◎文/Candylan ◎图/Paul，JCheng

　　紫霞仙子说：“我的如意郎君是位盖世英雄，有一天他会身披金甲圣衣，脚踩七色祥云来娶我。”

　　她的如意郎君是齐天大圣。

　　2016年，丙申猴年，“大圣”归来。足蹬祥云，身披铠甲，手持金箍棒，一双炯目眺视远方。

　　它是下关的“齐天大圣”。

　　2007年至2016年，十年如一日的坚守，中国红的剪纸形象一直被延续，“睿猴谱春”如约而至。

　　2016年“睿猴谱春”生肖茶

　　2016丙申猴年生肖茶“睿猴谱春”，拥有沱茶、饼茶、砖茶三种形态，优选云南各大茶区大叶种晒青毛茶，采用下关沱茶百年制作技艺精制而成。

　　干茶鉴赏

　　沱茶干茶：呈碗臼状，色泽油润墨绿，白毫洒面，独具清香。

　　饼茶干茶：饼形端正，条索肥壮，色泽墨绿，显白毫。

　　砖茶干茶：呈长方砖型，四角匀称，条索紧结，色泽油润，显白毫。

　　2016年“睿猴谱春”生肖茶--砖茶

　　冲泡准备

　　茶样：“睿猴谱春”茶样10g

　　冲泡器具：随手泡、盖碗、公道杯、滤网、品茗杯、茶道组合，苍山天然泉水

　　第一泡：水温100℃，时间10秒

　　香气清香纯正，汤色浅黄明亮，滋味醇和爽口，杯底留香。

　　第二泡：水温100℃，时间10秒

　　香气高扬持久，汤色金黄明亮，滋味醇和，入口有轻微涩感，化开较快。

　　第三泡：水温100℃，时间10秒

　　香气高扬纯正，汤色金黄透亮，入口略有苦涩感，转而生津。

　　第四泡：水温100℃，时间10秒

　　香气高扬持久，汤色橙黄透亮，滋味醇和爽口，生津明显，层次感强。

　　第五泡：水温100℃，时间10秒

　　香气纯正持久，汤色橙黄透亮，滋味浓厚，口感饱满层次感强，生津回甘明显。

　　第六泡：水温100℃，时间10秒

　　香气较好，汤色金黄较亮，滋味醇厚，生津回甘持久。

　　第七泡：水温100℃，时间15秒

　　香气较好，汤色金黄较亮，滋味醇和丰富，回甘较好。

　　第八泡：水温100℃，时间15秒

　　香气清纯，汤色黄尚亮，滋味醇和，尚有回甘。

　　第九泡：水温100℃，时间15秒

　　香气清和淡雅，汤色浅黄清亮，滋味尚醇和。

　　第十泡：水温100℃，时间15秒

　　香气尚清和，汤色清亮，滋味尚醇和。

　　叶底：叶底柔嫩有弹性、叶片较为完整，光泽度好。

　　总评：香气高扬纯正，汤色金黄透亮、滋味醇厚回甘，层次感强变化多，较为耐泡。