中茶咖香茶韵
咖啡初尝是苦，回味醇且甘甜，茶叶初识亦此，细品才识其味，当茶与咖啡相遇，或无限可能。
——《关于茶咖的相遇》
Tea+Coffee
当咖啡遇见茶，果皮化身健康宝藏。咖啡红宝石，健康新时尚：探索咖啡果皮茶的奇妙世界！
TEA茶：
百年茶马道，千年茶语诗。
一捧熟茶，金毫尽显，
味从回处有醇香。
CASCARA咖：
热带风里的，一树红玛瑙，
将甜蜜融进坚韧的壳中，
味也浓，香也浓；
咖香茶韵：
所有的前奏和叙事，从高山山毗邻开始，
历经淬炼，在白瓷里重逢，终成咖香袅袅，茶韵悠然。
在追求健康生活方式的今天，一种源自咖啡却不同于咖啡的饮品正悄然兴起——咖啡果皮茶。这颗曾被遗忘的“红宝石”究竟有何魅力？让我们一起探寻咖啡果皮茶的奇妙世界。
“卡什么拉？卡斯卡拉！
这是什么？
咖啡果皮茶（Cascara）是由咖啡樱桃的果皮和果肉经过干燥等特殊工艺制成的茶饮。Cascara一词源于西班牙语，意为“果皮”或“外壳”。咖啡果皮由成熟咖啡豆的果皮制成，将果皮与咖啡豆分离后，在阳光下晒干或烘焙，后即是咖啡果皮茶。
优质的卡斯卡拉茶，果皮饱满完整，呈均匀深棕色、红棕色，光泽油亮，茶汤呈琥珀色、橙红色，红艳透亮。香气馥郁，往往展现出热带水果的甜香、焦糖香，或者桂圆、红枣般的熟果甜香，还会有玫瑰、洋蓟、樱桃、红醋栗、橘子的特殊香气。口感上，醇和顺滑，酸甜协调，由于咖啡因含量较低，苦味远弱于普通咖啡，饮后回甘明显。
我国是咖啡种植国之一，云南省为小粒咖啡主要栽种区，因气候地理条件的独特性，小粒咖啡具有香气浓郁、口感醇厚等特点。主要品种是阿拉比卡，即小粒咖啡。咖啡果皮茶更是具有果皮果肉和咖啡豆的综合风味，其营养成分与咖啡相似，是一种香气滋味馥郁、酸味柔和的健康饮品。
随着DBS53/033-2022《云南省食品安全地方标准咖啡果皮》２０２２年１１月９日正式实施，云南省建立了咖啡果皮作为饮品、食品原材料的加工标准，从市场来看，具有方兴未艾的发展趋势。
“茶咖有什么好处？需要注意什么
咖啡传入我国已有100多年的历史，咖啡豆也因其神奇的作用，被载入诸多本草典籍。《中华本草》记载：咖啡，微苦、涩、平；具有醒神、利尿、健胃的作用；主治精神倦怠，食欲不振；可作为醒神药，利尿药，健胃药使用。
营养成分：
咖啡果皮占咖啡樱桃果45%以上的营养物质，其主要营养成分有18%纤维素、15%蛋白质和19%总糖，果皮含有17种氨基酸和15种脂肪酸。咖啡果皮中含有花青素、绿原酸、咖啡酸和阿魏酸等酚类化合物，含量达到1.8%-8.6%，是其核心功能成分，这些抗氧化剂能够帮助中和体内的自由基，保护细胞免受损害。现代研究表明，咖啡果皮同样具有抗氧化、增强免疫力、改善疲劳、控制血糖、利尿作用，在医药和新资源食品方面具有较大的潜力。
咖啡因含量：
咖啡果皮茶的咖啡因含量较低，测试显示约为111.4mg/L，远低于普通咖啡的400-800mg/L。仅为普通咖啡的12%-25%。如阿拉比卡咖啡豆：约1.1%-1.7%的咖啡因含量，且海拔越高，咖啡因含量相对增加。这意味着它可以提供温和的精神警觉性和注意力集中效果，而不会引起咖啡因过量常见的副作用。
“中茶茶咖的风味
2025年6月4日，工业和信息化部公布首批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单，云南普洱茶与小粒咖啡共同入选，彰显出二者作为区域农业“两驾马车”的重要地位。这两大农产品不仅承载着深厚的在地文化，也蕴藏着推动地方经济发展的强劲动能。
以此为契机，依托《云南省食品安全地方标准咖啡果皮》的规范指引，中茶普洱积极推进茶咖融合战略，率先建立企业标准，成功研发出国内首款茶咖深度结合产品——“咖香茶韵”系列，实现从原料创新到工艺融合的全面突破。
在原料层面，产品精选云南高山咖啡庄园的阿拉比卡全红果咖啡果皮，确保成熟度与甜感均匀一致。果实按成熟批次及时采摘，当日即完成分级、清洗与初加工，最大程度保留自然风味。研发团队通过反复温度梯度测试，精准把控烘焙工艺，巧妙将咖啡果皮与陈年熟茶调和，使咖香与茶韵在汤感中有序释放，层次分明且跌宕起伏。
“咖香茶韵”系列产品
卡斯卡拉
采用日晒发酵的咖啡果皮，融出熟果、焦糖与巧克力般馥郁香气，配以五年陈特级金芽普洱熟茶，茶汤浓醇饱满，带有桂圆甜韵，口感绵长。
包装以白象为主题，传递吉祥寓意，洋溢云南热带风情。每袋6克，独立包装更锁香。
宫廷
选用水洗处理咖啡果皮，搭配五年陈细嫩特级金芽，突出细腻醇和的陈香与温润口感，咖茶风味交织柔和。
红蓝配色国风包装典雅大气，适宜礼赠场景。每袋5克，独立包装更锁香。
这一产品系列不仅体现中茶在传统茶业基础上的创新探索，也为云南特色农产品的高价值转化提供了实践范例。
“茶+咖”的花式喝法
直接冲泡
1：15茶水比；
110ml盖碗冲泡；
熟茶香醇、咖香馥郁一并激发，甜醇香甜，透栗子香，可多次冲泡；
奶茶咖
取5-6克茶咖，
冲泡浸出茶水
取适量热牛奶，调制奶泡，加少许糖浆
混合，即成一杯奶茶咖；
冷萃
冰滴壶常温、
冷萃壶冷藏萃取，
即成一杯冷萃冰咖茶；
“茶+咖”的花式打开方式可不止这些～
更多趣味玩法，等你来发掘！
