一段老时光—试饮2018年云南中茶金鸡沱茶95克

泥泥

相传金马、碧鸡是滇池边的神物,护佑一方平安。昆明城内有著名的金马碧鸡牌坊,位于牌坊的一边有东寺塔和西寺塔,两座塔遥遥相望,称为双塔。双塔顶有四只金鸡,两米多高,古人将金鸡用铜皮做成,中空,金嘴里安铜管,管内装簧片,大风吹过时,穿过鸡身,冲击簧片,就会发出悠扬的鸡鸣声。

其实,金鸡源于佛教,是密宗大日如来的坐骑迦楼罗,俗称大鹏金翅鸟。云南多水,易发水灾,水以龙兴,在佛教里迦楼罗专吃龙蛇,迦楼罗就成了镇水的吉祥物。

东寺塔之南,书林街石桥铺一号,一座80年历史的茶厂,即复兴茶厂,后改名昆明茶厂,加工名牌复兴沱茶。金鸡沱茶则是昆明茶厂在八十年代生产的产品,在那个时期,昆明茶厂以“吉幸牌、金鸡牌”为知名经典茶品。

2018年云南中茶金鸡沱茶,十年醇料精制,为传承经典、致敬经典而出,厂牌茶有厂牌茶的延革,有它发展演进的历程,喝它谈它研讨它辩别它,心也似渡越关山,明亮而温暖。

四四方方一小纸盒,金鸡、双塔、金马碧鸡牌坊、中茶、金鸡沱茶,引回一段旧时光。

图片描述  

金鸡沱一层包装,茶沱盈盈一握,光滑、圆润,芽、梗、叶,浑然交织,圆折、疏朗、静密,闻干茶有幽幽的蜜香。

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茶沱压制的紧实,手掰纹丝不动,茶针小心撬茶七克,温杯烫盏,依小盒子上的冲泡说明,多透少闷,适时出汤。

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洗茶一道,湿醒两分钟,闻茶底蜜香浓郁,微有杂味。

一汤,汤色橘黄,微浑浊,入口无苦,一层涩意于舌面,几秒后化开,舌底微生津,有甜意泛于两颊,热嗅茶底浓郁的蜜香,混杂着少许杂味。

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二汤,汤色深橘黄,入口苦显,集中于上鄂,随即化开,微有涩意,稍纵即逝,舌底生津加强,苦化涩弱后,口中前部感到甜润,热嗅茶底蜜香明显,混杂着少许杂味。

三汤,汤色深橘黄,入口苦弱,不显,涩显,集中于舌面,几秒后化开,舌底生津明显,热嗅茶底浓浓蜜香,无杂味。

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四汤,汤色橘黄带金,汤香,香入汤,入口苦显,稍纵即逝,涩显,几秒后化开,舌底生津明显,甜意较前三汤上升,挂杯蜜香浓郁。

五汤,汤色橘黄带金,透亮,汤香,香入汤,汤含蜜香,入口苦显,即化,涩弱,几秒后化开,回甘生津明显,甜意在口中前部留存久,持续时间长,浓郁的挂杯蜜香。

六汤,汤色浅了一些,入口茶味开始下降,微有水味,微苦,即化,涩显,一会化开,回甘生津显,挂杯蜜香。

图片描述  

七、八汤,焖泡,汤色橘黄带金红,入口苦淡涩显,化开之后,有甜润感。

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看叶底,较细碎,细看芽头较多,叶片舒展、柔嫩,茶梗有韧性。

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2018年云南中茶金鸡沱茶95克,蜜香浓郁,香入汤,苦、涩,刺激性较强,回甘生津虽明显,但不强烈,耐泡度弱,芽多缘故。

评论 / 69

演员的自我修养
#588166

学习了

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馋茶一味
#370801

赞赞赞

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UFO
#201126

学习茶评。

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心若向阳
#127566

不得了!

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u171144
#64423

看到牛逼的茶评了。

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秋季的回忆
#50865

盛宴、盛宴。

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悠悠茶客
#47571

看你的作品是种享受

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草根
#44560

真是:洋为中用,古为今用是:做到老,学到老。在21世纪是创新推动技术,创新改变人们的生活,创新改变命运的年代,是做到死,学到死,一日生命不止,拼博不止,学习不止。

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虫子
#35817

拍的很好。

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喝茶+锔瓷的翔哥
#34029

不服不行,泥泥石大神,好图好文,好风采,学习你!

弱弱的提个建议,图片色彩饱和度高了些,有失真实!

多多包涵冒昧!

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泥泥
#34050

@翔哥 嗯!翔哥说的对!爪机党表示很头疼这个问题

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泥泥
#34051

@翔哥 嗯!翔哥说的对!爪机党表示很头疼这个问题

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林黛睿
#30167

好好好,找机会蹭一点茶样试试!

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本杰明-巴顿
#30123

送上才长好的膝盖

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一般情况不说话
#30024

为泥泥点赞,为泥泥鼓掌

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冷朝烟
#29450

日常膜拜泥泥大神的美图

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泥泥
#29470

@冷朝烟 谢谢烟烟

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一树一叶一知秋
#29434

美茶评

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