近日，浙江省茶叶学会发布了《红茶 日铸红》团体标准（T/ZJTSS035—2025），该标准由绍兴市柯桥区农业农村局提出，绍兴市柯桥区茶叶产业协会等单位共同起草完成。文件规定了《红茶 日铸红》的术语和定义、产品等级、产品要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
打开今日头条查看图片详情
2025年，柯桥区推出“日铸红”区域公共品牌，进一步优化茶叶产品结构。为更好的规范日铸红生产，实现统一生产技术、统一质量标准等，柯桥区组织相关人员开展标准起草工作，并召开“日铸红”红茶产品标准专家咨询座谈会等，邀请国内知名茶叶专家进行技术指导，组织日铸红红茶生产企业对产品等级、感官指标、理化指标等主要技术内容进行详细而深入的讨论，并向国内21家单位进行了意见征求。
打开今日头条查看图片详情
2025年10月14日，浙江省茶叶学会在杭州召开了《红茶 日铸红》团体标准审定会。浙江省茶叶学会王岳飞教授、浙江大学龚淑英教授、浙江省农业技术推广中心陆德彪研究员、中国农业科学院茶叶研究所王国庆研究员、丽水市农林科学研究院何卫中研究员等5位专家组成标准审定专家组，对各章节内容及相关材料进行了仔细审议，对标准条款进行逐条质询讨论后，认为标准内容完整、科学、合理、可操作性强，一致同意通过该项标准的审定。
打开今日头条查看图片详情
近年来，柯桥区高度重视茶叶标准化工作，相继制订了《平水日铸茶》供销行业标准、《绿色食品平水日铸茶生产技术规范》团体标准等，这次《红茶 日铸红》团体标准的制定和实施，对促进日铸红区域公用品牌建设、提高产品质量、推动绍兴柯桥区茶叶产业高质量发展具有重要意义。
（文章来源：平水日铸茶，图片来源：浙江省茶叶学会等）
