六堡茶，几年陈的好?

　　六堡茶属山茶科常绿灌木，叶呈长椭圆披针形，叶色褐黑光润，间有黄花点，叶底红褐。六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。其条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇可口。正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。那么六堡茶，几年陈的好?

  

　　六堡茶，购买几年陈的好?

　　六堡茶，属于是全发酵的黑茶，在出厂前就已经是经过陈放处理的了，因为陈放的环境，都是拥有一定年份的陈茶了，新茶滋味苦涩，口感不好，发酵时间不够的情况下，那么茶叶里面会缺乏一些对身体肠胃健康有益的物质，那么是起步到调节肠胃的作用的。

　　一般情况下，六堡茶收藏有2年左右的时间就可以喝了，虽然醇厚滋味口感会差一点，口感也一般，但是还是可以起到非常不错的养生功效的。

  

　　个人建议，可以选择3年陈的，这个时候的六堡茶，苦涩滋味也减少许多，茶气也非常的足的，价格方面跟2年陈的差不多。

　　六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。

  

　　六堡茶宜久藏，越陈越好，因为久藏的茶叶有“发金花”，即生有金黄霉菌(学名为冠突曲霉菌)。因金黄霉菌能分泌多种酶，促使茶叶内含的各种物质加速转化，形成特殊风味。陈年的老六堡，在30—50年左右，色泽黑褐油润，会有槟榔、松烟香味，清爽醇厚，味中有甜、汤色澄明。据化学分析，茶叶含咖啡碱、茶碱和挥发油等特质，有兴奋大脑、心脏和健脾胃的功能。