对于在食品行业和日化行业“跨界”的快消巨头联合利华来说，2020年确实需要值得好好总结。
今天，这家在食品行业以家乐、立顿、和路雪以及饮食策划闻名的跨国巨头，发布了2020年的年度报告。根据小食代看到的这份报告，该公司首席执行官乔安路（Alan Jope）对疫情之年的业绩、以及疫情影响、联合利华未来战略等问题，进行了详尽的回答。
现在，小食代就带大家看看这位掌舵510亿欧元营收公司的掌门人，有什么最新说法。
疫情加速行为变化
在上述报告中，乔安路一开篇就表示，2020年最痛心的事是疫情夺去了数位公司同事的生命，并对他们的亲友及其他受疫情影响的人表示慰问。
“疫情对联合利华业务的影响是重大的。”他说，大量的国家封锁，对公司的不少产品带来了突然打击，这包括了规模达17亿欧元的饮食策划业务，导致它们的销售骤降，部分的降幅一度达到70%。另一方面，健康、皮肤清洁类产品需求剧增，适合居家的食品业务销售上涨，反映出人们重新发现在家烹饪的乐趣。
他认为，在稳住了供应链和销售下，疫情总体对联合利华造成的影响“较预期要小”。
乔安路在回答疫情是否已持久改变消费行为指出，“新常态”已成老生常谈，他更多是看到原本已经在发生变化又提速了。例如，在线销售变得更为普遍，不但电商平台加速发展，线上线下融合（全渠道）也更快了，联合利华去年在线销售收入也增长了61%。
其他的一些持久行为变化，还包括消费者将更关注家庭和个人健康卫生、更有意识地追求自己知道的和信任的品牌，也更关注这些品牌对环境方面的影响。在疫情下，消费者的工作习惯也必定变化，加速了更灵活、敏捷和以人为本的办公趋势。
最关注竞争性增长
“在任何的危机中，快速行动起来适应不断变化的市场情况，都是重要的。”他说，联合利华重新调整重点，最关注竞争性增长、基础营业利润、自由现金流这几个指标。
乔安路透露，其中在竞争性增长方面，去年50%以上的联合利华业务的市场份额（按销售额算）录得增长，最近这个指标更增加到60%以上。在撇除汇率影响后，基础营业利润去年实现改善。在自由现金流方面，去年录得创纪录的77亿欧元。
在谈及去年亮点时，乔安路列出了几项并购，称它们巩固了公司的业务组合，让联合利华有长期的竞争力。其中就包括了食品行业中拿下了好立克（Horlicks），以及生产维生素软糖的SmartyPants Vitamins。
展望2021时，乔安路认为虽然在新冠疗法、疫苗上捷报频传，但是疫情“远没有结束”（far from over），因此公司最重要的事情是保护好生命安全和人们的生计。“疫情造成的经济损失，是深远的。”他说，为此公司需要做好准备，今年继续专注于竞争性增长。此外，要重点发展那些符合潮流趋势，由使命驱动的品牌，要把它们更快地带给更多的人。
茶业务年底“单飞”？
虽然在这份年度报告中，并没有单独披露中国市场的销售情况，不过“中国”被提及了44次。联合利华在战略描述中指出，要在美国、印度和中国三个市场进一步扩大规模。目前，这三个市场占其近35%的销售收入。
翻查这份报告，小食代留意到食品板块占联合利华总收入从2019年的37%增长到去年的38%，同时贡献了33%的基础营业利润，利润率则从17.5%下降到17%。
在联合利华列出的需要在高增长领域着力业务组合中，植物基食品榜上有名，其中又提及在中国其植卓肉匠（The Vegetarian Butcher）产品和汉堡王合作的例子。该公司希望，到2025至2027年，旗下植物基产品将能实现10亿欧元的销售额。
在餐饮策划方面，由于餐饮业关闭，这块业务去年收入下跌30%，但它仍然推出了一个名为“Pushing Plants Forward”的新平台，让厨师们可以满足植物基食物潮流下的消费需求。销售同样下降的还有冰淇淋业务，不过联合利华指供在家享用的冰淇淋产品销售不降反升。
至于立顿所在的茶业务，这份年报明确指出，已经得出了会剥离这块业务的结论。据悉，去年联合利华已经花了600万欧元用于分离茶业务财务报表的审计。
联合利华是全球最大的茶商，每年收购了全球10%的红茶茶叶。小食代注意到，由于联合利华也有业务在尼日利亚上市，公司2月底在当地交易所发出公告，需要把联合利华尼日利亚的茶业务剥离出来，成为一个独立法律实体。公告还透露，有关分离计划将遵循常规审批流程，预计在2021年底完成。
这意味着，全球其他地区的茶业务，也可能会很快进行类似“单飞”的操作，尽管目前立顿在中国的业务暂未被调整。
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