审评报告

　　中茶福禄系列，精选原产区优质原料，礼盒手绘福禄山水图，内配葫芦造型瓷瓶。葫芦外形酷似“吉”字，故葫芦瓶又名“大吉瓶”。

　　此系列产品用葫芦形象来表达中国传统文化。既有吉祥富贵之意，又有绵绵瓜瓞之意，暗示着此系列产品丰富，品类将会不断新增，满足新鲜多样的礼品需求。

　　本次产品审评采用专业审评方式，从专业角度呈现福禄三款茶品的特性：

　　小种红茶

　　审评用具：评茶杯

　　克重：3克

　　水温：100℃沸水冲泡

　　审评时间：第一次3min、第二次4min、第三次5min

　　干茶审评：条索乌黑油润，紧细匀整

　　湿茶审评：将茶叶扦样放入审评柱形杯中，注入沸水，加盖浸泡，按照泡次序，依次速降茶汤沥入评茶碗中，逐项审评。

　　第一泡：

　　香气：花香浓郁高长

　　滋味：鲜爽回甘，显山韵

　　汤色：橙黄明亮

　　第二泡：

　　香气：花香混合木质香

　　滋味：醇滑回甘

　　汤色：橙黄明亮

　　第三泡：

　　香气：花果香

　　滋味：醇厚爽滑，甘甜

　　汤色：浅橙黄明亮

　　叶底：鲜活柔软，匀整

　　综合评价：

　　福禄小种红茶产于桐木关皮坑区，海拔八百多米以上，皮坑村内种植着各种珍贵的树木及茶树，茶树多为树龄高达百年的古老茶树，在各种树木及石头间自然生长，吸收了山野的自然气息，茶叶内含物质丰富，富有独特的花香味、木质味。产品采用传统工艺发酵而成，焙火适中，形成了产品花香浓郁，柔和醇滑，山场气息浓郁的品质特征。

　　大红袍

　　审评用具：110ml钟型杯

　　克重：5克

　　水温：100℃沸水冲泡

　　审评时间：第一次2min、第二次3min、第三次5min

　　干茶审评：紧结壮实，乌润匀净

　　湿茶审评：将茶叶扦样放入审评柱形杯中，注入沸水，加盖浸泡，按照泡次序，依次速降茶汤沥入评茶碗中，逐项审评。

　　第一泡：

　　香气：火香浓、锐

　　滋味：醇厚甘爽，岩韵显

　　汤色：橙红清澈

　　第二泡：

　　香气：高长，木质香青苔香混合

　　滋味：醇厚爽滑，青苔香明显

　　汤色：橙黄清澈

　　第三泡：

　　香气：醇正，略显兰花香

　　滋味：醇厚爽滑，回甘，尾香兰花香

　　汤色：浅橙黄明亮

　　叶底：软亮匀齐

　　综合评价：

　　福禄大红袍产于武夷山正岩产区原料拼配制成。产区群山环抱，树木林立。茶叶生长于岩石及各种植被之间，吸收了山野自然的奔放气息，再经历传统的炭火焙三道进出，使得茶香、火香彻底的融合。茶叶富含高雅兰花香，伴有山野木质香及青苔香气。水香多变，层次感清晰。

　　白牡丹

　　审评用具：评茶杯

　　克重：3克

　　水温：100℃沸水冲泡

　　审评时间：第一次3min、第二次4min、第三次5min

　　干茶审评：毫显叶嫩，灰绿鲜润

　　湿茶审评：将茶叶扦样放入审评柱形杯中，注入沸水，加盖浸泡，按照泡次序，依次速降茶汤沥入评茶碗中，逐项审评。

　　第一泡：

　　香气：嫩香纯爽，毫香显

　　滋味：甘滑爽口，毫味显

　　汤色：浅黄明亮

　　第二泡：

　　香气：清香馥郁，带花香

　　滋味：清甜醇爽，有毫味

　　汤色：橙黄明亮

　　第三泡：

　　香气：甜香浓郁

　　滋味：清醇回甘

　　汤色：橙黄明亮

　　叶底：色泽嫩绿，芽壮叶肥

　　综合评价：

　　福禄白牡丹原料产自福建高山产区，使用大白品种一芽一二叶精制而成，芽头肥壮，叶片肥厚饱满。白牡丹因绿叶包裹着芽心，冲泡形似花朵绽放，故美名曰“白牡丹”。白牡丹因味鲜醇，耐冲泡，层次感丰富，被誉为白茶中的上品。此款茶叶采取自然萎凋的加工方式，遵循传统工艺，形成汤色杏黄，滋味甜醇，毫香高扬的品质特征。