“十五五”时期茶产业如何高质量发展？全国专家齐支招

11月11日下午，第34届中国茶业科技年会暨第2届茶文化年会茶文化分会场会议在云南省临沧市举行，大家围绕“‘十五五’时期茶文化赋能路径”“茶旅融合”“新茶饮出海和国际传播”“数字版权”“遗产保护”等一系列热点议题展开深度交流。来自全国各地茶学界、产业界、文化界的专家学者与企业家齐聚一堂，分享智慧案例，共绘茶文化引领产业高质量发展的新蓝图。

中国国际茶文化研究会常务副会长陈擎苍、副会长广德福、丁世明等出席。副会长张仲灿主持。

会议现场

01.

高质量发展的多元路径

“十五五”时期茶产业如何高质量发展？与会专家提供了多种思路。

中国茶叶流通协会副秘书长、中国国际茶文化研究会理事徐亚和以临沧冰岛茶为例，阐述古茶原乡的文化底蕴是谱写茶产业高质量发展的重要根基。

中国国际茶文化研究会副会长、浙江大学茶叶研究所所长王岳飞认为，传承吴觉农茶学思想是一种必然选择。

“吴觉农毕生以唤醒茶农觉悟、复兴中华茶业为己任，在茶树起源考证、茶业改革实践、茶学教育体系构建、茶文化传播等领域留下了宝贵的思想遗产。”王岳飞说，“如今，中国茶业仍然面临产业附加值低、科技转化不足、文化传播碎片化等挑战。在此背景下重申觉农茶学思想的时代价值，将其融入'三茶'统筹发展实践，既是对先生'一生为茶、以身许国'精神的致敬，更是推动中国茶业从规模领先向质量引领跨越的必然选择。”

中国国际茶文化研究会副会长、湖北省茶叶学会会长肖伏清认为，“十五五”时期湖北应当深度挖掘楚茶文化瑰宝，塑造“荆楚茶香”独特标识。“深入研究湖北茶史，例如宋代湖北贡茶、万里茶道湖北段，陆羽、皮日休的茶诗茶文，鄂西土家罐罐茶、恩施玉露传统技艺等地方茶俗，形成茶文化叙事主线，打造核心文化IP。”

中国国际茶文化研究会副会长、中国茶叶学会理事长姜仁华则聚焦新趋势，探讨了中国新茶饮品牌出海路径。他详细分析了东南亚、北美、中东三大主要海外市场的特点，以及新茶饮出海面临的挑战，为国内茶饮品牌的国际化扩张提供了思路。

文化是茶产业的“魂”

02.

文化是茶产业的“魂”

“从法门寺出土的金银器到汉阳陵发现的2100年前西汉茶叶实物，都是我们产业自信的文化基石。”中国国际茶文化研究会理事、陕西省茶文化研究会常务副会长兼秘书长陈泽伟说。陕西依托深厚的茶文化底蕴，深入四大茶叶产区开展文化推广与人才培训，通过茶文化讲座、茶艺表演、品鉴会等活动，有效提升了民众对茶的认知与兴趣。

中国国际茶文化研究会理事、青岛皎然茶业创始人姜秀云则以自身扎根临沧近二十年的实践，生动诠释了“茶文化是产业与科技的‘根’与‘魂’”。她坚持全程参与制茶，并组织“茶山行”活动，邀请茶友、文化名家深入茶山体验。“只有亲手触摸鲜叶，参与萎凋、炒青、压饼的全过程，才能真正懂得珍惜每一片茶叶的来之不易。”她说道。在她看来，文化不是装饰，而是为产业“铸魂”、为科技“引路”的核心力量。

茶业品牌建设专委会副主任魏春丽进一步从品牌角度阐释了文化的赋能价值。她介绍，专委会通过“品牌价值评估”“品牌文化力指数”等系列研究，系统挖掘茶品牌的文化内涵。“例如《一杯通透悦人间：径山茶品牌文化互荣发展模式》专著的出版，不仅构建了品牌文化发展新模式，也为行业提供了全新的研究视角。”

茶文化遗产的保护与传承是文化自信的根基。中国国际茶文化研究会理事、信阳农林学院茶学院原院长郭桂义教授系统梳理了茶类世界遗产、全球/中国重要农业文化遗产及非物质文化遗产的现状。他特别指出，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入非遗代表作名录包含44个子项目，但目前国家级非遗传承人仅45人，且年龄结构偏大，部分项目传承人空缺。他呼吁适度扩大传承人规模，加强青年后备力量培养，并建议将茶文化纳入中华文明标识体系。

会议现场

03.

科技创新，吸引年轻人

面对茶产业国际化与现代化转型的迫切需求，多位专家提出了以科技为翼、以青年为桥的创新发展思路。

温州商学院教师袁艳红基于十二年高校茶社团指导经验，提出应充分发挥高校茶兴趣社团在国际传播中的“火种”作用。她分享了一位印度留学生在参与茶文化短视频拍摄后，主动从健康角度向本国同胞推荐中国茶的故事，“这正是跨文化共鸣带来的自发传播”。她建议，通过“人才储备—文化认同—品牌传播—产教融合”四位一体的路径，将高校茶社团打造为产业国际传播的“人才孵化器”。

在茶旅融合方面，专家提出以“产品、研学、场景”三维路径推动文化深度融入。中国国际茶文化研究会理事、江苏省茶叶学会常务副理事长王润贤提出，可开发“茶文化盲盒”“茶主题剧本杀”，打造“禅意茶宿”“环太湖茶旅走廊”等场景，让游客在沉浸式体验中成为茶文化的感知者与传播者。“例如碧螺春的茶文化研学游，让游客亲手采茶、炒茶，就是从‘观光打卡’升级为‘文化体验’的典型实践。”

数字版权资产也被视为推动“三茶”统筹的新动能。中国国际茶文化研究会常务理事、北京大学历史文化资源研究所副所长、研究员翟建军提出，通过区块链等技术为茶产品赋予“数字身份证”，将茶文化资源转化为可交易、可溯源的数字资产，形成“实物+数字权益”的创新产品形态。“这不仅能够构建‘正版、正品、正源’的可信体系，更能拓展茶的收藏、投资与社交属性，实现从‘农产品’到‘文化产品’与‘数字资产’的价值跨越。”

与会嘉宾表示，整场会议内容充实，案例鲜活，既有理论高度，又具实践指导意义，与会者全程投入，展现出茶文化领域强大的凝聚力与创新活力，为“十五五”时期中国茶产业的高质量发展指明了文化引领、科技驱动、融合创新的前进方向。

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