荥经高山黄金茶 藏在云雾里的春日鲜醇

春和景明，云雾漫山。在荥经县牛背山镇新建村黄金茶产业园区，春日采茶工作全面展开，茶农们穿梭田间忙碌劳作，一派井然有序的春日劳作景象。

园区内，茶农们腰挎竹篓，行走在整齐的茶垄间，指尖轻捻，将枝头嫩黄饱满的芽叶精准采摘下来。这些带着高山云雾滋养气息的鲜叶，随后被送往不远处的标准化生产车间，鲜叶摊放、轻制理条、烘焙提香等工序依次开展，全程采用轻加工工艺，最大程度保留茶叶的天然鲜爽滋味，车间内茶香清新绵长。

高山云雾育好茶特色品种显优势

牛背山镇黄金茶产业园区，地处海拔1200米至1600米的高山云雾带，优越的自然条件为茶叶生长提供了良好基础。当地气候温润，昼夜温差较大，漫射光充足、日照柔和，土壤有机质含量丰富，且远离工业污染，适宜高品质茶叶种植培育。

园区种植的黄金茶，属于茶树珍稀黄色变异品种，春季新生芽叶呈金黄色，叶片鲜嫩饱满。经检测，其氨基酸含量高于普通绿茶，兼具口感与营养优势。经轻工艺加工后，干茶色泽金黄，冲泡后汤色清亮，入口鲜爽醇和，凭借品种特色与品质优势，成为高端茶叶市场的受欢迎产品。

25天黄金采摘期茶农抢时保品质

受黄金茶品种特性与高山气候影响，该茶叶春季最佳采摘期约25天，采摘和加工的时效性对茶叶品质影响较大。

当前正值清明前适宜采摘的晴好时段，茶农们抢抓时节采摘鲜叶，确保鲜叶及时送往车间加工，保障茶叶品质。目前园区已进入全面丰产期，黄金茶产业年产值突破2000万元，成为带动当地经济发展的重要产业。

金叶变“黄金”产业富民兴村

荥经县启迪茶业有限公司负责人孙启迪介绍，园区于2016年投建，总规模达两万亩，目前投产达7000亩，主要种植奶白茶、黄金芽，产品主要销往江浙沪地区。今年预计年产值3万斤，较去年增长30%，茶园长期固定务工人员100人左右，采茶季可带动超700人次就业，让村民实现家门口就业，获得稳定收入。

牛背山镇新建村第一书记陈枵楠表示，村里依托黄金茶特色产业，采用“企业+合作社+农户”发展模式，推进茶园规模化种植，完善茶叶加工、销售全产业链。通过发展产业，昔日荒山变为连片茶园，普通茶叶转化为高附加值农产品，既带动村民就近就业增收、壮大村集体经济，也推动了茶旅融合发展。下一步，还将持续做大做强黄金茶产业，全力打造乡村振兴示范村。

茶旅融合发展云端茶山引客来

凭借毗邻牛背山风景区的区位优势，当地充分挖掘高山茶园的生态与观光价值，发展茶旅融合特色产业，打造特色茶宿、茶叶体验工坊等业态，游客可置身云海茶山品鉴黄金茶，也能亲身参与采茶、制茶流程，体验高山茶园生态风光与手工制茶乐趣，感受乡村产业发展的新风貌。

记者：李航，吴宏

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