寒夜客来茶当酒，

　　竹炉汤沸火初红。

　　寻常一样窗前月，

　　才有梅花便不同。

　　——杜耒《寒夜》

　　腊月已至，又到了一年中煮茶的最佳时机。

　　窗外风景萧瑟，冷风嗖嗖；屋内煮水烹茗，欢声笑语。冬日煮茶，营造的是一种快乐的氛围，守候的则是一段温情脉脉的时光，驱散的是满眼的寒凉。

　　只是，煮茶也是一门技术活。想要尽享其美，好茶、好器、好水、好氛围，一样都不能少……

　　·明火铜壶烹熟茶·

　　并非所有的茶都适合煮茶，但普洱熟茶很适合。

　　在经历岁月沉淀后，熟茶中原本由茶多酚、咖啡碱等物质呈现出来的锐气消磨在时间的长河中，展现出深沉的力量，与冬天的气质甚为合拍。

　　熟茶作为一种发酵茶，可以在冲泡多次后再进行烹煮，让茶汤滋味更显浑融；如果直接投茶烹煮，则少量为宜，以免长时间地浸泡导致茶汤过浓。

　　找一处风景独好的户外，起个炉火，围炉而坐，暖意便渐渐燃起。再放上盛水的铜锅或铁壶，投入茶叶，静待好茶出炉的时光里，心中有跃跃欲试的欣喜、嘴边是按捺不住的馋，真是既微妙又美妙啊！

　　·电陶炉煮小青柑·

　　我喜欢看小青柑在玻璃壶内翻滚。扑腾扑腾、咕嘟咕嘟，仿佛用一种生命力在驱赶着冬日的阴沉与萧瑟。

　　一把玻璃壶配上电陶炉，一位席主配上知己三五位，品饮小青柑的“最佳氛围组”迅速集结了起来！

　　新会陈皮包裹着勐海熟茶，即便在壶中翻滚，小青柑的滋味也不会渗出太快。器皿持续加热，悠悠煮茶，可持续续杯。大家分一盏热乎乎的小青柑，话题不断、热茶也不会断。

　　席边，还有陈皮香与熟茶香阵阵飘来，动人心弦，相得益彰。

　　·水浴益原素酵饮·

　　今年腊月格外冷，几乎都是缩手缩脚的天气，口中也少不了“嘶哩嘶哩”之声。但对于我们爱茶人来说，有茶，便是暖冬。

　　而当下最“省事”的喝茶方式，当然是打开一罐益原素酵饮。

　　煮一锅50度以上的热水，将益原素酵饮的罐子浸泡于其中，一分钟至数分钟后，便可获得一盏温热而甜润的茶汤。

　　因严寒或干燥，人的身体在冬日里或多或少的出现抵抗力下降。热饮益原素酵饮，不但能驱赶我们口舌的干燥，也为身体健康提供能量支援！

　　这下，任外面如何寒凉，我只管一杯热茶入腹，暖透身心。

　　一起来煮一壶普洱吧！

　　将过去围炉煮茶的仪式感，融化于日常生活中；即便面前或有风雪与困境，都不忘发现美好，追逐生命中的浪漫……

　　图片：张玉杰

　　撰稿/责编：曾婧雅