时间的味道 — 2012年徳凤百年官寨评测报告

试用活动

2012年 德凤 百年官寨 生茶 400克 试用

测日期：2019年3月21日

茶品：2012年百年官寨（生茶、400克）

投茶量：8.5克

使用器具：盖碗、纯净水

天气：中雨

温度：17.5℃

湿度：75%

德凤茶业有限公司的全名是:云南.德宏.芒市德凤茶业有限公司，始建于1983年，是一个按普洱茶生产规范建设的标准普洱茶厂,前身为芒市华侨茶厂。1999年更名为潞西市德凤茶厂，2008年3月更改为潞西市德凤茶业有限公司。延续了芒市华侨茶厂普洱茶制作的传统，并在工艺和技术上加以改进。

此款茶品是选用官寨百年大树纯料，云南大叶手工晒青茶作为原料制作而成

茶品包装存储良好，无破损、无异味、茶油渗出等现象

茶品信息齐全，清晰可见出厂日期为2012年3月20日

外观：饼形较周正，饱满，松紧适度，传统手工石墨压制，淡淡的茶香扑面而来

茶品介绍

压制松紧适度，边缘较松散，用茶针很容易就能解开

撬下的茶叶完整度较高

醒茶三天后，取茶8.5克

干茶叶片较完整，梗较少，轻嗅有花果香及陈香，无异味。

洗茶二泡后，第一、二泡，冲泡约2秒，汤色干净黄而透、嗅之香气郁而纯，香入汤中，以陈香为主，捎带花果香，无异味，稍涩，生津稍弱，回甘较弱。

第三、四、五泡，冲泡约2秒，汤色干净黄而透、稍深，入口醇和，悠长，品味干爽，花果香逐渐压过陈香，第四泡开始以花果香为主，唇齿留香，余味不绝，回甘好，生津好

第六、七、八、九泡，冲泡时间逐渐延长，平均每泡约延长1-2秒，汤色干净、红黄透亮，入口醇和顺滑、花果香明显，无异味，生津好，回甘好。

第十、十一、十二、十三泡，冲泡时间逐渐延长，平均每泡继续延长约2-3秒，汤色干净、红黄透亮，花果香不减，无异味，生津快，回甘好。

  第十四、十五、十六泡，冲泡时间逐渐延长至20秒以上，汤色依旧干净、红黄透亮，但水味初显，花果香开始减弱，回甘生津弱。

  叶底呈黄绿色，叶芽整齐有弹性，柔韧度及完整度较好，梗较少。

总评：此款12年徳凤百年官寨普洱生茶保存的较好，外包装无破损、茶油渍，无杂味、异味，嗅之香气郁而纯，汤色干净黄而透、醇厚顺滑、茶汤香气入水，生津明显，茶底柔韧，是一款值得品饮的好茶，请广大茶友品鉴指正！