2025-10-24 21:33·曾经的茶人
粤话有一句俗语：唔怕生坏命，最怕改错名。意思是：不怕命生得不好，最怕名字叫得差。文雅一点说就是“不怕命不好，最怕改错名”！意思大概是说不要怕命格不好，出生后叫什么名字很重要。
中国是茶叶的发源地，也是全球最大的茶叶生产和消费大国，也是茶叶种类最齐全的国家，没有之一。茶树的种类主要有大叶，中叶和小叶之分，通常来讲，小叶种茶树适合北方寒带生长，大叶种不耐寒却产量高，是南方茶园的首选。
除此以外，由于地理，气候，加工，爱好等不同，在六大类茶叶下面，每一种茶叶，例如绿茶，就衍生出很多小类，有着很多非常有个性的茶叶名字，也有着各自忠诚的消费群体。
公认的十大名茶之首是“龙井茶”，为什么龙井茶的认知度是所有茶叶中最高的呢？
首先是命格好。龙井是一个村子的名字，也是一口传说有龙出现是泉水井名字，附近还有龙井寺。这样一来。龙井村，龙井泉，龙井茶，龙井茶树，龙井寺，可谓是“五龙合一”。
中国人自认是龙的传人，因此“龙”字在汉语里的地位非常高，一个龙字令“龙井茶”也能沾光不少。
能够享誉全国数百年，与龙井茶的机遇也大有关系。
茶叶专家考究认为，龙井茶源自灵隐和天竺二寺庙所种的茶树，茶圣曾经有文字记载，后来的白居易苏东坡也有诗词赞颂西湖茶叶。到了元代，龙井茶初具美名，第一次有“龙井”文字出现，虞集写有《游龙井》饮茶诗，“徘徊龙井上，云气起晴画。烹煎黄金芽，三咽不忍漱”。
在元朝，龙井村的黄金芽已经非常有名，但是以龙井命名龙井村的茶叶，应该不早于明朝。
至于从什么时候开始，龙井茶以独特的扁平形状闻名于世，可能是在清朝初期。
传说乾隆第一次到龙井，把鲜茶叶放口袋带回皇宫，太后非常喜欢这种被压扁平的龙井茶，从此成为贡茶，扁平也就成为龙井茶的特征延续至今。
古时候，地方官员喜欢把当地特产进贡皇室，茶叶肯定有很多。为什么单单龙井茶能够独占鳌头呢？这与嗜好喝茶的乾隆皇帝关系很大，他六下江南，四上龙井，题写六首龙井茶御诗，亲封“十八棵御茶树”，从此把龙井茶抬升到至尊地位。
