茶，给了时间味道。2019经典1729赏鉴报告

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2019年普秀 经典1729 熟茶 357克

　　说到熟茶，很多人第一时间都会想起"大益"这个品牌，"7572"被誉为普洱熟茶的标杆产品；

　　今天我们来说一款同样号称经典的熟茶，出自云南普洱茶集团的"经典1729"，这款茶从2013年和"经典1908"生熟结合面世以来，市场反馈一直不错；

　　何为经典1729？云南普洱茶集团官方给出的定义是：一个浓缩了历史沉淀的名字，以纪念普洱茶悠久历史。公元1729年清政府正式设立普洱府，并在普洱县专设贡茶茶厂，普洱茶因普洱而得名，普洱茶作为"贡茶"，名震京师，驰名海外；

官方资料：

　　云南普洱茶（集团）有限公司位于驰名中外的"普洱茶都"--云南省宁洱县的普洱山下、龙潭池畔，其前身为成立于1975年4月的"普洱茶厂"(其历史可以追溯到1729年成立的清贡茶厂）。1975年4月，当地政府在清朝普洱贡茶厂的旧址上建立了"普洱茶厂"。建厂之际，就被指定为云南省计划经济年代普洱茶四大生产厂家之一，其出口唛号尾数为4，产品于1977年开始专供云南省土产畜产进出口公司。目前，公司是云南省级农业产业化重点龙头企业，是一家具有丰厚历史积淀的从事茶叶种植、加工技术推广、茶文化传播及茶叶营销的专业公司。集团下属四个全资子公司，四个分公司，六个生态茶叶基地，八个茶叶初制加工厂，精加工车间9200m2，土地总面积45000亩，茶园面积超26000亩，茶工3200多人，公司固定资产上亿元。主要产品有传统普洱茶，部优产品板山毫峰（绿茶），深加工产品干吃茶、速溶茶、普洱茶饮料等200多个品种，产品多次荣获国家级、省级金奖、名优茶、优质茶称号。注册的"普秀"牌荣获云南省着名商标、普秀产品获云南省名牌产品称号。

　　我们就以今年的"经典1729"为例，来看这款茶的表现到底有何独到之处。

　　产品信息：品名：经典1729

　　品牌：普秀

　　年份：2019年

　　工艺：熟茶

　　规格：357克/饼

　　经典1729品质稳定的一个重要因素就是始终坚持严格选料，2019年同样在坚持：茶饼圆润，厚度适宜，条索清晰，金色芽头十分凸显。

测评人简介:

　　姓名：我哩迈迈迈…

　　性别：男

　　年纪：岁月风霜三十载，百味人生唯己知；

　　普洱茶龄：4年有余了

　　食茶经历：爱好比较泛滥，心比较?，多茶都试过，目前独爱生熟普；

　　尝试过：下关沱茶、大益、普秀、八角亭、老同志等为主，二三线品牌为辅；

　　食茶偏好：中老期茶。

1、收货

　　首先感谢新茶网，信任我，让我来尝试这款新产品，在这么多优秀参与者竞争激励的人群中选上了，觉得很不容易，让我有幸品尝到这款：2019年普秀经典1729（熟茶），非常开心，选在这多雨转晴的午后，独自一人试喝这款熟普，琢磨了很久才慢慢组织文字来写此报告。

2、包装

　　前文提到，这款"经典1729"是云南普洱茶集团，自2013年开始每年持续推出的，包装设计上的变化最为直观；

　　2013~2015年以传统的"票型"为设计外包装；

　　2016~2017年这二款给人的第一感觉是有点像一个"笑脸"，整体对称式的设计显得大气，使用烫金工艺印刷的"经典1729"在光线下闪耀着红光；

　　2018年相比较以往的产品，显得更加特别，包装加入了大量"橘色元素"，暖色效果更佳能够突出熟茶的醇和性质。

　　2019年产品不断延续，包装却一直都在变化，尤其2019年发生了很大的改观，化繁为简，左上角为公司LOGO相伴"经典"标识，再以简单的春芽图搭配与数字盖以2小红印，简洁的米白vs枣红二色搭配，特别凸显熟茶的醇和性质，新设计节约而不简单，在亮眼的产品名之下，是三两句简单的介绍，交代这款茶的纪念意义，内票更有历史感，设计得倒也颇为别致。

　　采用食品级棉纸包装透气防水，饼后用老传统精细的20折法，非现新工艺15折法，中间粘贴产品认证标签，做法很是严谨。

3、干茶

　　打开包装以后，无杂味，扑鼻而来的是熟茶的甜香气，凑近仔细闻是熟茶的淡木香陈味，没有熟茶难闻的渥堆味。其饼形圆正大方，满目金毫显露，条索清晰肥硕，配有少许茶梗，饼面非常干净，没有其他杂物。

4、准备

　　撬茶：10克

　　用具：紫砂壶、公道杯、汝窑杯

　　用水：帽峰山泉

　　迫不及待地想要品饮这味道，取茶冲泡···

4、茶汤（多次冲泡，口感）

　　洗茶1遍出汤，汤色橙红透亮，给人一种"干净"的感觉，在清香中还透着一丝淡淡的甜香，给人的第一印象就很不错，浓郁的甜香注水瞬间随着热气飘逸而出。

　　第1泡：快速出汤，汤色深橙红明亮，甜香气浓郁，但滋味未完全散开，厚度稍有欠缺。

　　第2泡：汤色加深，渐显红浓，茶汤滋味饱满度有所增加，汤中含香，与第1泡相比则稍欠了些清甜，喝完以后的回甜也是缓慢而至的，能感觉到淡淡的清甜从喉底缓缓返回至舌面的过程，口腔留存度高，毫无燥感，公道杯底挂香浓郁。

　　第3泡：汤色红且透；入口有微苦，顺度增加，但无刺激性，茶汤醇滑，茶汤微有粘稠糯香感，品后口腔微甜汤中含香明显，虽然饮后没有明显生津，不过这一泡的感觉还是挺润的，而且挂杯香是清新舒服的蜜香，综合表现较优。

　　第4泡：茶汤红透明亮，入口顺滑，茶汤醇滑有厚度，汤质饱满，而且茶汤含香明显、挂杯香纯正舒服，冷嗅时带轻微清凉感，回甘和生津都颇为明显和持久，一款好熟茶的经典品质几乎都在这一泡中体现了。

　　第5泡：茶汤滋味稳定，入口感觉与上一泡比较相似，品后口腔香甜感更加浓郁且留存持久。

　　第6泡：茶汤汤色最为红浓，茶汤入口有点苦感，苦和甜的变化在这一泡的茶汤中表现得细腻而缓慢，口感协调性提高，喉部舒适且甜润。

　　第7~10泡：出汤稳定性较高，厚度、滑度表现相对较佳，香气与甘甜相互融合，由口缓缓滑入喉咙，汤色红浓透亮，富有活力，入口柔顺，滋味醇和适口，韵味绵长，回味甘甜持久；

　　汤色不像之前几泡那么好看，整体还是不错，汤体红明干净，茶汤绵和，香气稍淡，更显糯感；

　　茶汤饱满度持续减弱，总体还算协调、适口性比较高，入口后嘴巴感觉甜润醇净；

　　茶汤颜色慢慢变淡，茶汤入口，相对绵和、清甜，茶汤厚度也慢慢变轻变水，但顺度依旧，喝后口感还算舒适；

　　茶味相对较柔，入口津甜，茶叶在水中舒展开，喝完后感觉到生津很明显，茶气伴随缓缓而升，柔中带刚；

　　转化出非常纯净自然的醇香口感，茶汤顺滑，酒红如油，香气丰富饱满，喉韵十足，茶性茶质稳定，徐徐泡发，耐泡度高。

6、叶底

　　品饮结束后，看其叶底，叶底以黑褐为主，茶叶细而不碎，稍有梗（想必这也是茶汤甜度高的表现）这有利于茶的后期转化，用手轻捏，在熟茶来说柔韧性较好，细嗅叶底，还带着舒服的木甜香，带微微清凉感。

7、综合评价

　　本茶精选云南大叶种野放型茶青为原料压制而成，无农残、茶质好、内质富足，优良、揉捻适中、无高温、杀青前久闷之类普洱普遍出现的情况，决定了茶叶能持续转化的基本潜力，后期才有陈化价值；

　　这款茶饼形圆正大方、茶汤红浓透亮、滋味醇和、润滑，叶底鲜活柔软油润有弹性，嫩芽显露，条索分明，有少量叶梗，柔韧且有弹性；

　　特点：围绕着苦感和甜香转变；

　　耐泡度：15-16泡熟茶来说很不错的表现，赞??；

总体品评：

　　喝茶，或许可以不循历史，不问过往，但一款真正的好茶，其本身就藏着历史的味道，其口感就是品质最好的证明。如"经典1729"，喝来，不乏历史的韵味，也终于懂得了何为经典。

　　是很不错的一款熟茶，目前喝稍微燥了点（不知道是天气还是新茶火气比较旺），值得再放一段时间之后再做品饮，口感应该会更加醇厚。

　　我只要一杯熟普洱。

　　这种茶越到最后越甜，但是这种甜不是"甘如醴"，而是一种淡淡的只存在齿间的清甜。

　　是的，就像你突然想起旧情人的微笑，朦胧，然而永远有感觉。