!

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静心
#42808

辉哥的手写字好漂亮!

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