采摘初茶现场。
香分茶上露，水吸石中泉，在凤凰湖边，湖面烟云缭绕，山间青色空濛，正值幽吉茶初采的好时节。2月23日，平江县南江镇幽良山种植基地，迎来了新年初采活动。
“今年的茶叶长势比去年要好，要采摘干净，否则新芽抽老后会影响茶树寿命，同时，此时的原叶是最嫩的，采摘时不能用力掐，采摘下来的茶叶需放在茶篓里，不能挤压，这样才能得到一篓子最新鲜的开园茶。”当天上午6时许，20多名采茶人便来到幽吉茶业厂区集合，采茶师傅首先为大家进行了采摘培训。
培训后，大家采取熟手带新手的方式，来到茶园的各个角落进行采摘，采茶人穿梭于青翠的茶海中熟练采茶，形成一道亮丽的风景线。
据悉，幽吉茶初采活动已进行三届，初采的茶叶又称开园茶、头采茶，一天最多采两斤，属限量高端茶产品，在幽良山，流传着一句俗语“早采三天是宝，晚采三天是草”，因此，趁着今年茶叶长势大好，比去年早半个月进行初采，此次初采时长在2-3天，但整个春茶采摘期高达三月之久，这三个月是幽吉茶业最忙的三月，也是采茶人最幸福的三月。
往不远处的茶山望去，茶树在幽良山上延绵，不仅扮美了山村，更是打开了勤劳致富、预防返贫的财富密码。
幽吉茶业属省级重点产业扶贫项目，六年来，该企业致力于扶贫兴农事业，这里的每一片绿叶，都寄托着南江镇党委、政府对乡村振兴的期许，都寄托着幽吉茶业与农共兴的期待，以及凤凰山村对脱贫致富的向往。（通讯员 陈波）
原标题丨平江南江镇：凤凰山间采初茶 幽良山里与农兴
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