中午接到快递电话就很纳闷,没淘宝,谁发来的快递?接货看到方正扁平的外壳,瞬间就已心中暗喜,打开层层包装,果真是一片包装精美的普洱熟茶。
功夫不负有心人,努力、用心写茶评,还是增加了中签新茶网派茶的几率,只是怎么又让我中签熟茶(本人偏爱普洱生茶)很是不平。也罢,很多新人连中签机会都没有,知足吧!毕竟寄来的也是诚意十足的一片普洱茶。
用心品茗方为对“新茶网”和提供样品商家的诚意回报,醒茶3天后,开茶品茗,以下品茗经历,供各茶友交流、分享:
1,测评条件:
测评环境:温度26.9℃;湿度68%
测评地点:广西柳州市
投茶量:8.1g
冲泡用具: 150ml白瓷盖碗/白瓷茗杯/ 250ml玻璃公杯
2,茶品信息
商品名称:云源号布朗古树贡砖(熟茶)
制造商:勐海恒康茶厂
出品商:勐海云茶流香茶业有限公司
产地:云南、勐海
净重:250克
生产日期:2015.05.18
原料:云南布朗山乡班章茶区大叶种晒青毛茶
批次:501
贮存条件:通风、干燥、阴凉、无异味
保质期:在符合贮存条件下可长期保存
3,开茶:
这款“云源号”2015年布朗古树贡茶,外壳牛皮纸+内壳卡纸双层包装,外观包装古香古色,让人忍不住有把玩的冲动,打开壳盖又有绒面卡纸包装,防潮之余还不失透气!既利于后期转化,也利用方便携带!
内飞信息再次提示:用料来自布朗山古树。
茶饼外型周正,压制松紧适中,色泽褐红,油润、有光泽,条索较肥壮,有少许茶梗,金色芽头较肥硕。轻嗅无堆味,有淡淡的香味。
4、冲泡:
茶饼在自然通风下,干醒叁天后开泡。
100℃沸水(RO膜过滤水)烫盖碗、温杯,100℃沸水快速洗茶2遍,开盖湿醒约3分钟。
第1、2、3泡:约100℃沸水,秒出汤;
汤色呈深红色、较浑浊,不清亮,茶汤清嗅有香味,但不太明显,入口有苦、涩味,有回甘,茶汤滋味较淡、较薄、有茶味,无堆味、无杂陈味,闻香公道杯:有蜜香,有布朗山茶香。
第4、5、6泡:100℃沸水,汤色开始变淡,分别15秒、20秒、30秒出汤;
加时出汤后汤色红浓带黄、仍不明亮,茶感依然淡、薄,苦味加重,但有回甘、生津,涩味淡。
第7、8、9泡: 以100℃沸水冲泡,汤色已浅,分别以40秒、1分、1分20秒出汤。
汤色红,带黄,开始变通透,此时滋味变淡、但微甜显现
汤色红黄明亮,干净无杂质;无水味,入口滋味依然有甜,汤体较硬。
摊平茶底,肥厚柔嫩,有光泽;茶底呈褐红夹带有绿片,叶片柔韧,活性都好。
品饮结束。
评测总结:
本款标明来自布朗山古树,贡品熟茶,茶汤有香气、挂杯有蜜香,滋味较淡、较薄、有苦味,口感较干涩,有回甘,燥热感已褪去,无喉韵,显生味,耐泡度一般。
有布朗味,但喝不出古树味,虽然经过近4年仓储,无堆味,但香味较淡,发酵不足,后续转化空间不大。
评论 / 34
演员的自我修养
关注学习了
回复u171144
写的好!
回复草根
学习了
回复草根
学习了
回复小白
学习学习
回复百合樱
令人羡慕的茶样,值得学习的评测。
回复我哩迈迈迈…
古树布朗砖,发酵不足??? 轻发酵? 如果轻发酵怎么又后续转化空间不大呢?
回复逍遥乐道
@我哩迈迈迈.... 收到质疑,又品茗一次,仍认为此款并不能定义为轻发酵茶,而应该是发酵不足(建议做成发酵熟茶)。
品茗后观汤色、叶底都可以认定是轻发酵制法。厂家确实希望做成轻发酵茶,让其有后续转化。
但是!!!
茶汤很薄,
但已4年过去,茶汤从始至终基本都是浑浊不清(对4年茶有些要求过高),但茶味第一泡开始就如此单薄,一直都较淡,也很不耐泡,基本在第5、6泡就需要闷泡2分钟左右方有茶味,还古树?
不夸大说用料限制了此款茶的后续空间,还不如充分发酵让苦味转化成优雅的醇和口感,让茶味得以弥补。
可能本人水平有限。望海涵!!!
回复黑夜冷锋
很中肯的评价!
回复逍遥乐道
@黑夜冷锋
收到质疑,又品茗一次,仍认为此款并不能定义为轻发酵茶,而应该是发酵不足(建议做成发酵熟茶)。
品茗后观汤色、叶底都可以认定是轻发酵制法。厂家确实希望做成轻发酵茶,让其有后续转化。
但是!!!
茶汤很薄,
但已4年过去,茶汤从始至终基本都是浑浊不清(对4年茶有些要求过高),但茶味第一泡开始就如此单薄,一直都较淡,也很不耐泡,基本在第5、6泡就需要闷泡2分钟左右方有茶味,还古树?
不夸大说用料限制了此款茶的后续空间,还不如充分发酵让苦味转化成优雅的醇和口感,让茶味得以弥补。
可能本人水平有限。望海涵!!!
回复逍遥乐道
@逍遥乐道 抱歉,回复点错了!
回复逍遥乐道
3次品茗方动笔写茶评,不敢夸大其词,也不能鸡蛋里挑骨头,很难,可能水平有限,仅仅个人观点,望茶友指正
回复绿萝
学习了
回复孤独游泳的鱼
很用心的茶评
回复敬茶
学习学习
回复小胡
很专业的泡茶技艺,很认真的茶评,向你学习
回复逍遥乐道
@小胡 可能水平有限,仅仅个人观点,望茶友指正
回复小胡
@逍遥乐道 已经很好了
回复静心
真实细致,图文并茂,分享学习了!
回复逍遥乐道
@静心 3次品茗方动笔写茶评,不敢夸大其词,也不能鸡蛋里挑骨头,很难,可能水平有限,仅仅个人观点,望茶友指正
回复虫子
学习了。
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