测评时间:2019.5.4 天气:晴 温度:16摄氏度
测评人:雅有子音 测评茶品:德丰昌,金针贡芽,2018.4.28
这次能得到新茶网的德丰昌,金针贡芽测评,感觉非常高兴。
接触普洱两年多,新人开汤,不足见谅。
用具及习惯:茶8克,盖碗150ml,公道杯180ml。茶巾一张,茶针一只。
熟茶洗茶三次。一泡喝两杯。
茶品总观:是规格为357克的饼茶。看到这茶的时候,想到了一个词字“朴”。用了旧信纸的方式写出了这个品牌的历史。是双层棉纸包装的茶饼,里面那层棉纸很薄,可以透出字来,金针贡芽透过棉纸看,有一番意趣。许是搬家的缘故,茶饼边被磕碎了些,茶饼图不甚完整。这个茶饼,很实诚的写了是机压饼。看饼面,中规中矩,偏黑一点,“金针”贡饼,有待考究。
撬茶及干茶:撬茶8克,撬茶顺便带上了磕碎的茶,干茶中的金芽不算多。
醒茶:这饼到了约莫半月,醒的时间很长了。今日拿出来的时候,隔着棉纸亦可闻出甜香味儿,故而开饼即饮。
开汤品饮:取干茶8克,洗茶三次,采取定点低注水,不留根泡法。
第一泡:10s出汤,汤色红亮,茶汤通透。入口微苦,润口,初泡汤薄却有一种韵道,饮下舌尖微凉,杯底茶尘不多,许是与用了茶漏有关。
第二泡:10s出汤,汤色红浓,略有加深,入口绵绵糯糯,苦甜相伴,然苦不多,更显甜味,回甘,很润口。汤饱满起来,油润人入口,快入夏了,也觉得舒适好饮。
第三泡:10s出汤,汤色红浓,略有加深。入口的苦味重了一点,回甘生津都是缓缓的,牙缝和舌下有点甜感。糯糯的感觉加强。饮完口凉,只觉普洱熟茶的醇香。
第四泡:10s出汤,汤色与上泡似,汤醇厚,用的是浅口杯,色却浓艳。若用公道杯来看,便是妥妥的酱油汤。但也有老茶友偏爱这种汤色,认为是好熟茶的标志。
第五泡:15s出汤,汤色不减。汤感只绵不糯了。润而顺口,茶汤饱满。这几泡下来,饮完都有一丝凉喉感。像是加了螃蟹脚。不错。
第六泡:20s出汤,汤色与口感与上泡似。却也让我感觉并非符合金针之名。拼配中存有一定的金针细叶。但耐泡与醇厚感更属于老叶嫩梗的特征。虽不甚复合茶名,这茶的味道还是可以的。
第七泡:20s出汤,有丝水味了。汤有些单薄,润,甜,顺,再喝一泡。
第八泡:40s出汤,汤还有一丝韵味。但水味不想再续喝了,就到这里吧。
茶底,盖碗底(图)
使用了350目的茶漏,杯底有一些茶尘。茶尘虽有,茶汤饮用时并未觉得茶汤粗糙,只尾水时有粗砺感。
小结:德丰昌的金针贡芽熟饼,给人的感觉不错。虽然金芽拼配不多,但茶发酵的很好。无论是干茶,还是茶汤,都没有什么杂味。干茶卖相一般,茶汤却浓醇润绵,很适合现在饮用。德丰昌这个品牌,以前确实没有了解过。现在可以留意一下了。至少就这饼金芽贡饼给我的感觉还可以。对比其价格,做日常口粮来饮用,令人身心愉悦。
评论 / 27
心若向阳
茶汤浓郁,不错!
回复羽毛
很不错!
回复绿萝
学习了
回复雅有子音
@u322063 谢谢
回复冷朝烟
汤色好漂亮。
回复雅有子音
@冷朝烟 浅杯显的比较好看,汤色偏深,用深杯会觉得是酱油汤
回复冷朝烟
@雅有子音 噢噢,谢谢呀
回复一树一叶一知秋
谢谢分享学习了
回复雅有子音
@一树一叶一知秋 互相学习
回复叮当
厉害,膜拜大神
回复雅有子音
@叮当 不敢当,丁丁才是
回复知足常乐
学习了
回复雅有子音
@知足常乐 互相学习
回复superman亦爱茶
好茶评、好茶品,学习了。
回复雅有子音
@superman亦爱茶 谢谢
回复静心
茶品介绍简洁明了,氤氲之气盈于杯盏,图文并茂隔空品香,分享学习了!
回复雅有子音
@静心 谢谢
回复静茶悟道
茶评走心,品好茶
回复雅有子音
@静茶悟道 性价比可以
回复云海散人
茶进千口品出千百味,惠及茶友送出万般情
回复雅有子音
@剑桥西畔 百人百口
回复令狐糟糕太糟糕
客观,详尽。学习了!感谢!
回复雅有子音
@落水王二狗 谢谢
回复常思
茶评祥尽,汤色鲜亮,图片精美,把这款茶描述的悦然纸上
回复雅有子音
@常思 谢谢
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