2016年下关沱茶-红带七子饼茶（生茶）评测报告

试用活动

2016年下关沱茶 红带七子饼茶 生茶 357克 试用

产品名称：红带七子饼茶（泡饼）普洱茶（生茶）

原料：云南大叶种晒青毛茶

净重：357g/饼

厂家：云南下关沱茶（集团）股份有限公司

生产日期：2016.11.28

品牌介绍：云南下关沱茶（集团）股份有限公司，前身为云南省下关茶厂。该厂创建于1941年，是国家边销茶定点生产企业和原料储备企业，座落于大理市下关。于1902年创立“松鹤”牌下关沱茶，是拥有百年历史的知名品牌。

产品外观：由白色棉纸包裹，饼正面印着红色“松鹤”牌商标。上方环绕“红带七子饼茶”，左侧标注（XY特制）。

背面详细标注企业认证信息、产品名称、产品标准、原料、产地、生产日期等基本信息。封签为（XY）特制，此款茶为订制款。

打开棉纸茶饼上附一张白底红字的内票，上面是对此款茶饼的品质介绍。反面饼内夹有一张白底红字的内飞，上面隐约标注（XY特制），并压有一条红丝带。

茶饼完整均匀，压模纹理清晰，厚薄适中。清香无异味。

正式冲泡：

第1-2泡洗茶、润茶：2次，每次5-6秒钟出汤，汤色绿黄。可见明显的“马蹄梗”，叶底墨绿色。新茶的生青味、渥堆味明显。

第3泡，5-6秒出汤。汤色橙黄，苦重涩弱化开快。汤里有青梗味，以及明显下关茶的烟熏味。生津强且持久。叶底有粗老木质梗叶子略泡开。

第4-5泡：汤色橙黄浓稠，轻微浑浊。苦味重，收敛性强，化开快。青梗味相比之前淡了。出现明显的花蜜香，香气馥郁。叶底舒展。

第6-9泡，蜜香浓郁，汤水醇厚。稳定性持久。新茶的生青味淡去。口腔充满茶香和下关烟熏香，胸口和后背发汗。

第9-11泡，茶汤转绿黄明亮，叶底全泡开，汤水变甜柔。

叶底：墨绿色较新，叶片柔软有弹性，梗肥壮。有木质梗、马蹄梗，颜色较均匀。

总结：此款茶为2016年制，用料相对较粗老。面茶和里茶颜色都较新，开汤新茶的特质明显。肉眼可见三年时间转化比较细微，但是三泡以后出现明显蜜香，香气强烈，且带梗的生茶经过转化后期会出现特质木质香，汤水也会较甜。

建议暂时不适合当下品饮，因后期可转化的内含物丰富，可收作存放，性价比相对比较高。