如松萝共倚而妙然天成——2018年大益 金柑普金罐大红柑 熟茶试用评测报告

老鹤

  

半晌时光半偷闲  一株兰草一柱檀 

暇余汲壶涤闷倦  砂铫煨罐沸炉添
炯炯嘉树秋橙黄  蔓蔓落英春茶繁
侍茶品茗集小雅  杯盏清欢有大益 

    新会红柑和大益普洱,如松萝共倚之,而妙然天成之;柑橘的地域特点和坚贞不渝的品格备受古人推崇和赞颂;《橘颂》云:“后皇嘉树,橘徕服兮。受命不迁,生南国兮。深固难徙,更壹志兮。”借物抒怀言志,对于心怀家国深爱故国乡土的屈原来说,橘之“受命不迁”的秉性,正合他矢志不渝的爱国情志;在战国时期这个诸侯势力此起彼伏的背景下,士大夫们朝秦暮楚择强而侍,屈原不为所动热爱故土;赞橘之“苏世独立”也是表明屈原之心志;如橘颂所赞,新会柑唯新会而不出,拥有独特的地理和地域优势,核心产区据银洲湖崖门水道,古兜山脉,两岸为珠江三角洲冲积平原,土地肥沃,有机质丰富。而大益作为为中国普洱茶行业的佼佼者,其品牌影响力和口碑号召力可以为产品的品质背书;新会红柑和大益茶头珠联璧合般的强强联姻成就了这款大益金柑普,让我们继续深入了解这款身披金色华裳的柑普:          
  
【包装】大益这款金柑普包装铁盒漆面类似于浮雕烫金,放大看金色漆面具有颗粒质感;由外及里通体金色以及同色系的手提袋,高端感触目而生;特别是金柑普logo双团龙周边的杏黄金色质感立体如喷金沙之感。罐内共装有500克计20粒塑封独立包装的大红柑。

                    

【干茶】打开罐盖,就能闻到柑香;取出一粒独立包装大红柑,撕开塑封,浓郁的柑香夹杂着熟普的陈香扑鼻而来;大红柑柑体表面不是很光滑,表面看柑皮油室大而饱满;揭开柑盖,可见柑体内装的大益茶头,柑体内的茶头呈褐色,卷曲紧致,呈不规则团状,大小不一,紧结而干净;

茶品信息及准备】

试饮品牌:大益

试饮茶类:大益金柑普(大红柑)

唛号:金丹

规格:桶(每桶500克

茶样年份:20181122日

质保期限:6年

茶样克数:大红柑皮1.4克+大益老茶头5.8

茶具准备:盖碗120ml,公道杯,品茗杯,茶巾。

用水准备:普通桶装纯净水

试饮时间:2019318

  


                      
【开汤】

1—2泡(醒)柑皮放一边,盖碗先只投放茶头,水开高温注水,盖碗内座杯约15—20秒,前2道茶汤弃之;老茶头比较紧实,这样高水温和较长时间座杯,容易唤醒茶头;弃前两道然后柑皮入碗和茶头湿醒5分钟左右;老茶头洗茶就已经柑香很显。

3—5泡(泡)3泡开始把搁在一边的柑皮投入盖碗,待醒茶稍许之后,水开即注入盖碗,约七八秒出汤,出时间也可根据自己的口感浓淡来调整了;揭开碗盖浓郁的柑香扑鼻而来,柑香甜润,陈香隐隐,茶汤入公杯,色泽红浓透亮,入口滑糯,入口陈香就慢慢的满口散开,到喉部茶汤似乎更加顺滑醇厚甘甜。柑香浓郁,陈香隐隐,口感饱满而有张力;前几泡入口柑香压住陈韵,舌面的包裹感和粘稠感在前几泡就如此强烈,茶头特有的果胶成分太迷人,糯滑而香甜。

6—8泡 (泡)茶头紧实,此时用手捏之有松软,必须水开高温冲泡;盖碗注水约10秒左右出汤,揭开盖碗,柑香甜润,依然浓郁,但是茶头渐渐出陈香比较显,柑香和陈香这几泡比较协调平衡,难分难解;公道杯茶汤红浓明亮,轻轻呷一口糯滑感更为顺畅,茶汤入口醇厚,口腔饱满度非常好,茶头之陈香和醇香,与柑香达到非常迷人的协调和平衡;茶头果胶质适放也达到高潮,舌面包裹感和粘稠感一直伴随,醇厚糯滑而香气浓郁。

9—12泡(闷)这个阶段茶头有松动但依然结团不散,水开焖泡,闷泡根据浓淡口感而定;焖泡之后,揭开碗盖,柑香减弱,陈香反而由于柑香减弱而有点高扬的感觉,黏糯感依然非常不错,观汤色色泽有所减弱,红亮清透;茶汤入口依然醇厚,茶头的陈香和陈韵还在;

13—15泡(煮)经过4次闷泡之后,老茶头还是团状,手捏之松软许多,用电炉再煮,将盖碗里的茶头和柑皮倒入玻璃茶壶里,壶里注水一半,沸腾至可闻出香即可;煮出的茶汤明显有点浑,没有前面泡的清亮,闻之柑香还有,入口茶头的醇厚还在,甜糯感对比前面减弱,闻之柑香弱茶汤中柑味有;至15泡韵味犹在。
      
【茶底】茶头部分已经散开,还有部分看似团状,手捏之非常松软油润;泡后柑皮呈灰白色;
      
【总结】这款大益金柑普包装雍容大方,新会红柑和大益普洱相得益彰妙然天成;柑皮油室大而饱满;柑体内的茶头呈褐色,紧结而干净;柑香甜润,黏糯感强烈,汤色红浓明亮,糯滑适口,柑香陈韵相辅相成,醇厚浓郁,舌面可感果胶质特有的黏稠感;前段柑香显,中段柑香和陈韵到非常好的平衡;这是一款大益茶头和新会红柑联袂两强携手精制而成的精品柑普,可收藏,可送礼,可品味!


评论 / 42

演员的自我修养
#583346

烟嗓之良品

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演员的自我修养
#583345

可藏可饮可送礼 好茶

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演员的自我修养
#583344

学习了

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心若向阳
#129465

感谢老师的用心之作!

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隐形小盒的车库
#53787

棒棒哒

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隐形小盒的车库
#53786

棒棒哒

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隐形小盒的车库
#53785

高手!!写得真好

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草根
#39273

学习了

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孤独游泳的鱼
#30342

很好哦

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麋鹿麋鹿迷了路。
#29771

有心了~图片很细致.

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东篱菊黄
#24961

茶確實不錯

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菩提浮叶
#22541

老鹤

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一诺
#21310

学习学习了

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草根
#20035

学习

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小白
#19783

羡慕有好茶喝

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