今年的大寒更是与腊八节同日，“腊八”巧遇“大寒”比较罕见，在寒冷的“四九天”，喝上一碗飘香的腊八粥，会别有一番滋味。
这个时候进补的食物量应该逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。
此外冬季为肾经旺盛之时，若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳。
大寒时节，天寒地冻，温热的茶品更是当令所选。既暖身心，又能调节因年关聚会较多吃油腻较多带来的血脂增加等。 
白茶当中的咖啡碱具有帮助消化，增加脂肪酶分解脂肪的能力。而其中富含的黄酮类物质还能够加快乙醇代谢产物乙醛的分解，从而达到保护肝脏的作用。
值得注意的是在进餐时喝茶或进餐后马上喝茶，茶水会稀释胃液，降低消化酶的活性，对人体健康的负面作用远远大于其正面作用。因此喝茶应在饭后起码一个小时以上方可进行。
煮一壶老白茶，家人团圆，好友相聚，把说不尽的思念、道不尽的祝福，凝聚在每一泡茶里！
原标题：大寒 | 饮茶取暖，养藏得宜
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