很多茶友喝茶都有过这样的现象:同样的一种茶，茶艺师泡的和自己泡的，口感(比如普洱茶的苦涩感程度)会有一些差别，这是为什么呢?其实，普洱茶给人的印象是苦涩重，如果不喜欢苦涩，可以通过选择茶具，控制泡茶方式来降低苦涩，今天我们就一起来学习一下吧!
降低苦涩小技巧
★选用口大壁薄的盖碗。
★降低泡茶水温，水烧开后不要马上泡茶，把沸水放几分钟，让水温降至85～90度再泡。
★投茶量要控制，不宜多，茶完全泡开后的叶底在盖碗的一半以下就行。
★注水要细、高，让水轻冲在盖碗边上缓缓流下，不要搅动茶叶。
★出汤时间要控制。
★出汤后千万不要盖碗盖，可以放在旁边，不要闷到茶。
★不要用盖碗的底托，它会让盖碗散热慢，让盖碗温度上升2～3度。
★撬紧压茶时尽量不要撬碎，如果断口多，苦涩就容易出来，不好控制。
如果在没有盖碗只有紫砂壶时，除了注意降温、控制投茶量和出汤时间外，还要注意一是注水时可以倾斜壶身，水不要冲到茶，不要搅动茶，还有壶盖不要盖。
来源：易武同庆号
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