常言道“一年之计在于春，一日之计在于晨”。春天的到来，让人们迎来了周围的景色万物复苏，春暖花开。也象征着普洱春茶的到来。
普洱茶山头
广大的茶友们，都知道普洱茶来源于景色优美的云南之地。云南是一个春季干燥、降水少，但阳光充足，温度高的地区。
茶友们想知道普洱古茶树的特别之处是哪些吗？想知道的茶友们可以和阿楠一起共同学习哦。
养分积累充足：冬天植物生长缓慢，大多停止生长。经过一整个寒冷的冬眠，古茶树体内储存了诸多养分。
再加上刚踏入的春季光照较弱，茶叶生长缓慢，新芽养分多而消耗少，积累了不少营养物质，此时采摘的新叶内含物质往往是最丰富的。
养分积累充足
香气滋味浓厚：刚踏入春季，气温相对较低，有利于古茶树对含氮化合物的合成，茶叶中游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高。
而氨基酸的含量造就了春茶，有别于其他季节的新鲜淳爽的口感，低温也使得茶叶中的芳香类物质更容易保存。
香气滋味浓厚
营养物质丰富：春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。
也可以很好地体现出春茶具有的色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。
营养物质丰富
春天的气息越来越浓，各地茶山的茶树纷纷开始萌发新芽，又到了采摘春茶的季节。这时，喜欢喝普洱茶的朋友，都在期待着春茶上市，能够第一时间品尝到它的滋味。那么，什么是云南的普洱春茶你了解吗？下面就给大家科普下云南普洱春茶的小知识。
1、云南普洱春茶介绍
春茶，是二十四节气立春至立夏期间采摘加工的茶。春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。
明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早春茶。“明前茶叶是个宝，芽叶细嫩多白毫”，早春茶是一年中最好的茶叶。它可分为“头纲茶”（又名“头帮茶”）、“二纲茶”(又名“二帮茶”)两类。
“头纲茶”是一年中第一次萌发第一次采制的春茶，“二纲茶”是第二次抽芽后果制的春茶，又叫“春尖”。
雨前茶即“谷雨”节以前采制的春茶，又叫“春中茶”。“谷雨”至“立夏”所采的茶叶，叫“春尾茶”。
常喝普洱茶的朋友都知道，普洱春茶是一年中品质最好的，同时价格也相对较贵。解缙的《春雨》说“春雨贵如油”，如今这句话已经演变成“春茶贵如油”。
那么，春茶究竟“贵”在哪里？
“春茶贵如油”并不是简单的以价格去评判的，而是因春茶极高的营养价值而言，是品茶爱好者的“心头宝”。其原因如下：
（1）是茶树经过一冬春的休养，营养积累，养分充足，茶叶内含物往往是最丰富的；
（2）是气温相对较低，有利于含氮化合物的合成于积累，游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶叶的香气、滋味也都会较好，所以从某种意义上说，南方某些地区的低温或许会使春茶的品质得到提高；
（3）是春茶季节气温低，病虫害发生比较少，不喷施农药，从茶叶品质、农药残留量等方面分析，春茶都是比较理想的！
2、云南普洱春茶的特点
由于茶树在冬天生长的部位主要是在根部，而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分；在冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。
因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明。下面具体从茶叶外观和内含物质两方面分析：
从外观来看：普洱茶春茶其鲜叶有节短、径粗、叶厚而小、芽长而大等特点，芽头多且显毫，叶片色泽墨绿而油润感十足，有黄芽孢，其梗短，含马蹄口，叶片和梗色泽一致；
从内含物质来看：普洱春茶其香气浓郁，汤色金黄透亮，口感厚重，浸泡度可达15-20泡，其叶底身骨重实等特点。
可见，普洱春茶从外形到内质兼优，也难怪会受到很多茶友的喜爱。所以，春茶市场一直都是各位茶商、茶企、爱茶人士非常关注的，从3月下旬开始，云南春茶市场便会“热闹”非凡。
3、云南普洱春茶上市时间
依照往年的经验，云南普洱春茶一般会在三月初便开始陆续的采摘，先是台地茶，而后大约三月中旬古树茶才会开始大面积开采。结合到今年的季候情况，一个暖冬加上连日的晴朗温和天气，估计2019年普洱茶开采会提前一周左右，那么相应的普洱春茶上市时间也会提前。
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