白毫银针需要洗茶吗

  谈到“洗茶”一词,恐怕每个喜欢喝茶的人都不陌生,从词义上讲就是“把茶叶洗一洗”之意。那么白毫银针需要洗茶吗?其实白毫银针除陈年白茶外是不建议洗茶的。

  白毫银针需要洗茶吗?

  白毫银针是不需要洗茶的。

  对于绝大部分的饮茶人士来说,在泡茶之前将茶叶用热水烫洗一遍可能会比较的放心,但其实并非每种茶叶都需要洗茶。像白毫银针的话,由于它芽头细嫩,可以不用洗茶,而且不建议用滤网,否则白白浪费茶毫,在冲泡白毫银针茶叶的时候要注意冲泡水温控制在80-90度左右,水流沿杯沿呈螺旋状缓缓注入即可。

  但是有部分人觉得还是不放心,已经养成要洗茶习惯的,其实也不是说完全不能洗,只是你在洗茶的时候动作要快,而不要将白毫银针茶叶在水中久泡,以免茶叶中的有效成分大量浸出,从而影响了饮用的效果。

  白毫银针能泡几次

  白毫银针能泡5回,一般来说白毫银针是可以连续冲泡到5次左右的,因为其第二泡和第三泡的口感是最好的了。那时候的白毫银针可以说是完全发挥出其的香气和口感了。白毫银针的第一泡冲泡时间控制在3分钟就好,等到茶汤泛黄就可以喝了。而第二泡时则需要等待上5分钟左右,随后的几泡茶冲泡时间则需要根据实际情况。

  冲泡白毫银针的技巧

  白毫银针是一种没有经过揉捻的天然茶叶,这种茶叶的耐泡性比较强,平时人们冲泡白毫银针时,一定要让它在开水中浸泡比较长的时间,如果浸泡时间过短,很难让它含有的营养,吸出的茶汤中会影响茶汤的色泽和口感。

  银针在冲泡时,水温一定要掌握好,因为它的耐泡性比较强,水温必须掌握在95度以上,如果水温过低,也很难泡出色泽纯正滋味诱人的茶汤。另外冲泡白毫银针还要选择合适的茶具,它适合使用紫砂茶具或者透明的玻璃茶具。

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