冬去春来，

　　万物复苏;

　　冬寒未散，

　　春暖将至。

　　立春，为24节气之首，

　　也是万物苏醒的时节。

　　冬寒会渐渐消退，

　　春风也会如期而至。

　　— 冻土将醒，万物萌芽 —

　　在我国传统的干支纪元中，以寅月为春正、立春为岁首，以农耕为主业的古人，认为立春有着万物起始、一切更生之义，同时也代表着吉祥的含义。

　　立春之后，寒冬的土壤开始松动，默默为植物的根系提供着养分。云南各大茶山中的茶树也不例外，纷纷在寒风中醒来，向阳而生。

　　布朗山，位于云南西双版纳勐海县境内，总面积1000多平方公里的土地上，峰峦叠嶂，其北部最高的三垛山海拔更是高达2080米，此山之茶，以滋味刚烈、霸气劲爽出名。

　　百濮臻茗便是其中的代表，其原料采摘自200多年古树。其中的芽头，蕴含了一整个冬天积累，其中的芽叶，则需要立春之后逐渐舒展，共同造就其醇浓劲爽之味，细腻顺滑之汤感。

　　▲百濮臻茗 · 霸气爽朗

　　不止是布朗山，云南的大多数茶山的树也会在此时节相继“复苏”，积累了一整个冬天的力量将在接下来的时间里默默释放开来，根系继续向下扎，芽叶努力向上生。

　　德丰昌牛年纪念饼中的生茶，便采摘至勐库大雪山原料，常年的“云蒸霞蔚”加之此处茶石共生，使得此地之茶不仅温润柔和，且带着一丝岩韵，而这些特质，也均需要立春之后的时节将其激发出来。

　　因此，无论是牛年纪念饼的温润柔和，还是百濮臻茗的霸道浓酽，均离不开这富含魅力的土地滋养、这终年不散的云雾相伴、这恰到好处的光阴相佑，以及这群世代以茶为生的茶人呵护。

　　立春，冻土将醒，万物萌芽。

　　— 春将至，寒需防 —

　　尽管春天将至，但冬日的余寒仍需要一段时间才会消退。而饮茶也需要遵循温暖驱寒之原则，循序渐进。

　　因此，普洱熟茶依然是十分不错的选择，例如德丰昌高端品鉴熟茶古树金芽，较为温和的茶性配合温润醇和的滋味，便成为了春东交际之处一种独特的味蕾享受。

　　▲古树金芽 · 汤色

　　除此之外，年份较老的生茶也同样合适。

　　例如南糯古树，历经长达13年的干仓自然陈化，足够久的光阴磨砺，使其中的寒性逐渐转暖，也使其滋味逐渐转向醇和、厚重、甘爽。

　　▲南糯古树 · 汤色

　　时间的车轮不会停止脚步，冬去春来，既是对旧时光的告别，也是对新故事的迎接。

　　愿春风拂面，茶香正浓，佳茗仍相伴。

　　原文标题：立春 | 万物复苏，需佳茗相伴。