在茶区，茶农们采摘茶叶后，在杀青和筛捡时会将一部分看样不好的叶片捡出来，而在进入揉捻工序时，嫩的芽叶会卷成条索，有些稍老的卷不起来的，仍然是伸展的一大片，这就是现在通常所说的“黄片”了。

  

黄片有几个特点：“甜润、耐泡”，“少苦少涩”，“古茶树和荒野茶树等树龄足的茶树”，“多是第三叶”，“品相不足，温柔有余”。

黄片香味独特，而且不像嫩叶生茶那么伤胃。所以，黄片无须陈放，在当年就可以痛痛快快地喝。

  

但这并不是说黄片不值得存放，它也具有越陈越香的品质特征，而且陈化后的黄片绝对滋味出众，前提是有足够树龄的黄片。

  

要得到一泡好喝的昔归黄片，第一步自然是了解茶性。

老黄片叶片，粗老不苦不涩。投茶时，可以稍增加一点投茶量，最关键的是水一定要开，保证水温，否则滋味就不能够充分得以展现。

你应该喝到这个味：厚、滑、润、生津如泉涌。

  

若投茶量稍重些，滋味会比较丰富，偶有梅子香。有人形容投茶量大时，入口厚、滑，口腔迅速收敛，满口生津，甜润持久不散。

注意，水一定要沸腾，注水时可以稍低点，保证水温；随着冲泡次数的增加，适当延长闷泡时间。

  

这样，一杯老黄片便已经冲好，外表粗糙的老黄片口感却甜糯生津，随着滚烫的水，老黄片所含的丰富物质一点点外溢融入汤中，无需多言，尽管一饮而尽即可。

  

2021年昔归黄片茶砖

规格：500克/砖

上新价：90元/砖