福鼎白茶第四等级:潜力股寿眉,原来价值这么高

福鼎白茶按照采摘标准来划分四大等级。寿眉以一芽三四叶的采摘标准,品质优且产量大等特点成为白茶界的明星口粮茶。

曾几何时,认为第四等级的寿眉属于“低端茶”备受低估。但随着白茶的发展,寿眉渐渐地打下“一片江山”。

黛瓦·辛巳2001年老寿眉

那么,寿眉是如何从口粮茶蜕变为C位备受喜爱呢?待道哥为您细分寿眉的前世今生。

寿眉的前世

在民间传说中,白茶起源可以追溯到尧帝时代。且文献资料记载中,普遍学者认为白茶的兴起得益于中国人的“药食同源”理念,尤其是医学落后的古代,中国的茶叶都是从“药”开始。在没有工艺之前,人们以“自然晾干”来处理鲜叶,这源于一种古老的草药制作法。

谈及贡眉与寿眉最早的形态,还源于太姥山周边原住民和僧侣们的智慧。因缺乏与外界的交流,执著地沿用“晒干”或“阴干”方式制茶自用;这种带着粗叶子形态的白茶,俗称“畲泡茶”、“白茶婆”。

明代《福州州志.食货.贡辨》中有记载,“芽茶84斤12两,价银13两2分;叶茶61斤11两,价银1两4钱7分9厘”,足以见得明朝时期的福鼎商人,已习惯将茶叶按照等级卖出不同价格,虽然此时没有等级命名之分。

新中国成立之后,白茶的发展便伴随着时代的进步改变。1953年,将白茶分为白牡丹及贡眉、寿眉3个花色。

1954年,白茶的生产与出口全部改为公有采购、销售。11月15日~11月20日在福州召开《乌龙茶,白茶研究会议》,白茶有了新的划分。

1、白茶类划分为白牡丹和贡眉,其中白牡丹有特级、一级、二级、三级;贡眉有特级至四级。

2、取消寿眉等级之分,并入贡眉中;相当于三级与四级贡眉就是寿眉。

1955年~1996年是白茶近代史上比较重要的一年。1995年积极贯彻“内销服从外销”的政策,积极扩大出口,确定在中国香港市场采取由多家港商联合包销的形式,每年年前议定价格,根据标准样按质量论价交货。

图片源于网络

这种销售方式稳定了出口的价格,解决了价格忽高忽低的问题,促使当年白茶销售量上升。这个时候白茶登上了东南亚,香港,澳门的舞台,也是寿眉的逆袭之路开始。

寿眉的今生

作为白茶主销地之一的香港,在当地的饮食文化影响,醇厚香甜的寿眉更受青睐。加持茶叶弯弯似笑眉,“寿”字也寓意着健康,于是把“三级贡眉”改为原本的“寿眉”。

自此之后,早茶+老寿眉成为当地的饮食文化代表,寿眉也开始留下了自己的名字。

时至今日,寿眉已成为福鼎白茶四大等级之一;贡眉与寿眉也有了更明确的划分。

而寿眉备受欢迎的原因,还源于其“产量大,价格亲民,存储容易、陈化优势、口感”等特点。尤其是陈年老寿眉,风味营养俱佳,可谓是人手必备的保养品!

为什么老寿眉能这么受欢迎?

福鼎白茶素有“一年茶、三年陈、七年宝”一说,一至三年内的寿眉,皆归属于新寿眉;而陈化7年以上,则为陈茶瑰宝!

由于寿眉陈化后温和、多姿味,其内含物质也十分微妙;因此,老寿眉比新寿眉更加引人青睐实属正常。那么,老寿眉究竟有何功效作用呢?

01

养颜美容

老寿眉含有丰富的维生素E;这种维生素E能够协助人体补充刚需的维生素。加持茶中含有氨基酸,能达到一定效果的排毒、养颜功效。

02

明目

老寿眉维生素a原含量很高,吸收后能迅速转化为维生素a;有助于缓解模糊视力、眼部疲劳,预防夜盲症与干眼病。对于日常高强度用眼的朋友,可多饮老寿眉。

03

护肝

老寿眉富含黄酮类天然物质,随着陈华的年份上升,茶叶中的黄酮类物质随之上升。经常抽烟饮酒的朋友,多喝老寿眉能加速乙醇代谢产物迅速分解,降低乙醇对肝脏的损伤。

04

退热祛暑

老寿眉有退热、祛暑之功效,是缓解夏暑的宝藏茶。茶中富含氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,让你在夏季也能生津止渴、提神醒脑。

05

降血糖

寿眉茶除了含有其他茶叶固有的营养成分,还含有活性酶。长期适量饮用老寿眉能提高体内脂酶活性,有效抑制胰岛素的分泌量,从而起到降低、平衡血糖的效果。

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