“国茶工匠”王德星

传承制茶技艺，振兴福州茉莉花茶

王德星荣获“国茶工匠”制茶大师称号

2021年1月22日，中国茶叶流通协会公布第五批制茶大师名单，闽榕茶业董事长王德星荣获“国茶工匠”制茶大师称号。

据了解，国家4A级行业协会--中国茶叶流通协会为了保护和传承我国传统茶叶加工制作技艺，挖掘茶行业优秀制茶人才，自2017年以来开展了“国茶工匠·人物推选—制茶大师”调查推选工作，相继公布各茶类制茶大师名单，其被业内誉为最具权威的荣誉奖项之一。

荣获“制茶大师”称号的王德星是闽榕茶业有限公司的董事长兼创始人，也是闽王王审知第三十九代传人。现任海峡两岸茶业交流协会副会长、福州茉莉花茶传统工艺传承大师、福建省非物质文化遗产代表性项目代表性传承人、被国际茶业委员会授予“世界茉莉花茶传承大师”。

与茶结缘，源远流长

唐末五代时期，王氏先祖“开闽圣王”王审知曾大力号召民众推广种植茉莉花，并开创了福建茶业的黄金时代，由此王氏家族与茉莉花和茶结缘殊深。

闽王祭典上，王德星用闽榕茉莉花茶祭祖

闽榕的前身是由王仲串于清光绪31年(1905年)创立的【大经茶庄】，经营地点为福州中亭路60号。民国19年(1930年)由其长子王书锦继承经营。1982年，王德星把握改革开放的契机，延续祖业成立"福州市城门敖峰闽榕茶厂"，聘请了茶界泰斗、百岁茶人张天福和国家茶叶质检中心主任骆少君担任总顾问。几经发展，成就今日之闽榕茶业有限公司。

以茶为生，深耕不辍

闽榕茶业，坐落在世界茉莉花茶发源地——福州，福建为闽，福州为榕，秉承先祖遗训，坚守传承技艺，故称“闽榕”。

作为世世代代专注于福州茉莉花茶的茶业世家传承人--王德星说：“我是一个茶人，喜欢制作茉莉花茶，而茉莉花茶早就是我生命中不可缺少的一部分!”注重传承福州茉莉花茶传统工艺，制出“闻香不见花，独特冰糖甜”的福州茉莉花茶是其一直不懈的追求。

王德星手制福州茉莉花茶

福州茉莉花茶的特点在于复杂的窨制工艺，要做到茶叶中只闻花香不见花，氤氲出花香茶香合二为一的冰糖甜口感，这是福州茉莉花茶高品质的特质，让无数茶客为之倾倒。

由于王德星董事长注重传承福州茉莉花茶传统工艺，精益求精，形成了闽榕独特的茉莉花茶制作工艺。在其带领下，闽榕将窨制工艺进一步传承发扬，其茶品以五窨到九窨为主，其中以九窨为尊，经过118道工艺、49天窨制而成，鲜灵浓厚持久，沁人心脾，由此，奠定了闽榕福州茉莉花茶龙头企业的臻品之作，备受海内外茶客推崇。

帝封江茉莉花茶种植基地实拍

闽榕茶业成立39年来专注于福州茉莉花茶的文化传承与产业振兴，是农业产业化国家重点龙头企业。“福州茉莉花茶窨制工艺”被评为《国家级非物质文化遗产》;2014年闽榕帝封江茉莉花种植基地被列为“全球重要农业文化遗产”核心一级保护区。闽榕茶业出品的福州茉莉花茶以优秀的产品品质在海內外各大名茶评选活动中荣获金奖40多项，2010年荣膺“中国2010年上海世博会福建馆茉莉花茶指定用茶”;2016年跻身“中国茶叶博物馆馆藏茶”;连续三届成为中国数字峰会指定用茶;2019年入选第三届《读懂中国》国际会议官方指定礼品......

至今闽榕茶业在花茶行业中已深耕近40年，企业始终以一颗至诚之心，追求卓越，致力于向消费者提供纯正、优质、生态、安全、健康的福州茉莉花茶产品。目前，公司有九位非遗传承人/传承大师，窨制工艺蜚声海内外，并拥有“一种单瓣醇香茉莉花茶的窨制方法”国家发明专利。先后被评为中国茶业流通协会“中国茶叶行业综合实力百强企业”，被国家农业部评为“全国农产品加工业示范企业”、“全国乡镇企业创名牌重点企业”、获得福建省农业产业化领导小组“省级重点龙头企业”称号。而今，闽榕茶业仍在不断创新中奋进……

茶人匠心，振兴发扬

曾经的福州茉莉花茶拥有着非常辉煌的历史，是宫廷贡茶、外交礼茶，是飞剪船争相竞渡、备受西方贵族青睐的东方名茶。闽榕茶业董事长王德星说，福州茉莉花茶是福州对外的名片，是一代代制茶艺人精益求精的结果。这块金字招牌我们不仅要传承，更要创新和提高, 这是我们制茶人的一直坚守的信念。

“茶为骨，花为魂!”福州茉莉花茶的鲜灵浓郁里，蕴藏的是一颗颗制茶人矢志不渝的匠心，这也是福州茉莉花茶制茶工匠的共性!如何传承、发扬福州茉莉花茶工艺，实现福州茉莉花茶产业的复兴，是我辈制茶人和闽榕茶业一直苦苦在追寻的!

39年来闽榕茶业专注研制福州茉莉花茶，持续性推出了一系列深受顾客喜爱的福州茉莉花茶产品，未来，闽榕茶业将不断积极探索，大力推广，为带动福州茉莉花茶产业蓬勃发展继续添砖加瓦!