6年30亿与70年20亿！传统茶企为什么不容易做大？

2021年6月6日晚间，香港交易所官网更新资料，发布了奈雪的茶“聆讯后资料集”。这表明，奈雪的茶已通过港交所聆讯，不出意外的话，上市在即。

  

奈雪的茶为国内知名茶饮品牌，创立于2015年，总部位于广东省深圳市。6年时间，奈雪的茶达到了30亿元的营收。

  

而作为传统茶企的中茶，成立于1949年，根据其招股说明书披露的信息，其2019年的销售额为16.38亿元，考虑到增长因素，中茶2020年的销售额大体在20亿元上下。

6年30亿与70年20亿。

两相对比，差异不可谓不显著。

虽然两者存在许多差异，但笔者不由得想起了一个经常被问到的老话题：

传统茶企为什么不容易做大？

笔者在朋友圈和「茶业管理评论」茶友群看到了这样一些回复：

没有做品牌的思想吧？

他们做非标农产品。

老板的格局。

产业链不同，传统抛不开全产业链。

老一辈人老一套玩法不太适应年轻人了。

……

当然，这里所指的“大”，并非一个固定或绝对的概念，而是一个相对的概念，某种程度上更多是从外部或非传统茶企的角度来看的概念。

在当前阶段，我们不妨将传统茶企所谓的“大”，暂且设定在50亿元上下？这个数字，大概是笔者在若干场合与一些业外人士交流时，印象中他们心目中的一些基本线。

传统茶企的大，就不要和地产之类的行业去比较了——对于弄个几百亩地就轻松搞出百亿货值的行业，他们心目中的大，可能早就是500亿起步了。

笔者尝试着从面上而非某个具体企业的角度，罗列一些可能的原因如下：

1.大多数传统茶企还只是处在卖地方土特产的层面。

2.链条长。

3.夫妻店、兄弟档和父子兵比较多。

4.老板很神通，组织不强大。

5.同质化严重。

6.劣币驱逐良币。

7.烟笼雾罩，各种概念和故事满天飞。

8.农产品披个外衣就要卖出文化产品的价格。

9.茶叶种类多，面向客户的推广难度大。

10.销售团队的培训难度大。

11.招人难，留人更难。

12.小富即安。

13.“天价茶”“盛行”。

14.都希望多卖贵的茶，在一心期待做大买卖的时候，实际上做成了小生意。

15.都是卖干干的茶叶，没加水，自然不容易做大。就喝茶作为一种消费而言，消费者喝的是茶汤，但传统茶企卖的只是茶叶；干茶叶在茶饮面前，最多算是原料。有几个卖原料的能做多大？

16.多数茶企是靠卖茶叶完成基本积累，总体实力不强，缺乏大资本助力。

17.缺乏耐心，容易急功近利。

18.生产性思维盛行，营销理念落后。

19.运营效率低。

20.管理跟不上。

21.老板的格局不支持做大。

22.有些老板缺乏诚信，到一定阶段就难以再发展。

23.过度名优茶倾向。

24.茶园碎片化，带来效率和管理问题。

25.对消费价值关注不够。

26.消费引导不当。

27.替代品众多。

28.门槛太低，容易裂变。

29.难以建立护城河。

30.礼品为主，对日常自饮消费关注不够。

31.对新客户新市场开发不足。

32.创新不足，包括市场创新、产品创新、和技术创新等方面。

33.大师满街走，非遗来作秀。

34.地主模式。

35.成本结构有较大优化空间。

36.标准化程度低。

37.缺乏战略定力与长远规划。

38.组织化和规范化程度低，兼并收购存在障碍。

39.茶叶太复杂，买茶不放心，喝茶不方便。

40.不受资本青睐。

……

还可以继续列下去，同时还可以进一步分门别类。

以上这些情形的存在，使得传统茶企不容易做大。

传统茶企可以做大吗？

在笔者看来，传统茶企也是有机会做大。

那么，问题来了：

传统茶企如何做大？

传统茶企如何做大？

传统茶企如何做大？

作者：邓增永

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