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“大家注意，遮阳网要尽量将茶垄全部覆盖，连接处要牢固……”近日，在前进镇双龙村的抹茶原料基地里，一张张黑色遮阳网在翠绿的茶垄上方被缓缓撑开，如同为茶园戴上“遮阳帽”。这是名山区推动抹茶产业标准化、规模化发展的具体实践，其背后，是一套名为“1+1+1+N”的全链条管理体系在高效运转。
前进镇双龙村抹茶原料基地
基地内正在进行的遮阳网安装作业，是生产高品质抹茶的关键环节。“我们采用的是棚架式覆盖，遮光率在90%左右。”广聚农业生产管理部副部长高茂解释其原理，“通过遮光，可以减少光照对茶叶的影响，促进干物质积累和叶色转绿，显著提升茶叶中氨基酸的含量，降低茶多酚和咖啡碱，这是获得鲜绿色、口感鲜爽抹茶原料的必要过程。”
农户们将连接处进行加固
据了解，目前名山区抹茶原料基地共1500余亩，这些基地主要分布于蒙顶山镇蒙山村、关口村600余亩、雨城区多营镇葫芦村400余亩、前进镇双龙村500余亩，主要种植品种为老川茶群体种、福选9号、蒙山9号、名选131等。
“1+1+1+N”全链条管理模式
为破解抹茶产业分散经营、标准不一、产业链薄弱等难题，名山区创新构建了这套管理模式——以抹茶原料基地为核心，联动1个社会化服务企业、1个村集体经济组织和1个茶叶加工企业，最终辐射带动N个茶叶种植户，形成“基地引领、主体联动、农户参与、全程可控”的产业发展新格局。
标准化基地
据介绍，“1+1+1+N”模式，在实践中重点推行“统一流转、统一标准、统一管理、统一采摘、统一销售”的“五统一”管理。村集体负责组织协调和资源整合，社会化服务企业提供技术标准与田间管护，加工企业把控收购与市场销售，而种植户则在标准指导下专心种好茶。通过这种分工协作，原本零散的茶园变成了标准化基地，亩产值显著提升。
农户们分工协作
“我们选择双龙村这片高山基地，是因为这里海拔较高，小叶种资源丰富，非常适合作为碾茶（抹茶原料）的种植地。通过统一规范种植标准，为下游抹茶加工企业提供稳定、优质的原料保障，助力当地抹茶产业稳步发展。”四川忠伟农业有限公司总经理蒋达伟介绍道。该公司作为社会化服务方，负责对整个茶园进行全链条的农业社会化服务管理。
一排排整齐划一的遮阳网
而作为产业链精深加工环节的企业，四川茶醒科技有限公司与基地建立了紧密合作。“基地所有的鲜叶我们都会收购，用于碾茶加工。”公司总经理王凤林说。该公司专注于抹茶全产业链，在名山区建设现代化加工厂，采用智能化生产线，严格遵循蒸汽杀青、冷却、烘干等标准化流程，确保产品“鲜香细腻、无苦涩味”。其产品主要销往江浙一带，并计划向抹茶深加工领域延伸，提升附加值。
成片的茶园
目前，“1+1+1+N”模式的运行，不仅确保了原料品质，更通过利益联结机制让各方受益。“我们先将茶农的茶园进行流转，让农户有一份稳定的基础收入；流转后，农户可以继续在茶园务工获得薪资；此外，我们还会根据鲜叶销售量对村集体经济进行反哺。”蒋达伟表示，这种模式让企业、村集体和茶农实现了“多赢”。
翠绿的茶叶
从源头改造茶园，到推进智能化加工，再到深化市场开拓与产品创新，名山区正通过全链条的整合与升级，推动茶产业从传统分散经营向标准化、科技化、高附加值转型。如今，这片覆盖在遮阳网下的翠绿茶叶，正化作带动群众增收致富、赋能乡村振兴的“金叶子”，让抹茶产业成为名山乡村振兴的特色支柱。
来源：记者：曾琳怡、李科，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
